Дехидратори споредувани препораки за 2020 година; Цени

Зголемената свесност за здравата исхрана кај нашата популација, зголемениот ентузијазам за традиционалните начини на обработка на храната и предностите на електричните дехидратори ја прават дехидрираноста, т.е. нежното сушење и зачувување на храната, сè попопуларни. Покрај класиците, како суви јаболка или сливи, се произведуваат сè повеќе вкусни и здрави грицки како чипсови зелка од савој со ориентални зачини или егзотични шипки за овошје.

Овој блог е наменет да служи како точка на контакт за информации во врска со купување автоматски дехидратори. Сите производи се опишани и споредувани врз основа на информациите за производителот. Едноставно кликнете преку следниве категории за да дознаете повеќе за слајд-дехидрататори, дехидратори што можат да се редат, соодветни додатоци или дозволете си да бидете инспирирани од вкусни рецепти.

Што е дехидратор?

Дехидраторот користи циркулирачки, топол воздух за да им ја одземе храната на водата, а со тоа и на егзистенцијата на бактериите. Покрај тоа, со намалување на содржината на вода, се зголемува концентрацијата на ароматичните материи, што ја прави сушената храна особено вкусна. Тоа го прави z. Б. чипс од суво овошје и зеленчук до вистински деликатеси. Дехидраторите можат да се користат за различни видови храна, да работат без додавање на хемикалии и да се зачуваат природните состојки на храната.

Што значи сува?

Ако свежата храна не се потроши навремено, микроорганизмите го започнуваат процесот на ферментација и ја прават храната не јаде. Затоа луѓето отсекогаш се обидувале да го продолжат рокот на траење на овошјето и зеленчукот, но и месото и рибата. Сушењето на воздухот е еден од најстарите методи за зачувување на храната. Употребата на уред како мрежа, т.н. печка, беше особено ефикасна за сушење на воздухот. Терминот сушење е изведен од ова.

Кои се предностите на сушењето?

Сушењето на храната ја отстранува истата вода и со тоа не само што ја прави потрајна. Состојките и вкусовите на дехидрираната храна се исто така концентрирани и овозможуваат целосно нови искуства за вкус. Но, сушењето има и други предности.

Минералите и витамините се задржуваат во високо концентрирана форма и ги претвораат сувото овошје и зеленчукот во вистински донатори на енергија. Промената на вкусот и обликот на исушениот производ отвора нови, разноврсна употреба Процесот на сушење овозможува лесно складирање, бидејќи дехидрираноста ја прави храната полесна и помала. Поради нивната мала тежина и високите енергетски вредности, сувото овошје е идеално како ужинка за време на пешачење или едноставно како „мешавина од трага“

Кои техники на сушење се диференцираат?

Чувањето на храната безбедна што е можно подолго е важно за луѓето веќе некое време. Сушењето, т.е дехидрирачката храна, е испробана и испробана метода. Водата се отстранува полека и нежно од храната што треба да се исуши - без никакви додатоци. Но, кои техники на сушење постојат всушност?

Колку е корисен дехидраторот?

Производството на храна што треба да се суши дома е многу популарно. Свеж зеленчук или овошје може да се зачува на овој начин. Во исто време, исушената храна задржува висок процент на хранливи материи, а сувото овошје има пријатно сладок вкус и е погодно како здрава закуска за млади и стари. Но, дали вреди да се купи дехидратор веднаш? Изборот на автоматски дехидратори на пазарот сега е доста голем и производителите нудат уреди за различни целни групи.

Значи, постојат з. Б. Компактна големина и модели со мал капацитет за повремено сушење. Овие се поевтини за купување и може брзо да се соберат. Ако, пак, редовно се сушите во големи количини, на пример, сопствена градинарска берба, моделите со поголем капацитет се идеални. Затоа, прашањето дали вреди да се купи дехидратор се базира многу на фреквенцијата и обемот на употреба. Сепак, дехидраторот е исплатлив во многу случаи од следниве причини:

Здрав и вкусен

Храната може да се зачува во квалитет на сурова храна - без никакви вештачки адитиви. Витамини и минерали се содржани во концентрирани количини и обезбедуваат целосно нови искуства за вкус.

Природно зачувување без вештачки адитиви

Користењето дехидратор на храна обезбедува безбеден и природен начин на зачувување. Дехидраторот работи исклучиво со топол, циркулирачки воздух. Не се потребни дополнителни хемикалии, од кои некои се користат во индустријата.

Дехидратори специфични за целната група

Производителите одговорија на големата побарувачка на дехидрирачи во последните неколку години и лансираа низа модели. Така, секој ќе го најде вистинскиот уред: дали за повремено или редовно сушење. Покрај тоа, уредите стануваат сè покомпактни и лесно може да се складираат кога не се користат.

