Деминерализација на забите Ризиците од веганската исхрана
Балансирана вегетаријанска или веганска исхрана може да понуди многу здравствени придобивки, но исто така може да предизвика ризик од деминерализација на забите. Овие диети се поврзани со губење на тежината, подобра контрола на шеќерот во крвта, помал ризик од срцеви заболувања и помал ризик од одредени видови на рак. Сепак, може да биде предизвик да се одржи комплексна вегетаријанска диета која ги обезбедува сите хранливи материи што ви се потребни за минерализирање на забите, зацрвстувањето на забната глеѓ. Оваа статија открива некои од најчестите грешки што луѓето ги прават во врска со веганската или вегетаријанска исхрана и како да се избегне ризикот од деминирализација на забите.
Деминерализација на забите: Главните грешки во исхраната што нè прават подложни на овој ризик
1. Да претпоставиме дека веганските или вегетаријанските производи се автоматски поздрави
За жал, само затоа што храната се нарекува „вегетаријанска“ или „веганска“ не мора да значи дека е поздрава од вообичаената алтернатива. На пример, бадемовото млеко е популарно млеко од билки, кое често е главно во веганската диета. Меѓутоа, иако бадемовото млеко има мала содржина на калории и е збогатено со некои важни витамини и минерали, тоа не е нужно поздраво од кравјото и не ги избегнува последиците од деменерализација на забите.
На пример, една чаша (240 ml) кравјо млеко со малку маснотии содржи 8 грама протеини, додека истата количина на незасладено бадемово млеко содржи само 1 грам. Засладеното бадемово млеко исто така може да биде богато со додаден шеќер, со 16 грама шеќер во само 1 чаша.
Другите вегетаријански производи, како што се плескавици од зеленчук врз основа на соја и алтернативи за месо, честопати се високо обработени со долг список на вештачки состојки. Значи тие често не се поздрави од другите намирници. И покрај тоа што се зеленчук, овие производи се често калорични, но немаат протеини, влакна и хранливи материи потребни за балансиран оброк.
Иако овие производи може да ви олеснат да преминете на вегетаријанска или вегетаријанска исхрана, најдобро е да ги јадете во умерени количини, со диета богата со хранлива и комплексна храна што избегнува проблем со долгорочни последици: деминерализација на забите.
2. Не консумирајте доволно витамин Б12
Витаминот Б12 игра неколку важни улоги во организмот, вклучително и минерализација на забите. Меѓу другото, тоа е важно во создавањето на црвени крвни клетки и ДНК. За жал, главните извори на витамин Б12 се наоѓаат во производи од животинско потекло, како месо, живина, школки, јајца и млечни производи. Поради оваа причина, вегетаријанците имаат зголемен ризик од недостаток на витамин Б12.
Недостаток на витамин Б12 може да предизвика замор, проблеми со меморијата и вкочанетост. Исто така, може да доведе до мегалобластна анемија, состојба предизвикана од помало количество црвени крвни клетки од нормалното.
За жал, високиот внес на фолати може да го прикрие недостатокот на витамин Б12, криејќи ги симптомите сè додека лезијата не стане неповратна. Сепак, има на располагање храна и додатоци кои можат да им помогнат на вегетаријанците да ги исполнат потребите на витамин Б12 за да спречат деминерализација на забите.
Покрај производи од животинско потекло, збогатена храна и одредени видови на алги за јадење, исто така, содржат витамин Б12. Вегетаријанците треба внимателно да го следат внесувањето на витамин Б12 и да размислат за земање додатоци доколку нивните потреби за минерализација на забите не се задоволени само со диета.
3. Заменете го месото со сирење
Еден од најлесните начини да се прилагодите на вегетаријанска исхрана е да го отстраните месото и да го замените со сирење. За дентиција, оваа промена може да доведе до деминерализација на забот. Сепак, иако сирењето содржи добра количина протеини, витамини и минерали, тоа не го заменува широкиот спектар на хранливи материи во месото.
Говедското месо, на пример, содржи четири пати поголема количина на железо и двапати поголема од количината што се наоѓа во сирењето чеда. Сирењето исто така содржи помалку протеини и повеќе калории отколку месото. Всушност, сирењето содржи само околу 80% од протеините што се наоѓаат во пилешкото, но скоро 2,5 пати повеќе калории.
Наместо месото едноставно да го замените со сирење, треба да вклучите разновидна растителна храна во вашата исхрана за да ги задоволите потребите за исхрана и минерализација на забите. Емајлот на забите се обновува со помош на хранливи материи, па затоа е добро да не ги пропуштите целосно.
