Дебелина - големи чинии, голема храна - здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Прекумерна тежина: големи чинии, големи каснувања
Ако порциите се дарежливи, луѓето автоматски јадат повеќе. Научниците сега пресметаа колку калории може да се заштедат со тоа што пакувањето и садовите се помали.
Од Берит Улман
Просечен американски граѓанин би трошел 527 килокалории помалку дневно, ако чинијата, чашите и пакетите со храна не беа толку огромни. Во Велика Британија, каде што луѓето традиционално јадат помалку, тоа би било 279 килокалории, покажува студијата на меѓународната соработка на Кохран. Тоа одговара на минус до 29 проценти во САД и 16 проценти во Британците.
Истражувачите веќе долго време знаат дека луѓето првенствено не јадат се додека не се ситат, туку додека не ги испразнат своите чинии. Експеримент во кој чинии за супа се полнат одоздола без да бидат забележани е легендарен. Тест-субјектите лажираа 73 проценти повеќе од чудесните чинии отколку споредбената група - и едвај беа свесни за зголемената потрошувачка.
Дали сакате да фрлите неколку килограми? Како вашиот сон, вашите садови и големината на вашата вечера влијаат на успехот на диетата.
Истражувачите на Кокхрен сега проценија 61 студија и потврдија дека големината на порцијата влијае на количината на храна - за прекумерна тежина и за слаби луѓе. Јадењето премногу има тенденција да се гледа како слабост на карактерот. „Всушност, ситуацијата е далеку посложена“, пишува авторот на студијата Герет Холандс од универзитетот Кембриџ.
Во исто време, истражувачите воведуваат идеи за тоа како може да се намалат големините на порциите: Мега пакетите може да се преместат назад на полицата. Законодавците може да ги постават горните граници за особено оброци со висока енергија или да спречат потрошувачите да штедат кога купуваат пакувања на големо. Сепак, недостасува знаење за тоа како функционираат ваквите чекори на долг рок.