Зошто да не го исушите во рерна?

Една од главните предности на сушењето во рерната е тоа што повеќето изгледи поседуваат печка. Ова може да се користи брзо без да мора да купите посебен дехидратор. Но, постојат и недостатоци на сушење во рерна. Честопати температурата на сушење не може да се постави точно, бидејќи многу печки работат само од температура од 50 степени Целзиусови. Ова значи дека одредена храна не може да се исуши без да се уништат хранливите материи.

Опсегот на температура може да се намали со отворање на вратата на рерната за време на сушењето. Но, генерално, температурата е тешко да се контролира и бегството од топлина доведува до зголемена потрошувачка на енергија. Ова исто така доведува до под-оптимална дистрибуција на топлина, така што храната не може да се суши рамномерно како во автоматски дехидратор. Сè на сè, рерна може да се користи и за сушење. Особено, ако има само ретко сушење и не сакате да купите дополнителен дехидратор. Сепак, рерната не нуди оптимални опции за поставување како дехидратор, што може да го направи процесот на дехидрирање покомплициран.

Што може да се исуши во автоматскиот дехидратор?

Општо, може да се исуши голем број на различни видови храна: дали овошјето, зеленчукот или дури и месото може да се зачуваат подолго со сушење. Но, дури и храната со навидум мала содржина на вода, како што се билки, може да се исуши одлично. Бројот на храна што може да се исуши е скоро бесконечен. За да добиете подобар преглед, тие можат да бидат поделени во следниве категории.

Кои видови на дехидратори се разликуваат?

Дехидрирачите на храна во основа можат да се поделат на два различни типа на уреди: автоматски дехидратори со систем за влечење и автоматски дехидратори со систем за редење.

Дехидраторите со систем за влечење вообичаено се градат правоаголни и се користат на сличен начин како рерната. Решетките за сушење можат да се користат независно една од друга, така што нема потреба да се обрнува внимание на одредена низа за време на процесот на сушење. Решетките може лесно да се отстранат и повторно да се вчитаат за време на процесот на сушење. Ова овозможува сушење на храната со различно време на сушење. Дехидрирачите со системи за влечење нудат оптимална дистрибуција на топлина на сите нивоа благодарение на конструкцијата на мрежата пропустлива за воздух и со тоа дури и сушењето.

Автоматските дехидратори со систем за редење често се достапни во тркалезна форма, а решетките за сушење се наредени едни на други на базна станица и се затвораат со капак. Дистрибуцијата и циркулацијата на топлината се одвива во овие модели од долу до горе. Затоа, за време на процесот на сушење, треба да бидете сигурни дека позициите на решетката за сушење се менуваат неколку пати за оптимална дистрибуција на топлина. Менувањето може да обезбеди рамномерно сушење. Како по правило, таквите уреди се испорачуваат со три до пет лавици за сушење, но со некои модели тие можат да се прошират по потреба.

Важни правила за сушење

Без разлика дали е вкусно суво овошје направено од јаболка или круша или нискокалоричен зеленчук чипс направен од зелка од савој - дехидратор може да се користи и за подготовка на здрави закуски дома. Во зависност од храната што треба да се исуши, рамковните услови можат да бидат многу различни. За да се постигнат добри резултати на сушење, сепак има неколку важни точки на кои треба да се обрне внимание при сушењето.

1. Квалитет на храната што треба да се суши

2. Подготовка

3. Топол, циркулирачки воздух

4. Се шири на решетката за сушење

5. Температура на сушење

6. Времетраење на сушењето

7. Складирање на храната што треба да се исуши

Изборот на производот што треба да се исуши веќе го одредува резултатот. На www.doerrautomat-vergleich.de ќе најдете дополнителни написи за совети за сите споменати правила. Овие совети служат како водич, особено на почетокот. Со малку вежбање и искуство во сушењето, наскоро ќе го надминете и може да го направите вашето домашно суво овошје. уживајте.

Како работи процесот на сушење во автоматскиот дехидратор?

Сушењето се заснова на фактот дека свежата храна како овошје или зеленчук складира голем дел од водата. Оваа содржина на вода треба да се отстрани со сушење. Инаку, водата и нуди на храната добра основа за размножување и се започнува процесот на ферментација. За време на процесот на сушење, се снабдува топол воздух додека нацртот не ја отстрани влагата од производот што треба да се исуши. По процесот на сушење, во храната има многу малку или нема вода, така што таа е зачувана како зачувана.

Процесот на сушење во автоматскиот дехидратор работи со испарување на влагата на површината на храната што треба да се исуши. Ова се случува преку трајно снабдување со топол воздух. Влагата се појавува и се носи кон надвор од циркулацијата на воздухот. Процесот на снабдување со воздух, сепак, зависи од технологијата на соодветниот дехидратор.

