Деликатес ми ја уништи исхраната

Пилешки гради завиткани во шунка. Благодарение на крцкавиот и зачинет слој од шунка, пилешките гради стануваат вкусни и сочни. Пилешки гради е најдебелиот дел од пилешкото! Пилешките гради се особено богати со протеини. Ова, рече, ајде да се фатиме за работа:

исхраната

За 4 порции потребни ни се следниве состојки: 4 филе пилешки гради, 6 лажици маслиново масло, лажичка сушен рузмарин, сол, мелена лута пиперка, 8 тенки парчиња сурова шунка, чешне лук, кромид, 3 стебленца целер, 3 моркови, 2 мали тикви, лажица доматно пире, 100 мл суво бело вино, лажичка рендана кора од лимон, лажица сецкан магдонос.

Подготовка: 1. Измијте го месото со ладна вода и избришете го, а потоа кафеаво на врело масло. Извадете го и зачинете го со рузмарин, сол и лута пиперка во прав. Секое парче месо е преклопено на две парчиња шунка.
2. Излупете го лукот и кромидот и исецкајте. Моркови, целер и тиквички се чистат и се сечат на тенки ленти. Доматната паста добро се меша со бело вино.
3. Пржете го кромидот на масло додека не омекне, а потоа додадете лук и зеленчук и варете го кратко време. Над нив додадете ја смесата со доматно пире со вино, а потоа зачинете со сол и лута пиперка.
4. Ставете ги филетите на креветот со зеленчук, покријте ја тавата и вриејте 15 минути. После тоа, ставете ги филетите на загреана чинија и загревајте. Зеленчукот зачинете го со кора од лимон и магдонос, наредете го околу филетите и послужете го веднаш.