Печени бриселски зелки 🍏 Зелена

печени

Го знам овој рецепт од мајка ми. Можеби звучи чудно, но е многу вкусно и лесно се прави. Зеле од Брисел треба да биде кафеава, па дури и малку поцрнета на места, однадвор, кога е подготвена. Остатоците може да се загреат или да се јадат дури и ладни, директно од фрижидерот. Не знам како да го кажам, но имаат вкус на сладок и солен во исто време.

Состојки за 6 порции:
1.700 грама бриселско зелје, без грб и пожолтени лисја однадвор
2,3 лажици маслиново масло
3,1 лажичка сол
4,1/2 лажички свежо мелен црн пипер

Подготовка:
1. Загрејте ја рерната на 205 степени Ц.
2. Ставете зелка, маслиново масло, сол и бибер во кутија со капак или во вреќа што може да се раствори и добро тресете додека целата зелка не се покрие со сите состојки. Истурете ги во плех во кој ставате хартија за печење и ставете го плехот во средината на рерната.
3. Печете зелка 30 или 45 минути и протресете го плехот на секои 5-7 минути за да готвите добро од сите страни. Намалете ја температурата кога е потребно за да не остане печена одвнатре и да изгори само однадвор. Зелка треба да биде темно кафеава, скоро црна, кога е подготвена. Можете да додадете повеќе сол ако чувствувате потреба. Послужете веднаш.
Совет: Алуминиумска фолија (поставена одозгора како капак) може да се користи за да се спречи сушењето на храната, да се готви рамномерно и полесно да се исчисти садот на крајот.
Вкупно време: 1 час