Во суштина, амбиенталниот воздух се загрева со употреба на греен елемент во дехидраторот. Во случај на дехидратори со технологија на редење, пропелер го насочува воздухот од дното нагоре. Храната на пониските нивоа се суши побрзо бидејќи интензитетот на топлиот воздух се намалува со зголемувањето на воздухот. Со поместување на решетката за сушење, сè уште можете да обезбедите рамномерен резултат на сушење.

Со слајд-дехидраторот, топлината се снабдува хоризонтално. Во овој случај, воздухот се врти помалку и полиците за сушење се снабдуваат со топол воздух многу рамномерно. Ова ја елиминира потребата за преуредување на храната што треба да се суши за време на процесот на сушење.

Дехидраторите со инфрацрвена технологија сега се исто така достапни. Инфрацрвен дехидратор работи со кратки бранови ИР зраци кои не можат да се видат со човечко око. Овие бранови продираат низ храната одвнатре кон надвор и обезбедуваат многу рамномерно сушење без поместување на подовите.

Време на температура и сушење - на што треба да внимавам?

Температурата на сушење и времето на сушење имаат значително влијание врз резултатот на сушење. И двата фактори треба да бидат земени предвид при секој процес на сушење. двата фактори зависат од следниве фактори:

Содржина на вода во храната што треба да се исуши
Степен на зрелост кај овошјето и зеленчукот
Посакувана конзистентност (прилично крцкава или кожна?
Температурни опсези за дехидраторот

Температурата и времето на сушење може многу да се разликуваат. Во принцип, со секој предмет што треба да се исуши, проверувате на секои неколку часа дали е постигнато посакуваното сушење. Сепак, можете да ги користите следниве инфографици за да ги добиете вашите лежишта

Кои карактеристики треба да ги има добриот дехидратор?

Следното е краток преглед на тоа како е поставен конвенционален дехидратор.

Што треба да внимавам кога купувам дехидратор?

Опсегот на цени за дехидратори е широк и се движи од ефтини дехидратори на почетно ниво за помалку од 50 € до скапи професионални уреди од 100 € и нагоре. Но, цената не е нужно одлучувачка за квалитетот и резултатите од сушењето. Опремата и капацитетот за храна што треба да се суши обично се одлучувачки за цените. Затоа треба однапред да се разгледа кои количини треба да се сушат и колку често.

Ако сакате да произведувате суво овошје за себе од време на време, секогаш се соодветни поевтини уреди за почетно ниво со помал капацитет. Покрај тоа, овие често може да се прошират со купување нови лавици за сушење. Ако, пак, целото семејство треба редовно да се снабдува со вкусни и здрави закуски, вреди да се набави уред со поголем капацитет.

Тука повторно се сумираат најважните критериуми:

избор на материјал (нерѓосувачки челик или пластика) капацитет за храна што треба да се исуши број на лавици за сушење и можност за нивно проширување

Колку електрична енергија користи дехидраторот?

Потрошувачката на енергија е исто така фактор во изборот на вистинскиот дехидратор. Потребното за енергија зависи од големината на дехидраторот и количината на храна што треба да се исуши. Потрошувачката на енергија варира помеѓу 200 и 400 вати во зависност од моделот, што првично изгледа високо. Но, ако ја пресметате реалната, просечна цена на електрична енергија за процес на сушење, очигледно голема потрошувачка на енергија е ставена во перспектива.

Потрошувачка на енергија од дехидратор: 300 вати
Цена на електрична енергија: 30 центи/kWh
Време на сушење: 12 часа

Со потрошувачка на електрична енергија од 300 вати и просечна цена на електрична енергија од 30 центи/kWh, процесот на сушење од 12 часа носи трошоци за електрична енергија од 1,08 €. За оваа цена добивате само-исушена храна без хемиски адитиви. Во споредба со многу намирници од супермаркетот, оваа инвестиција вреди. Сепак, треба да се напомене дека пресметаната сума е просечна референтна вредност. Вистинската потрошувачка на енергија, меѓу другото, зависи од собната температура, избраната температура на сушење и количината на храна што треба да се исуши.

Како треба правилно да се чува храната?

Може да биде корисно да се складираат големи количини храна што треба да се исуши. На овој начин можете да z. B. создаде снабдување за зимата. Но, како ја чувате храната правилно да се суши? Треба да се напомене дека исушената храна има и неизбежна содржина на преостаната влага, што може да доведе до расипување ако се чува погрешно.

Затоа е важно да се чува дополнителна влага однадвор за време на складирањето. Најдобрите тегли со завртки, пластични или керамички тегли се идеални за ова. Покрај тоа, треба да се избере локација што е можно посува и ладна. Кујната не е препорачлива, но визба е. Исто така, препорачливо е редовно да се земаат случајни примероци од предметите што треба да се исушат.