DCNews Топ 7 намирници со гликемиски индекс sc; видено
Гликемискиот индекс е еден од најважните критериуми според кој треба да избереме храна.
Гликемискиот индекс е индикатор кој ја мери способноста на јаглехидратите во храната да влијаат на нивото на шеќер во крвта после варењето на храната. Во зависност од нивниот потенцијал да го зголемат шеќерот во крвта, храната се класифицира како висок, среден или низок гликемиски индекс (ГИ).
Во зависност од количината на јаглехидрати и нивниот вид (со бавна или брза асимилација), вредностите на гликемискиот индекс на храна варираат како што следува:
Висок GI = 70-100IG медиум = 50-70IG низок = под 50
Храната богата со шеќер и бело брашно (слатки, колачи), бел леб, компири (пржени, варени, печени без школка), бел ориз се дел од категоријата на оние со висок гликемиски индекс. Средни ГИ имаат интегрални тестенини (варени ал денте), банани, слатка пченка, ананас, грозје, смокви, суво грозје. Списокот на храна со низок гликемиски индекс е многу дарежлив и вклучува најмногу суров зеленчук и овошје, мешунки, 100% житарки, кикирики, лешници. Обично, природната, целосна, необработена храна има низок гликемиски индекс.
Топ 7 групи на храна со низок гликемиски индекс
Диетата базирана на храна со низок гликемиски индекс ги вклучува следниве категории храна:
Зеленчук без скроб - повеќето од зеленчуците имаат многу низок гликемиски индекс, со вредности под 10. Затоа се препорачува на секој оброк. Обидете се да јадете барем дел од суров или парен зеленчук дневно: зелени лисја (салата, рукола, спанаќ, зелка), брокула, боранија, тиквички, аспарагус, краставици, кромид, пиперки и повеќе.
Ореви и семиња - имаат ниски резултати на гликемиски индекс, со спецификација дека индиските ореви имаат највисок ГИ. Но, не избегнувајте семе од чиа, семе од лен, тиква, бадеми, ореви, лешници, ф’стаци.
Бел грав и други мешунки - со вредности на гликемиски индекс под 50, мешунките се едни од најздравите намирници. Сојата има најнизок гликемиски индекс, додека наутот има највисок.
Јогурт и други ферментирани млечни производи - богати со пробиотици и здрави масти, ферментираните млечни производи заслужуваат да бидат вклучени во исхраната и поради многу нискиот гликемиски индекс (помеѓу 1 и 5).
100% цели зрна - кафеав ориз, див ориз, овес, мусли, леб од цели зрна и тестенини се дел од диетата со низок гликемиски индекс.
Свежо овошје - иако содржат едноставни јаглехидрати, повеќето сурови плодови имаат гликемиски индекс од околу 15, со исклучок на лубеницата која спаѓа во категоријата на храна со висок ГИ. Наместо тоа се препорачуваат бобинки, цреши, јаболка, агруми, поради нивната висока содржина на влакна.
Здрави масти и протеини - месото, рибата, растителните масла имаат гликемиски индекс близу 0, бидејќи содржината на јаглени хидрати е многу мала или непостоечка.