Ден на калај 2016 Невидлива опасност! Конзервирана храна е толку токсична
Конзервите за храна се практични: храната трае скоро засекогаш и оброкот доаѓа на маса брзо. Но, внатре во конзервата демне невидлива опасност. Ова мора да го имате во предвид со конзервирана храна.
Колку се штетни лименките од лим? Слика: Фотолија/Маркус Мајнка
Од уредничката на news.de Аника Бубе
Лименката може да го прослави својот роденден. На 25 август 1810 година, британецот Питер Дуранд поднесе барање за патент за неговиот изум. Оттогаш стана составен дел на многу домаќинства. Бидејќи сочуваната храна може да се чува во лимени конзерви скоро засекогаш. Но, практичната лименка има горчлив вкус: облогата од внатрешната страна на конзервата.
Пазете се од надуени лименки
Бидете внимателни со конзерви со капак со кубе! Ферментација или гнилост во внатрешноста на конзервата предизвикува испакнување на металот. Илјадници бактерии кои произведуваат ботулински токсин може да се најдат во расипаната храна. Подобро да не јадете содржината на таквата конзервирана храна. Секој што ризикува мора да очекува труење опасно по живот. Бидејќи отровот ја парализира дијафрагмата. Постои ризик од задушување. Исто така, треба да се отфрлат забирани, протекувани, па дури и 'рѓосани конзерви.
Сол, шеќер, конзерванси: тоа е во конзервирана храна
Во конзервирана храна, краткиот процес на готвење сè уште задржува доста хранливи материи, но производителите често не штедат на рафиниран шеќер, сол и конзерванси. Здравите својства на овошјето и зеленчукот обично ги нема.
Отровни лимени конзерви? Тоа е таму
Пластичното обложување во лимени конзерви може да содржи штетни материи што можат да се испуштат во сочуваната храна. Особено бисфенол А, кој се наоѓа во многу пластики, се смета за проблематичен. БПА е осомничен за предизвикување болести на ендокриниот систем, како и на кардиоваскуларниот и нервниот систем. Супстанцијата е штетна и за црниот дроб и бубрезите. Покрај тоа, тој е осомничен дека е канцероген. Едно е сигурно, сепак: во конзерва, БПА влегува во нашата храна и од таму во нашето тело.
Единствената алтернатива е стаклото. За разлика од лименката и нејзината внатрешна обвивка, стаклото не само што е без вкус, туку е и непропустливо. Во Германија, храната за бебиња се продава само во тегли.