Дебелината не смее да биде норма “
48 делегации од Европа бараат сеопфатни стратегии против дебелината.
Секој втор маж, секоја трета жена, секое четврто момче и секоја петта девојка во Австрија има прекумерна тежина - во Виена моментално се одржува министерска конференција на Светската здравствена организација (СЗО) за исхрана и заразни болести. На крајот на краиштата, две од три предвремени смртни случаи во земјите членки на СЗО може да се најдат во болести како што се срцеви удари, мозочни удари, дијабетес или рак. Прекумерниот внес на калории, недоволната физичка активност и храната која е премногу солена, премногу масна и премногу зашеќерена се главно одговорни за трендот кон прекумерна тежина и дебелина.
Министерот за здравство, Алоис Штегер, сака да се здружи во борбата против трендот на дебелина на европско ниво: „Во Австрија го оставивме времето на повремени јаболка што се делеа зад нас.“ Наместо еден по друг проект, потребни се целосни стратегии.
заштита на децата
Еден фокус на конференцијата е заштитата на децата. Во овој контекст, Штегер ја истакна иницијативата за вклучена школа како дел од австрискиот „Национален акционен план за исхрана“: „Во меѓувреме, повеќе од 150.000 ученици имаат можност да присуствуваат на здрави училишни бафети“. Тековна студија на Универзитетот Стенфорд покажува дека децата од предучилишна возраст се позаинтересирани за овошје и Земи зеленчук кога ќе им се каже зошто здравата храна е важна за нивните тела.
Јакаб првенствено е против маркетинг за слатки и солени детски производи. Aоао Бреда, кој е одговорен за исхраната, дебелината и вежбањето во СЗО Европа, критикува премногу агресивно нездрава храна за децата. Пред сè на Интернет и на социјалните медиуми, децата се уште се соочуваат со рекламирање на нездрави производи на премногу неконтролиран начин.
За Штегер е важно дебелината да не стане норма. Спречувањето на ова е исто така едно од најважните прашања на конференцијата на СЗО. Како дел од неговата целокупна стратегија, Штегер ги потенцираше хранливите информации за бремени жени и градинки („Статистички гледано, потребни се околу 16 обиди детето да прифати нешто ново за јадење“) или дискусии со прехранбената индустрија за содржината на сол во печивата. Бидејќи диетата во Австрија е пред се премногу масна, премногу солена и премногу зашеќерена.
„Оваа конференција сигурно нема да биде последниот чекор, туку увертира“, рече Штегер. „Декларацијата од Виена“ треба да биде усвоена во петок, во која сите држави се согласуваат за заеднички позиции во политиката на исхрана. Крајната цел: ограничување на хронични заболувања што може да се пронајдат во дебелината.
Запрашан
Мајкл Мос е автор на бестселерот „Сол, шеќер, маснотии: Како нè закачија прехранбените гиганти“ (превод: сол, шеќер, маснотии: како гигантите од храна нè направија зависни) .
КУРИЕР: Кои се главните проблеми со исхраната на луѓето со прекумерна тежина?
Кога луѓето читаат „органски“ или „намалени маснотии“ на пакувањето, тие веруваат дека производот е здрав и можат да јадат онолку колку што сакаат. Луѓето не гледаат на ситни букви. Она што многумина не го знаат: Производите со најмногу шеќер секогаш се презентираат на ниво на очите. Потрошувач кој го знае ова може подобро да се справи со тоа и да обрне поголемо внимание на производите над и под. Доволно е да готвите сами сега и тогаш - ова ја зголемува свеста за тоа што припаѓа во некое јадење, а што не и јадете помалку брза храна.
Еден фокус на оваа конференција се децата .
Децата ја гледаат шарената амбалажа во супермаркетот и сметаат дека мора да биде одлична. Индустријата ги едуцира да очекуваат шеќер во сè. Особено е тешко за некој како овој да ја промени својата исхрана за да вклучи повеќе зеленчук. Децата не се глупави, тие сакаат да сторат сè како што треба. Честопати тие едноставно не знаат колку шеќер е штетен за нив.
Како вие и вашите деца ги избегнавте слатките искушенија во супермаркетот?
Не ни беше забрането да пиеме кока-кола, но ја добивавме само во посебни прилики. Децата лесно можат да се интегрираат во шопинг, давајќи им задачи - како што е барање на житни култури со најмало количество шеќер. Тоа е забавно.