Ден на германска алергија на храна 2012 година
apotheken-wissen.de: Ден на германска алергија на храна 2012 година
Денот на германската алергија на храна 2012 година ќе се одржи на 23 јуни 2012 година од 9:30 до 16:00 часот во салата Бетовен во Бон со бесплатен влез. Иницијатор е германското здружение за алергија и астма (ДААБ) и германскиот ден за алергија на храна е под покровителство на Сојузното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите. DAAB постои 115 години и се гледа себеси како претставник на пациентот на темите алергии, астма и невродерматитис. Има скоро 20.000 членови и, со 250 доброволни помагатели во 120 локални групи, нуди околу 1.000 понуди на овие теми секоја година. apotheken-wissen.de сака да го сврти вниманието на овие иницијативи и германскиот ден за алергија на храна 2012 година!
Позадина на иницијативата за германски ден за алергија на храна
Секој трет Германец страда од нетолеранција кон фруктоза или лактоза или нетолеранција на храна/нетолеранција на храна што го надминува тоа, што не е секогаш препознаено со време. Оние погодени со цревни проблеми обично треба да се консултираат со неколку лекари пред да се постави дијагноза на нетолеранција на лактоза или нетолеранција на фруктоза.
Тековната терапија е промена во исхраната - со цел целосно избегнување на дијагностицираниот предизвикувач или предизвикувачи. Имплементацијата во секојдневниот живот не е лесна со големиот број преработени прехранбени производи и нивните состојки. Ова не само што влијае на квалитетот на животот на пациентите, туку носи и ризик од сериозни алергиски реакции ако случајно се консумира алерген. „Затоа е пожелна активна терапија со цел да се толерира активирачот повторно“, вели Соња Ломел, нутриционист во ДААБ.
Врски на тема Ден на германската алергија на храна 2012 година
Нашата моментална содржина за нетолеранција на храна од А до Ш
Преглед и основи на нетолеранција на храна/нетолеранција на храна
Оваа страница за преглед дава првични информации и основи на темата нетолеранција на храна/нетолеранција на храна. Ги објаснува симптомите, причините, главните виновници, опциите за дијагностицирање и терапијата .... повеќе за ова во овој извештај
Алергија на кикирики
Во случај на докажана алергија на кикирики, дури и најмалите количини се доволни за да предизвикаат алергиски реакции и, особено во случај на алергија на кикирики, многу брзо опасни по живот ситуации (особено шок-состојби). Алергијата од кикирики обично трае цел живот и не десензибилизира.
Нетолеранција на фруктоза
Скоро сите видови овошје и зеленчук содржат овошен шеќер, т.н. фруктоза. Фруктозата нормално се апсорбира и се пренесува преку тенкото црево. Доколку оваа апсорпција е нарушена или блокирана (поради дефект на протеинот GLUT-5, кој е одговорен за транспорт на фруктоза), фруктозата се носи понатаму во дебелото црево, каде што предизвикува болка, гасови и дијареја. Во западните земји, процентот на луѓе погодени од нетолеранција на фруктоза е 30%!
Нетолеранција на хистамин
Хистамините се биогени амини кои играат улога во важните телесни функции, како што се регулирање на крвниот притисок, производство на желудочна киселина или движења на дебелото црево. Вишокот или користени хистамини се разложуваат со помош на специфичен ензим (дијамониоксидаза (ДАО)). Во случај на нетолеранција на хистамин, постои нерамнотежа во телото помеѓу апсорпцијата и распаѓањето на хистамините.
Алергија на јајца
Нетолеранцијата на јајца е прилично ретка кај адолесценти и возрасни, почеста кај новороденчиња и деца до 2 или 3 годишна возраст. Протеините на пилешкото јајце (и во жолчка и во белка од јајце, иако во различни пропорции) имаат алергенско дејство.
Алергија на кравјо млеко
Кравјото млеко е обично главна компонента на првото дополнително хранење по мајчиното млеко. И така, кравјото млеко е исто така првиот странски протеин со кој телото доаѓа во контакт. Како резултат на тоа, бебињата и малите деца се особено погодени - но има големи шанси нетолеранцијата на нивното кравјо млеко да испари со текот на годините. Но: Наспроти оваа позадина, млекото и млечните производи се меѓу најчесто склони кон алергии храна.
Нетолеранција на лактоза
Нетолеранцијата на лактоза е алергенска реакција на млечен шеќер. Колоквијалниот млечен шеќер е лактоза, или поточно: тоа значи јаглехидрати во млекото. Дигестивниот ензим лактаза прво ги распаѓа јаглехидратите, бидејќи само тогаш тие можат да се апсорбираат преку цревната лигавица. Ако овој процес се одвива само несоодветно или воопшто, јаглехидратите во цревата ферментираат со непријатни последици од чувството на исполнетост, грчеви и гасови.
Алергија на ореви
Оревите се всушност „добри“: поради нивната висока содржина на протеини, витамини, минерали и диетални влакна (железо, калиум, магнезиум, фосфор) тие ги поддржуваат нервните функции, на пример, или, благодарение на нивната голема содржина на незаситени масни киселини, помагаат за природно подигање на нивото на холестерол намали Но: алергијата на ореви е исто така една од најчестите нетолеранции на храна, особено кај адолесценти и возрасни во врска со алергија на полен (вкрстена алергија).
Алергија на соја
Сојата (протеин од соја) може да биде содржан во лецитин, емулгатори, врзива, растителни протеини и маснотии, стабилизатори итн. Тие често се користат во индустријата за производство на храна и во технологијата на храна, и сè повеќе како замена за месо - и затоа главно се наоѓаат како скриени алергени во храната. Сојата е најважната мешункаст зеленчук како главна храна ширум светот и е прилично ефтина хранлива материја за производство. Значи, употребата на соја постојано се зголемува.
Нетолеранција на сорбитол
Сорбитол се користи во многу индустриски произведена храна. Сорбитолот се користи како замена за шеќер и е означен како додаток во храната Е 420. Според тоа, сорбитолот е многу популарен во храната за дијабетичари и особено во диеталната, „лесна“ и „без шеќер“ храна! Сорбитол го има и кај некои видови овошје (кајсии, сливи, праски). Кај луѓето кои страдаат од нетолеранција на сорбитол/нетолеранција на сорбитол, сорбитолот не може да се апсорбира во тенкото црево.
Алергија на пченица
Алергијата на пченица е активирана од различни протеински компоненти во пченицата (албумин, глобулин, глутен). Алергијата на пченица е особено распространета во трговијата со пекари, бидејќи широката употреба на пченично брашно таму веќе е алергична кога се вдишува - затоа алергијата на пченица се нарекува и „пекарска астма“.
Целијачна болест/нетолеранција на глутен
Целијачна болест или нетолеранција на глутен доведува до континуирано, хронично воспаление на мукозата на тенкото црево и со тоа ја нарушува вистинската функција на тенкото црево. Insитарките што содржат глутен вклучуваат: Пченица, 'рж, јачмен, овес, зелено правопис, правопис и сродни видови жито и антички зрна како камут или еинкорн и сите производи направени од нив (леб, ролни, колачи, колачи, итн.) … . повеќе за ова во овој извештај