Ова стои зад кетогената диета
Кето диетата го подобрува здравјето
Со цел да ја задржи својата ефикасност, тој ги претвора испорачаните масти во црниот дроб во таканаречени кетонски тела и ги користи за да генерира енергија. Експертите ја нарекуваат оваа состојба како "кетоза". Последица на овој принцип на исхрана е зголемен метаболизам и брзо губење на тежината. Кето диетата може да биде корисна и во борбата против одредени болести, како што се дијабетес тип 2 или висок крвен притисок.
Кетогениот принцип
Првично, кетогената диета беше терапевтски пристап кон третманот на епилепсија. Лекарите и научниците откриле во обемни студии дека зголеменото ниво на кетонско тело, кое се јавува кога се распаѓаат резервите на маснотии во организмот, има позитивно влијание врз клиничката слика. Потоа развиле диета за која е потребна драстична промена во метаболизмот за да се зголеми производството на кетонски тела. Како позитивен несакан ефект, пациентите брзо ја изгубиле телесната тежина, а прво опасните маснотии во стомакот биле намалени. Понатамошните истражувања го потврдија сомневањето дека кетогената диета ефикасно ги намалува телесните масти и може да придонесе за намалување на високиот крвен притисок, нормализирање на нивото на шеќер во крвта и подобрување на нивото на HDL холестерол.
Улога на кетонските тела и инсулин
По неколку дена строга кето диета, продавниците за јаглени хидрати и гликоза се трошат за производство на енергија. Телото се префрлува на таканаречениот метаболизам на гладта. Црниот дроб произведува кетонски тела што можат да ги користат централниот нервен систем и органите како замени снабдувачи на енергија. Телото е во она што е познато како „кетогенеза“. Хормонот глукагон е вклучен во распаѓањето на масното ткиво како директен антагонист на инсулин. Панкреасот ослободува инсулин секогаш кога консумираме јаглехидрати или шеќер. Осигурува дека јаглехидратите претворени во гликоза брзо се вметнуваат во резервите на маснотии или глукоза. Ако храната нема јаглени хидрати, нивото на инсулин останува ниско, а хормонот глукагон промовира распаѓање на масните резерви за производство на енергија. За да ги задоволите вашите енергетски потреби и да го одржувате телото трајно во кетоза, треба да обрнете внимание на следниот состав:
- максимум 5 проценти јаглехидрати
- 30 до 40 проценти протеини
- 55 до 65 проценти маснотии
Која храна е дозволена на кетогена диета?
Кетогената диета првенствено се заснова на потрошувачката на месо, риба, јајца, млечни производи, зеленчук со малку јаглени хидрати и ореви. Со цел да се развие кетозата и да се задржи, следната храна треба да биде на дневното мени: - Говедско, пилешко, мисирка, сланина - видови риби како пастрмка, лосос, скуша, туна - млечни производи со полно маснотии, како што се путер, разјаснет путер, Ги, сирење, крем, како и јајца, зелен зеленчук, печурки, зелена салата, авокадо, домати, кромид, овошје со малку јаглени хидрати, како што се лимони, малини, капини, ореви и семиња од секаков вид, зачини, особено билни масла, како масло од авокадо, маслиново масло, Кокосово масло
Која храна е табу за кетогената диета?
Сите јадења што содржат јаглени хидрати, како што се житарки, мешунки, компири, зеленчук од корен и скробно овошје, не се кетогени. Покрај тоа, забранета е индустриски обработена храна, како што се готови јадења, мајонез, диетални производи без шеќер и слатки од секаков вид. Алкохолот во каква било форма, исто така, се спротивставува на кетозата, која се одвива во црниот дроб, и затоа мора строго да се избегнува.