Детали - Вести за пробиотици
Многу хронични заболувања се поврзани со дисбиоза - неправилна колонизација на цревата. Диетата може да се користи за контрола на тоа кои бактерии се размножуваат во цревата или кои колонизираат пред се. Само која диета е најздрава во овој контекст?
Преглед на моменталната состојба на истражување.
Во човечкото црево, бактериите, вирусите, габите и протозоите живеат во заедница со околу 10 14 микроорганизми. Многумина се добри за здравјето на луѓето, некои се штетни за тоа. Дури и ако „прашањето со пилешко и јајце“ често сè уште не е разјаснето, може да се каже со сигурност: многу хронични заболувања се поврзани со неправилна колонизација на цревата, а цревниот микробиом има големо влијание врз имунолошкиот систем.
Но, како може да се влијае врз микробиолошката заедница за подобро здравје?
Два различни ентеротипови
Постојат приближно две големи групи бактерии во цревата: грам-позитивни фирмикути и грам-негативни бактериодети. Сепак, референтен микробиом што ја рефлектира колонизацијата на цревата кај здраво лице сè уште не постои. Меѓутоа, претходните студии сугерираат дека постојат два различни ентеротипа во популацијата, од кои секој има карактеристичен микробиом на цревата. Сепак, двата ентеротипа тешко се разликуваат во вкупниот број на нивните метаболички перформанси. 1 Униформноста е независна од возраста, полот, индексот на телесна маса и националноста.
Храната го менува микробиомот
Со помош на технички иновации во последниве години, анализите на фекалните бактерии можат да се вршат побрзо и поевтино. Бројни научни работни групи веќе се занимаваа со прашањето како нашата дневна исхрана влијае на составот на цревниот микробиом, а со тоа и на нашето здравје. Протеини, масти, сварливи и не-сварливи јаглехидрати, пробиотици и полифеноли имаат постојан ефект врз цревниот микробиом; соодветните метаболички процеси на бактериите имаат корист или им штетат на луѓето.
Протеините ја промовираат различноста
Студиите врз луѓе покажаа дека, на пример, потрошувачката на протеини има фундаментално позитивно влијание врз микробиолошката разновидност во цревата. Но, бидете внимателни: со диета со малку јаглени хидрати/високо протеини, групата на бактерии Розебурија/Еубактериум ректал се намалува, а со тоа и количината на бутинска киселина во столицата. Бутировата киселина презема важни здравствени функции. 2 На пример, ги храни клетките на цревната лигавица и ја промовира програмираната клеточна смрт на колоректалните карциномни клетки. 3
Друга студија покажа дека потрошувачката на протеини екстракти од сурутка и грашок, исто така, има корисни ефекти врз здравјето. Протеините го зголемија бројот на бифидобактерии и лактобацили кои го промовираат здравјето, додека ги десеткуваа патогените Bacteroides fragilis и Clostridium perfringens. 4,5
Видот на јаглехидрати е клучен
Ефектите на јаглени хидрати врз цревниот микробиом се најдобро проучени до денес. Тие можат да бидат поделени во две широки групи: сварливи јаглехидрати како скроб и шеќер и несварливи влакна.
Телото ензимски ги разградува сварливите јаглехидрати во тенкото црево. Како и да е, сварливите јаглехидрати влијаат и на составот на микробиотата. Големи количини датуми со шеќер, на пример, го зголемуваат бројот на бифидобактерии, додека бројот на бактериоидни бактерии се намалува. 6 Ако испитаниците јаделе лактоза, бројот на клостридија во цревата исто така се намалил. 7 Многу од видовите на клостридија се поврзани со синдром на нервозно дебело црево. Млечниот шеќер може да има позитивен ефект врз микробиомот. Досега, лактозата главно имаше негативна конотација, бидејќи може да предизвика проблеми со цревата во случај на нетолеранција на лактоза.
Јаглени хидрати кои не се варат - повеќе од само баласт
Неразладливите јаглехидрати, пак, минуваат низ тенкото црево и на крај стигнуваат до густо населеното дебело црево. Таму, микробите ги распаѓаат диеталните влакна и со тоа формираат важни метаболички производи за луѓето. Еден пример е бутировата киселина, која ја храни цревната обвивка. Секој што обично јаде малку влакна ја намалува различноста на нивната бактериска колонизација. 8-ми
Засладувачи - полошо од нивната репутација
Заменети шеќери како сахарин и аспартам се контроверзни. Порано се сметаа за здрава, без калорична замена за природните шеќери. Денес има сè поголем доказ дека засладувачите можат да предизвикаат нетолеранција на глукоза дури и во поголема мера отколку природните шеќери. За ова е одговорна промената во микробиомот во цревата.
