Десет намирници за кои не би очекувале да содржат толку многу мобилни антиоксиданти
Антиоксидансите, супстанции што спречуваат оксидација на молекулите во организмот, можат да се асимилираат од разни намирници. Сите необработени јадења содржат антиоксиданти, но во различни пропорции.
Антиоксидансите спречуваат уништување на ДНК од слободните радикали, кои предизвикуваат реакции на оксидација.
Спанаќот, боровинките или чајот се на првото место во горниот дел од храната што содржи голема количина на антиоксиданти. Но, постојат и други важни извори на антиоксиданси, некои неочекувани, како што е бел слез, какао во прав или суво грозје, според Men's Health.
1. Езерце од скуша е растение кое е дел од семејството на крстоносци и има пипер вкус. Чаша бел слез има само четири калории, но изобилува со витамини А, Ц и К.
Скушата содржи лутеин и зеаксантин, два антиоксиданти кои се корисни за здравјето на очите.
Ова растение може да се јаде во сендвичи или да се подготвува во салата со козјо сирење, пржени ф'стаци и ароматичен оцет.
2. Мешунки од ванила се познати по својата слатка арома и вкус.
Овие мешунки содржат фенолни соединенија кои делуваат како моќни антиоксиданти, како и антиинфламаторни и антимикробни супстанции.
Здравјето на мажите препорачува консумирање на мешунки од ванила во форма на пијалок. Така, измешајте чаша и пол сок од круша со најмногу 200 мл вотка и семе од половина зрна ванила. Се прави мешавина од овие компоненти, а пијалокот се консумира со мраз.
3. Какао во прав тоа е најслабата масна компонента на зрната какао.
Какаовиот прав содржи голем број минерали, вклучувајќи калциум, магнезиум и натриум и може да содржи флавоноиди (супстанции што можат да спречат срцеви заболувања и мозочен удар) во пропорција до 10% од неговата тежина.
Здравјето на мажите препорачува консумирање на какао во прав во форма на сос или додадено во мали количини на сосови од мајчина душица.
4. Сорге припаѓа на семејството на житни култури и не содржи глутен. Има вкус и текстура слична на пченично зрно.
Соргата содржи 70% скроб и е важен извор на протеини. Покрај тоа, потрошувачката на ова растение доведува до намалување на нивото на холестерол во крвта и асимилација на витамин Б комплекс.
Соргата може да се јаде во салати или во форма на сируп.
5. суво грозје е важен извор на бор, супстанца што има корисна улога за коскениот систем. Црното суво грозје е извор на јаглехидрати.
Суво грозје може да се јаде и со овесна каша.
6. Корен од ѓумбир има вкус сличен на цитрусот и содржи девет супстанции кои го подобруваат функционирањето на гастроинтестиналниот систем.
Потрошувачката на корен од ѓумбир помага да се намали болката во мускулите, предизвикана од вежбање.
Се препорачува ова растение да се ренда и да се јаде со разни јадења.
7. Дршка од грав (со кратко стебло), Исто така познат како црвен грав, тој е важен извор на антиоксиданси.
Една четвртина чаша од овој вид грав содржи повеќе од 6.000 антиоксиданти и три грама влакна кои играат улога во намалувањето на холестеролот. Покрај тоа, овој вид грав содржи протеини кои ги истакнуваат мускулите.
Овој вид грав може да се смачка и да се меша со мелено месо за да се направат ќофтиња што се користат во хамбургери.
8. Кафето е уште еден извор на антиоксиданти. Чаша кафе - и кофеин и без кофеин - содржи многу антиоксиданти, вклучително и хлорогена киселина, која спречува оксидација на „лошиот“ холестерол.
Кафето може да се конзумира на различни начини, но се препорачува да се користи мала количина шеќер и шлаг.
9. јачмен го намалува холестеролот и содржи многу хранливи материи, како што се молибден, фолна киселина или манган. Потрошувачката на јачмен исто така може да ја подобри интелектуалната активност.
Јачменот може да се додаде во супи, кој се користи во подготовка на италијански пилаф (рижото) или во салати.
10. јајца не го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, како што покажаа неодамнешните студии. Јајцата содржат повеќе витамини и минерали по калории отколку повеќето храна.
Покрај тоа, тој е важен извор на холин (витамин Б8), супстанца што на телото му е потребна за да ги разгради мастите.