4. Консумирајте премалку калории
Многу храна и групи на храна се ограничени на вегани и вегетаријанци, што може да им отежне да ги исполнат своите калориски потреби. Всушност, веганите и вегетаријанците имаат тенденција да јадат помалку калории отколку луѓето кои јадат и месо и зеленчук.
Една студија го споредила квалитетот на исхраната на диети на 1.475 луѓе, вклучително и вегетаријанци и вегани кои јаделе риба, и месо и зеленчук, и луѓе кои јаделе само еднаш неделно. Веганите имале најниски калории во сите групи, трошејќи 600 калории помалку од оние кои јаделе и месо и зеленчук.
Калориите се главниот извор на енергија за телото, а на вашето тело му треба одредена количина за да функционира. Драстичното ограничување на калориите може да доведе до неколку негативни несакани ефекти, како што се недостатоци во исхраната, деминерализација на забите, замор, висок ризик од оток на непцата и побавен метаболизам.
5. Не пијте доволно вода
Потрошувачката на вода е важна за секого, но може да биде особено важна за оние кои консумираат многу влакна, вклучително и вегетаријанци и вегани. Вегетаријанците имаат тенденција да имаат поголема количина на растителни влакна, бидејќи мешунките, зеленчукот и житарките со многу влакна се од витално значење за здравата вегетаријанска исхрана.
Едно истражување покажа дека луѓето кои јадат и месо и зеленчук консумираат околу 27 грама влакна на ден, додека веганите и вегетаријанците трошат околу 41 грам, соодветно 34 грама. Водата е важна бидејќи може да им помогне на влакната да поминат низ дигестивниот тракт и да спречи проблеми како што се гасови, надуеност и запек.
Потрошувачката на влакна е неверојатно важна за здравјето и е поврзана со низок ризик од срцеви заболувања, мозочен удар, дијабетес и дебелина. Тековните упатства препорачуваат жените да консумираат најмалку 25 грама влакна на ден, а мажите најмалку 38 грама.
6. Заборавете на железо
Месото е добар извор на многу важни витамини и минерали, вклучително и железо. На пример, 85 грама говедско месо обезбедува 14% од железо што ви треба за целиот ден. Месото содржи и хем железо, вид на железо што вашето тело може лесно да го апсорбира. Ова го спречува ризикот од деминерализација на забот, се обновува емајлот на забот, што доведува до стврднување на забната глеѓ.
Не-хем изворите на железо не се апсорбираат лесно од телото. Heелезото што не е хем е присутно во многу видови овошје, зеленчук, житарки и грав. Поради оваа причина, вегетаријанците имаат поголем ризик од развој на анемија со дефицит на железо, состојба во која нема доволно црвени крвни клетки. Симптомите вклучуваат замор, отежнато дишење и вртоглавица.
Сепак, добро испланираната вегетаријанска диета, полна со храна богата со растително железо, може да ги задоволи вашите дневни и нутриционистички потреби. Ако сте вегетаријанец или веган, проверете дали јадете добри извори на железо, вклучувајќи леќа, грав, цели зрна, јаткасти плодови, семиња, овес итн. Покрај тоа, комбинацијата на храна богата со железо со храна богата со витамин Ц може да ја зголеми апсорпцијата на нехем железо.
7. Не јадете доволно сурова храна
Само затоа што храната е вегетаријанска или веганска, не значи дека е добра за вас. Постојат многу преработена храна достапна во продавниците кои не содржат месо или производи од животинско потекло. Сепак, тие често придонесуваат за вашата исхрана.
Наместо да ги јадете, користете ја вегетаријанската диета како можност да ја намалите потрошувачката на преработена храна и да ја зголемите потрошувачката на целосна, хранлива храна како овошје, зеленчук и цели зрна. Правејќи го ова, избегнувате ризик деминерализација на забите и овозможете зајакнување на глеѓта на забот.
Зголемувањето на внесот на храна ќе ви помогне да ги добиете вредните витамини, минерали и антиоксиданти што ви се потребни за да спречите недостаток на хранливи материи. Јадењето целосна храна, наместо преработената, може да ви донесе други придобивки, како што е зголемен метаболизам.
Една студија го измери метаболизмот на 17 учесници по јадење оброк направен со преработена или сурова храна. И двете групи се чувствуваа исто сити по оброкот, но групата што ја јадеше целата храна согоруваше скоро двојно повеќе калории по оброкот од групата што ја јадеше преработената храна.
За да започнете со вклучување на повеќе целосна храна во вашата исхрана, одлучете се за цели зрна и ограничете ја количината на преработена и конвенционална храна што ја јадете. Покрај тоа, обидете се да додадете повеќе зеленчук и овошје во оброците и закуските во текот на целиот ден.