Една студија на глувци, на пример, покажа како замена на шеќерот влијае на микробиомот: Глувците кои го хранеа засладувачот сахарин развија дисбиоза во цревата, во која се зголемија бактериите Бактериоиди и се намали Lactobacillus reuteri. 9
Пробиотици и полифеноли
Пробиотиците и полифенолите, кои се наоѓаат во овошјето, семето, зеленчукот или дури и чајот, го поттикнуваат растот на бифидобактерии и млечни киселини, додека ги намалуваат патогените клостридијални видови. 10
Западна диета
Научниците не ги испитале само ефектите на компонентите на храната врз цревниот микробиом, туку и целата диета, како што е типичната западна диета. Западната диета се карактеризира со многу животински протеини и маснотии, но малку влакна. Таквата диета го намали вкупниот број на бактерии и бројот на видови на бифидобактерии и еубактериуми кои го промовираат здравјето. 11 Во една студија, диета во западен стил, исто така, промовираше формирање на нитрозамини кои промовираат рак. 12-ти
Без глутен
Сè повеќе луѓе му припишуваат ефект на промовирање на здравјето на диета без глутен. Но, мало истражување со десет здрави волонтери кои следеа диета без глутен 30 дена, го сугерира спротивното: се намалија корисни бактерии како бифидобактерии и лактобацили, додека се зголеми потенцијално ентеробактериите што предизвикуваат болест. 13-ти
Вегетаријанец и вегетаријанец
Типична веганска или вегетаријанска диета се карактеризира со висок процент на ферментирани компоненти на храна растителна. Во споредба со сештојадите - „сештојади“ - вегани и вегетаријанци имаат значително помалку видови на бифидобактерии и бактериоиди, според една студија. Во друга студија, сепак, разликата во колонизацијата на дебелото црево помеѓу веганите и сештојадите не беше тешко мерлива. 15 Понатамошните студии ќе треба да дадат појаснување под точно дефинирани услови.
Медитеранска диета
Медитеранската диета е богата со незаситени масни киселини, овошје, зеленчук, житарки, мешунки и ореви. Во комбинација со умерена потрошувачка на риба, пилешко и црвено вино, се смета за здрава исхрана. Млечни производи, црвено месо, високо обработено месо и слатки се наоѓаат само во мали количини.
Една студија покажа дека колку построго испитаниците ја следат медитеранската диета, толку повеќе масни киселини со краток синџир промовираат здравје, бактерии од родот Превотела и други бактерии Firmicutes, истражувачите откриле во столицата. Спротивно на тоа, оние кои не јаделе медитеранска диета во студијата имале поголема концентрација на триметиламин оксид (ТМАО) во урината. TMAO е маркер за зголемен кардиоваскуларен ризик. 16
Бројни други студии, исто така, укажуваат на позитивен ефект на медитеранската диета: Може да ја намали дебелината, да го подобри профилот на липидите и да го намали воспалението. Промените најверојатно се должат на зголемување на лактобацилите, бифидобактериите и превотелата поврзани со исхраната и намалувањето на клостридиите.
Здрав микробиом на цревата го зајакнува имунитетот
Здравиот цревен микробиом е важен за здраво тело - сега постои консензус. Неоштетен, избалансиран интестинален микробиом го зајакнува имунитетот против патогени. Како точно работат механизмите, сè уште не е разјаснето целосно. Сепак, студиите сугерираат дека масните киселини со краток ланец формирани од бактерии играат важна улога преку рецептори споени со Г-протеини и епигенетски процеси. 17 Масните киселини со краток ланец исто така можат директно да го стимулираат формирањето на важни имунолошки клетки - регулаторните Т-клетки.
Индивидуализирана исхрана
Составот на цревниот микробиом може да биде под влијание на правилната диета - дали е позитивна или негативна, зависи од видот на храната што ја јадете. Врската помеѓу исхраната, микробиомот и човечкиот метаболизам ја формира основата на персонализираната исхрана што моментално се тестира. Алгоритмите предвидуваат како личниот метаболизам ќе реагира на одреден оброк. 18 Во иднина, секој ќе може да консумира точно таков вид храна што е прилагодена на потребите на нивниот метаболизам.
