Деца со недостаток на јод недоволно заштитени во Германија - ДЕР Шпигел
Вкусно млеко: богато со јод ако има додатоци во добиточната храна
Количината звучи незначително мала: 200 микрограми, т.е 200 милионити дел од грам јод, треба да ги консумира возрасно лице дневно. Кај доенчињата тоа е само 40 микрограми. Но, да се изостави елементот во трагови? Невозможно. Без јод, едно лице умира. Тоа е најважната компонента на тироидните хормони и покрај созревањето на мозокот во матката, тие исто така го контролираат чукањето на срцето, телесната температура и варењето на храната кај возрасните.
Бидејќи не работи без јод и микроелементот тешко се појавува во германско тло, тој е додаден на многу трпезни соли во оваа земја со децении. Храната за животни е исто така збогатена, така што кравјото млеко особено, но исто така и месото и производите од колбаси, се важни извори на јод во Германија. До 2003 година, снабдувањето со население може задоволително да се подобри, Светската здравствена организација (СЗО) ја класифицираше Германија во 2004 година како доволно снабдување со јод заснована на бројки од 1999 година.
Но, оттогаш овој тренд се намалува и специјалистите за хормони сега се загрижени дека на Германија повторно и се заканува дефицит на јод. „Набудуваме дека снабдувањето со јод континуирано се влошува“, вели Роланд Гартнер, постар лекар во Центарот за ендокрини тумори на Универзитетот Лудвиг Максимилијанс (LMU) во Минхен. „Тоа може да има драматични последици на долг рок.
Тренд на намалување на снабдувањето со јод
Како дел од студијата на Доналд („Дортмунд нутриционистички и антропометриски надолжно дизајниран“), во која учесниците од детството до младата зрелост биле редовно испитувани од лекари и нутриционисти и биле испрашувани за нивната исхрана и здравје од 1985 година, истражувачите испитувале уринарна екскреција на јод мерено кај училишни деца. Притоа, тие открија јасен тренд на опаѓање - и тој веќе започна на под-оптимално ниво.
Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), екскрецијата на јод треба да биде околу 120 микрограми на ден. Всушност, шест-дванаесетгодишниците просечно излачувале само 86 микрограми на ден помеѓу 2004 и 2006 година, во 2009 година тоа било само 80 микрограми. „И вредностите може да паднат понатаму“, вели Томас Ремер од Истражувачкиот институт за детска исхрана во Дортмунд. Според него, повеќе од половина од сите шест до дванаесет години веќе не ги достигнуваат референтните вредности на СЗО.
Но, дали ова значи дека се повеќе деца заболуваат од недостаток на јод? „Треба да бидете претпазливи кога ги проценувате ваквите податоци“, вели Ремер. Препораките содржеа „безбедносни маргини“, односно вредности што може безбедно да се претпостави дека ниту едно дете не страда од недостаток на јод. За возврат, лекарите можат да ја проценат само реалната потреба. „Ако ги толкувате резултатите наспроти позадината на проценетите потреби, тоа веќе не изгледа толку лошо“, вели Ремер. „Тогаш една четвртина од децата се под проценетата потреба“.
Но, сè уште има многу деца кои веројатно не се адекватно згрижени. Вистински недостаток на јод ве прави депресивни, работата на дебелото црево застој, тежината се искачува во висина. И мозокот страда: „Недостатокот на јод е најчеста причина за интелектуална попреченост и интелектуална попреченост ширум светот“, објаснува минхенскиот ендокринолог Горнтер. Мозокот на дете на кое не му е даден доволно јод во матката или додека дои не може да се развие правилно. Ако недостатокот е сериозен, детето е ментално хендикепирано.
Созревање на мозокот во ризик
Студија неодамна објавена во списанието „Лансет“ покажува дека дури и децата чии мајки имале само мал недостаток на јод за време на бременоста, подоцна постигнале помал количник на интелигенција отколку децата кои биле соодветно снабдени со јод во матката. Авторите пишуваат: „Нашите резултати укажуваат на тоа колку е важно соодветно снабдување со јод во раната бременост“.
Но, не само во повој, на децата им е потребен јод; училишните деца и возрасните исто така зависат од елементот во трага - и слабо се однесуваат кога нема доволно снабдување. Истражувачите од Нов Зеланд го измериле ова во 2009 година како дел од експеримент: Тие поделиле 184 деца помеѓу 10 и 13 години, кои биле само малку снабдени со јод, во две групи. Половина примале таблета која содржи 150 микрограми јод на ден за 28 недели, другата половина проголтала плацебо препарат без активна состојка. Ниту децата, ниту истражителите не знаеја кој голта апчиња.
По 28 недели, вредностите на крвта во јодната група беа значително подобрени, во плацебо групата тие останаа исти. Забележително беше дека децата на кои исто така им беше даден јод, дадоа подобри резултати во разни тестови за интелигенција. Научниците заклучуваат: „Недостаток на јод може да ги спречи децата да го достигнат својот целосен интелектуален потенцијал“.