Десерт МЕДОВНИК (меден колач) - рецепт

1.Подготовка на тесто:

меден

2.Јајцата потоа победи 5 лажици. Мед, 150гр путер (исечете путер на мали парчиња), 300гр шеќер, 1тл. Додадете прашок за пециво, малку сол и нежно измешајте. Загрејте ја целата работа во водена бања додека не биде 3 пати поголема од нејзината големина.

3.Во сад ставете 200 гр брашно и полека додадете го загреаното. Додадете ги преостанатите 400гр и замесете тесто во форма на колбас. Извадете 11 мали кругови од ова тесто и држете ги топло (на пр. Водена бања).

4-ти.Сега земете по едно тесто и развлечете ги во кружен облик. Сите 11 тесто мора да имаат иста форма, па затоа е најдобро да земете чинија и да се движите околу неа. Сега испечете го целото тесто, ако се појават меурчиња најдобро е да израмните или прободете. Нека се олади.

5.Подготовка на крем:

6-ти.Донесете 300 ml млеко со шеќер до вриење. Остатокот од млекото измешајте го со 2 лажици пченкарен скроб и 1 лажица брашно, додадете го зовриеното млеко и 200 гр шеќер и измешајте сè добро. Варете ја целата работа додека не стане густа.

7-ми.Земете 200гр путер (собна температура) исечкан на мали парчиња, па матете додека не стане тврд и кога ќе го матите додека не стане тврд, секогаш додавајте 1-2 лажици од варениот крем. (Мора секогаш да се меша во иста насока, не смее да се прави со миксер.

8-ми.На крај, распоредете го кремот над 10-те печени кружни тесто и ставете ги едни врз други. Скршете го преостанатото тесто и посипете го преку тортата одозгора и од страните.

9.Тортата треба да стои преку ноќ.