До тогаш, има смисла да се следат вообичаените препораки за балансирана исхрана, како што е медитеранската диета.
Накратко најважните:
- Цревната флора е важна за здравјето бидејќи го регулира имунолошкиот систем, на пример.
- Составот на цревниот микробиом може да биде под влијание на видот на диетата.
- Во зависност од тоа кои бактерии се присутни и кои метаболички процеси ги извршуваат, тие им штетат или им користат на луѓето.
- Промовирајте здрава флора во цревата: изобилство незаситени масни киселини, многу зеленчук, семиња, овошје, житарици, мешунки и ореви - во комбинација со умерена потрошувачка на риба и пилешко. Млечни производи, црвено месо, високо обработено месо и слатки само во мали количини.
Преглед на оваа тема: Синг, Р.К. и др. Влијание на исхраната врз микробиомот на цревата и импликации врз здравјето на луѓето. J Transl Med. 2017 8 април; 15 (1): 73.
1 Arumugam, M. et al. Ентеротипови на микробиом на човечко црево. Природа. 2011 година 12 мај; 473 (7346): 174-80.
2 Расел, В.Р. и др. Диетите со губење на тежината со висок протеин, намалени јаглени хидрати, промовираат профили на метаболит, најверојатно штетни за здравјето на дебелото црево. На Ј Клин Нутр. 2011 мај; 93 (5): 1062-72.
4 Швиштецка, Д. и др. Студијата за влијанието на глицираните протеини од грашок врз човечките цревни бактерии. Int J Food Microbiol. 2011 година; 145: 267-72.
5 Меда, А.Т. и др. Регулаторните ефекти на сурутка се задржуваат од ферментирано млеко од бифидобактерии врз микробиотата на симулаторот на човечкиот цревен микробиолошки екосистем (SHIME). J Апл микробиол. 2001; 91: 1110-7.
6 Бајрам, Н. и сор. Влијанието на овошјето од палми и нивната полифенол компонента, врз микробиолошката екологија во цревата, бактериските метаболити и пролиферацијата на карциномот на дебелото црево. Ј Нутр наука. 2014 година; 3: е46.
7 Francavilla, R. et al. Ефект на лактоза врз цревната микробиота и метаболом кај доенчиња со алергија на кравјо млеко. Алергија на педијатри имунол. 2012 година; 23: 420-7.
8 Халмос, Е.П. и др. Диетите кои се разликуваат по нивната содржина FODMAP ја менуваат луминалната микросредина на колонот. Добро 2015 година; 64: 93-100.
9 Suez, J. et al. Вештачките засладувачи предизвикуваат нетолеранција на глукоза со менување на микробиотата во цревата. Природа. 2014 година; 514: 181-6.
10 Баросо, Е. и сор. Lactobacillus plantarum IFPL935 влијае на метаболизмот на дебелото црево во симулатор на микробиота на човечки црева за време на хранење со полифеноли од црвено вино. Апл Микробиол Биотехнол. 2014; 98: 6805-15.
11 Ву, Г.Д. и др. Поврзување на долгорочните начини на исхрана со цревни микробиолошки ентеротипови. Наука 2011 година; 334: 105-8.
12 Парк, Ј.Е. и др. Дистрибуција на седум N-нитрозамини во храната. Toxicol Res. 2015; 31: 279-88.
13 Sanz Y. Ефекти на диета без глутен врз микробиотата на цревата и имунолошката функција кај здрави возрасни луѓе. Добри микроби. 1: 135-7.
14 Zimmer, J. et al. Веганска или вегетаријанска диета значително ја менува микробиотата на фецесот кај човечки колони. Еур Клин Нутр. 2012 година; 66: 53-60.
15 Ву, Г.Д. и др. Компаративната метаболомија кај вегани и сештојади открива ограничувања на производството на метаболит во микробиота во цревата зависно од исхраната. Добро 2014 година.
16 ДеФлипис, Ф. и др. Придржувањето на високо ниво на медитеранска диета поволно влијае на микробиотата на цревата и придружниот метаболом. Добро 2015 година: гутњл-2015 година.