Дефиниција на калории, базална стапка на метаболизам и дневно барање - лек
Читаме за тоа скоро секој ден, но само неколку знаат детално што значи овој поим „Калории“ треба да се разбере. Ако јадеме храна, тоа го правиме не само за да ги надополниме изгубените супстанции, туку пред сè за да го понесеме нашето тело со себе потребната енергија за снабдување. Сепак, не е важно кои хранливи материи всушност се трошат. Во однос на потребната енергија, потеклото е помалку важно од тоа испорачана сума.
Дали ви се допаѓаат фактите? Ние ги сумиравме најважните работи за вас!
Единиците и даваат опиплива вредност на енергијата
Терминот калории одговара на една Единица за испорачана енергија и до тој степен се прави опиплив. Треба да се спомене дека единицата за мерење на калории е застарена и според SI единица * џул беше заменет. Како и да е, се среќаваме со секојдневниот живот Единица килокалорија (1 kcal = 1.000 калории), што особено во прехранбената индустрија сè уште игра улога. Една калорија одговара на приближно 4,2 ouули. По дефиниција, човек разбира калорија количината на енергија потребна за загревање на еден грам вода за еден степен Целзиусови.
Калориската вредност ја одредува енергијата
Индивидуалната калориска вредност на храната наведува колку енергија може да извлече биохемискиот циклус на човечкиот организам. Се прави разлика помеѓу физичка и физиолошка калориска вредност. Првиот го опишува Енергетска содржина на хранлива материја, што всушност е вклучено. Во науката зборуваме ослободена енергија, откако хранливата состојка ќе биде целосно изгорена во СО2 и вода. Физиолошката калориска вредност, сепак, претставува Претставува количина на енергија на хранлива материја која всушност може да се користи од телото и е означено на пакувањето храна. Вкупната енергија содржана во храната е составена од енергијата на макроелементите што ги содржи. Секој грам јаглени хидрати и протеини му даваат на организмот 4,1 kcal, додека еден грам маснотии, најголемиот извор на енергија, обезбедува 9,3 kcal.
Базалната стапка на метаболизам ја рефлектира минималната количина на дневна енергија
За да можеме да гарантираме биохемиски процеси што се случуваат во организмот и одржување на нашите витални системи како што се дишење, варење и кардиоваскуларен систем во текот на денот, постои Минимално ниво на енергија. Во овој контекст се зборува за т.н. Базална стапка на метаболизам. Ова е количина на енергија што се бара секојдневно од нашите системи и циклуси со цел да се одржат сите процеси на одржување на животот, конструктивни и распаѓачки во состојба на мирување. Во теорија, апсорпцијата на оваа количина на енергија не доведува до вишок масни наслаги, бидејќи енергијата тече еден на еден во одржување на телесните процеси потребни на дневна основа и затоа се користи. Параметрите пол, возраст, висина и тежина се користат за да се утврди основната стапка на метаболизам. Сепак, ова е само едно проценка на индивидуалните дневни потреби, бидејќи сложените лични мерења во контекст на калориметријата * не се норма.
Прилагодете ја основната стапка на метаболизам
Сепак, треба да се забележи дека основната метаболичка стапка претставува дневна доза на енергија потребна за телото во состојба на мирување. Бидејќи индивидуата вежба индивидуални активности на дневна основа и се соочува со одредени стресни ситуации и предизвици, т.е.Индивидуалната базална метаболичка стапка мора да се прилагоди. Оваа вредност одговара на реално дневно барање. Количината на енергија што треба да се додаде зависи од индивидуалната дневна рутина. На спортски активности и поголем физички напор треба да се посвети посебно внимание.
Во просек, секој од нас согорува повеќе од 300 калории во рок од 30 минути. Генерализациите во однос на калориските вредности по спортска единица или стресна состојба мора да се утврдат во согласност со околностите и индивидуалните барања на поединецот. Податоците кои циркулираат на Интернет се просечни вредности и затоа се водечки вредности. На пример, може да излезете со дневна вредност на водичот од 10.000 чекори. Сепак, нема смисла да се заклучи генерален број на потрошени калории од ова. И тука мора да се обрне внимание на појавата на одделните чекори со цел да се процени количината на потрошени калории.
Еве неколку работи што треба да ги имате предвид:
- Енергијата содржана во храната сè уште се користи во Килокалории изјави - во меѓувреме ова го користеле во науката од страна на SI единица џул заменет
- На калориска вредност означена на пакувањето одговара на тоа физиолошка калориска вредност
- На дневната базална метаболичка стапка одговара на енергијата што ја користи нашето тело кога е во мирување
- Во Основната метаболичка стапка се одредува со употреба на формули и општи параметри, како резултат на што се губи точноста, за разлика од определбата во контекст на индиректната калориметрија
- За да го одредите дневниот услов, мора Количините на енергија потрошени од физичката активност се додаваат на основната стапка на метаболизам
* SI единици: Ова вклучува физички величини кои припаѓаат на група глобално признати и користени измерени величини.
* Користејќи ја познатата индиректна калориметрија, метод за мерење, потрошувачката на енергија може детално да се одреди.