Дебелина Според едно истражување, брзата храна го прави мозокот да се намалува

Брзата храна го прави мозокот да се намалува

16 февруари 2011 година, 16:28 часот | Нора Шулц, Шпигел онлајн, Шпигел онлајн

Премногу маснотии можат да го оштетат мозокот, велат истражувачите. (Фото: Ројтерс)

• подели
• Закачување
• Печатење на твит
• За пошта
• редакција

Дали премногу нездрава храна не само што дебелее, туку и неми? Дебелината и лошата исхрана може да ги намалат целите региони на мозокот, покажуваат две нови студии. Ова може да го активира маѓепсаниот круг со тоа што однесувањето на исхраната ќе биде далеку од контрола.

Повеќе за дебелината

Големи колкови, мал мозок

Поголем обем на колк оди рака под рака со помал мозок, како што сега сугерираат неколку студии. Досега, сепак, беше нејасно дали зголемувањето на телесната тежина го оштетува мозокот или, обратно, веќе помалите региони на мозокот се одговорни за фактот дека некои луѓе имаат тенденција да станат дебели. Две тековни студии сега дојдоа до заклучок дека и двете се веројатно точни и дека процесите меѓусебно се зајакнуваат. Сепак, нездравата исхрана веројатно ќе биде на почетокот на несаканата интеракција, велат истражувачите.

Центрите за апетит во малиот мозок се помали

Тимот на Антонио Конвит од Институтот за психијатрија Натан Клајн во Newујорк известува во списанието „Истражување на мозокот“ за првичните докази дека одредени центри за наградување и апетит во малиот мозок на луѓе со прекумерна тежина се помали и имаат структурни оштетувања. И не само тоа: Зголеменото ниво на воспаление во вашиот нервен систем укажува на тоа дека штетата акутно напредува. Истражувачите користеле магнетна резонанца (МРИ) за да ги прикажат мозоците на 44 луѓе со прекумерна тежина и 19 здрави луѓе со нормална тежина, кои биле постари од 50 години. Тие ги анализираа обемот на различни региони на мозокот и нивната содржина на вода - многу вода укажува на оштетување на нервното ткиво. Во исто време, тие ги утврдија нивоата на крв во протеинот фибриноген, што укажува на воспалителни процеси во нервниот систем.

Промените во мозокот можат да влијаат на однесувањето во исхраната

Како што е веќе познато од претходните студии, учесниците во студијата со прекумерна тежина имале покачено ниво на фибриноген во целина. Вредностите беа повисоки, сепак, појасните докази за оштетување на мозокот имаше на сликите со МНР. Ова прави директна врска помеѓу воспалителните процеси и веројатната штета. Најочигледните промени вклучија помал орбитофронтален кортекс (OFC) и поголема содржина на вода во бадемите, кои се оштетени.

Прекумерната тежина влијае на самоконтролата

И двата региона играат улога во системот на наградување на мозокот, исто така во врска со чувството за вкус. Истражувачите затоа се сомневаат дека промените во мозокот на луѓето со прекумерна тежина може да влијаат на нивното однесување во исхраната, на пример, правејќи ги гладни за повеќе или помалку вкусна храна. Во понатамошните експерименти, кои наскоро ќе бидат објавени во списанието „Дебелина“, Конвит сега може да покаже дека тинејџерите со прекумерна тежина со слични промени во мозокот, покажуваат особено нескротливо однесување во исхраната.

Ефекти врз центарот за зависности

Пол Томпсон од Универзитетот во Калифорнија во Лос Анџелес, кој исто така мереше намалени региони на мозокот кај луѓе со прекумерна тежина, се согласува со размислувањата на Конвит и се сомнева во уште посуштински последици од промените во бадемното јадро и ОФЦ: „Овие се познати региони во истражувањето на зависности. Тие не само што го регулираат апетитот и Cелби, но исто така и процеси на донесување одлуки кои спречуваат некого да преземе опасни активности, на пример. Диетата и дебелината може да имаат долгорочен ефект врз можноста за контрола на самоконтролата како целина “

Конвит сепак предупредува дека сè уште не е јасно дали зголемувањето на телесната тежина прво предизвикува воспалителни процеси и оштетувања во мозокот или обратно. "Нашите резултати покажуваат дека, сепак, дури и оштетувањето на мозокот да било на прво место, како маслото може да делува на пламенот. Бидејќи воспалителните процеси поврзани со дебелината што го оштетуваат мозокот, продолжуваат да работат акутно", вели тој.

Проблематично: многу шеќер, многу заситени масни киселини

Тери Дејвидсон од Универзитетот Пурдју во Западен Лафајет, Илиноис, од друга страна, верува дека има доволно докази дека маѓепсаниот циклус започнува со диета. Заедно со неговиот докторанд Скот Каноски, тој ги оцени своите и неодамнешните студии за ефектите од премногу лоша храна во списанието „Физиологија и однесување“ и разви модел како тоа го менува мозокот.

Шеќерот и маснотиите влијаат на способноста за размислување

Истражувачите првично прибегнаа кон докази дека диетата богата со шеќер и заситени масти - споредлива со типичната нездрава западна храна - може да доведе до нарушување на интелектуалните перформанси кај глувците и луѓето, дури и пред погодената личност да стане дебела. Таквата храна може директно да предизвика воспалителни процеси во експерименти врз животни. Покрај тоа, може да доведе до промени во пропустливоста на крвно-мозочната бариера, што дополнително негативно влијае на структурата на мозокот.

Што се случува во длабочините на мозокот

И нарушувањата на мислата и оштетувањето на мозокот најпрво се појавуваат во хипокампусот, важен мемориски центар кој е особено добро поврзан со циркулацијата, така што штетните материи што циркулираат во крвта може да имаат посилен ефект тука. Процесите во ОКТ и бадемното јадро опишани од Антонио Конвит ќе започнат само кога штетата ќе стигне и до овие мозочни региони. Но, дури и хипокампусот може да го активира магичниот круг, бидејќи и тој помага да се регулира апетитот со селективно потиснување на сеќавањата на примамливата храна. „Може да одолеам на крем бруле подобро ако недопрениот хипокампус ги ослабне спомените за неговиот вкусен вкус“, вели Дејвидсон.

Деменција може да дојде и од јадење погрешни работи

Промените во однесувањето на размислување и јадење веројатно ќе останат суптилни во текот на многу години, но посериозни оштетувања може да се појават најдоцна во напредната возраст: „Се зголемуваат знаците дека деменцијата е исто така фаворизирана од диетата, дебелината и придружните воспаленија и васкуларни проблеми“ вели Томпсон. На крајот на краиштата, постојат индикации, барем во случај на дијабетичари, дека промените во исхраната или добро лекување, исто така, доведуваат до подобрувања во мозокот, вели Конвит. Во долгорочна студија, тој истражува дали ова исто така важи и воопшто.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.

---