Денот на благодарноста вкусен рецепт за печење „мисирка или мисирка“

Поголемиот дел од работата ја извршува рерната!

Турција или мисирка? Како и да е, резултатот е одлично, вкусно печено ...

тоа е доволно за секого. Било да е за семејството или долгата трпеза, драги пријатели, или по можност и двајцата!

Само благодарност мисирка?

Пријатна зимска вечер е исто толку соодветна!

Јас немам никакви американски традиции. Но, сакам празнични ритуали и мислам дека идејата да се даде малку светло на темната сезона со пријателите и роднините на долга трпеза еден ден во годината е убава. Тоа може да биде Денот на благодарноста, викенд во Адвент или можеби само на Денот на Свети Никола.

Зошто? Бидејќи ваквите вечери се добри за душата и пријателствата. И кога готвите заедно и додека уживате во лежерен оброк заедно, има доволно време за детални разговори за крајот на тековната година и за пресрет на новата година.

Јадењето мисирка за време на Адвент е особено убаво!

Оваа традиција ја започнавме со драги пријатели и многу се надевам дека повторно ќе најдеме време оваа зима да подготвиме заедно празнично печење. Следниот пат со повеќе време за убави фотографии. Не дека немавме намера да го сториме ова, но бевме толку зафатени со разговор, пиење, наводнување на мисирка, подготовка на гарнитури и други работи, што имаме само неколку снимки за мобилни телефони да понудиме.

Но, тоа не го намалува вкусот, бидејќи рецептот беше, како што би рекол мојот пријател и храбар готвач Станзи: „супер вкусно“.

Денот на благодарноста Турција

Состојки

ТУРЦИЈА - Денот на благодарноста Турција
1 среќно одгледана мисирка од најдобро органско потекло, 5-6 килограми за околу 10 лица
За полнење
Органски портокал
Органски лимон
јаболко
Суви сливи
мал кромид
За путер од билки (намачкан под кожата) - може да се подготви 3 дена однапред
Путер, 220 гр
Шалоти - ситно исецкани, 70 гр
Мајчина душица исечкана, 30
Мудрец сецкан, 20
Сол/бибер, по вкус
Маринада за печење - може да се подготви 2 дена однапред
Јаболков јаболко, 1 литар
Шеќер, 70 гр
Мед, 50 гр
За сосот од сос
Ракија, 40 гр
Брашно, 60 гр
Stockивина/крем, по вкус

Инструкции

Подгответе го Путерот од тревки до три дена однапред:

За да го направите ова, исецкајте ги состојките погоре многу ситно и измешајте ги со путер на собна температура. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Подгответе ја марината до 2 дена однапред:

За да го направите ова, варете го јаболковиот јаболко со шеќер и мед во тенџере на средна топлина додека не се раствори шеќерот, а потоа полека намалете на приближно 200 ml.

Непосредно пред да ја наполните Турција, направете ПОПОЛНУВАЕ:

За да го направите ова, излупете го портокалот и лимонот, измијте го и јаболкото јадро, излупете го кромидот и исечете ги сите состојки на мали парчиња. Преполовете ги сливите.

Подгответе ја мисирката - околу 4 часа пред да планирате да ја сервирате!

Загрејте ја рерната на 225 °!

Исплакнете ја мисирката темелно одвнатре и надвор, отстранувајќи ја вреќата со внатрешните делови од абдоминалната празнина. Отстранете го вишокот маснотии од стомакот. Отстранете ги сите преостанати перници со пинцети. Туп мисирката добро исушете ја внатре и надвор.

Потоа, пред с work работиме мисирката со дел од путерот од билки - приближно 140 гр. 😉 За да го направите ова, намачкајте дел од путерот под кожата (малку макотрпен, но вреден за напор) и измијте го другиот дел од мисирката со путерот.
Предупредување: дистрибуирајте го путерот рамномерно на кожата. Во спротивно, добивате кафени дамки - видете ја нашата мисирка;-( Тука вреди малку да го загреете путерот и многу внимателно да ја измиете мисирката, за потоа да се зарумени рамномерно и крцкаво потоа.

Сега пополнете ја мисирката со подготвениот фил и потоа шијте ја или на друг начин цврсто затворете ја. Ова го направивме со долги ражничи.

Сега е препорачливо да се чувствувате пријатно со шише пенливо вино, пријатна музика и драги гости кои сакаат да готват покрај рерната. Бидејќи птицата сака редовно да се напои со маринадата за да не се исуши.

Инструкции за печење:

Ставете ја птицата во рерна на 225 ° 25 минути и прелијте ја со маринада за прв пат.
По 25 минути, намалете ја температурата на 175 ° и оставете ја во рерна уште 20 минути. Вршете ја марината повторно.
Сега е најдобро да се измери температурата на мисирката со термометар за месо - треба да биде 75 °.
Покријте ја мисирката со алуминиумска фолија и полека чорбајте ја во рерна околу 2 - 3 часа на јадро од 75 °.
За време на целото време на готвење, измијте ја мисирката со маринада на секои 25 минути за да не се исуши!

Примерок за готвење:

Залепете дрвена ражен во најгустиот дел од ногата, сокот од месо треба да биде чист. Ако е сè уште крваво, печете го месото уште 20 минути (потоа повторете го тестот за готвење доколку е потребно)

завршување:

Ставете ја мисирката на претходно загреана чинија, покријте ја со алуминиумска фолија и загревајте ја во исклучената рерна. Оставете да одморат 30-45 минути.

Во овие времиња подгответе го сосот:

За да го направите ова, истурете го собраниот печен парк (приближно 500 ml - ако е помалку, додадете малку количина живина) во тенџере, промешајте со ракија или ликер од портокал и малку брашно додека не се изедначи и оставете да зоврие. Оставете го сосот да врие околу 15 минути и потоа се врзува со путерот од ладна билка. Зачинете со сол и црн пипер и рафинирајте со крем ако сакате.

Гарнитури:

Додека ја истурате мисирката и пиете шампањ, подгответе ги споредните јадења што ги сакате на слободно време. Гарнитури што ми сметаат многу убави со Турција се на пр .:

Пире од сладок компир
салата од грав
Gумбир моркови
Шарлоти од црвено вино

Добар апетит 😉 Секако, добро вино не треба да недостасува на овој празник!

Значи - осмели се! Но, ве молам, купувајте ги само најдобрите органски производи. Заради вас и мисирките!

Ако ви се допадна мојот рецепт, јас сум многу среќен за позитивниот рејтинг! Едноставно кликнете на „5 starsвезди“ крајно десно. Многу драги благодарам!

(1 Рејтинг (и), просек: 1.00 од 5)