Дијабетес - Рецепти и диети, Дневно мени, Неделна диета - Диетски рецепти
Дијабетесот е болест на метаболизмот и се изразува со надминување на максималната вредност на шеќерот во крвта, како резултат на храната што телото ја претвора во гликоза.
Кога панкреасот не произведува инсулин потребен како извор на енергија за телото, се појавуваат напади на дијабетес.
Колку видови на дијабетес постојат?
Дијабетес тип 1
Се јавува кај деца и адолесценти и е автоимуна болест што се активира кога имунолошкиот систем ги уништува клетките што произведуваат инсулин во панкреасот.
Пациентот со дијабетес тип 1 треба да прима третман со инсулин секој ден.
Главните симптоми се трајно чувство на глад, губење на тежината, замор.
Дијабетес тип 2
Тој е најчест, кај приближно 90-95% од пациентите со дијабетес и се јавува во старост, од кои 80% се со прекумерна тежина.
Главните симптоми се замор, губење на тежината, заматен вид, инфекции и сериозно заздравување на раните, жед, гадење, но има и пациенти кои немаат никакви симптоми на почетокот на болеста.
Дијабетес тип 3
Тоа е онаа што доведува до Алцхајмерова болест, асоцирана со намалена меморија, поради премногу инсулин што влијае на мозокот.
Гестациски дијабетес
Се јавува за време на бременост кај жени кои имаат 20 до 50% ризик од развој на дијабетес тип 2 во следните 5-10 години.
Пред-дијабетес
Исто така, постојат луѓе кои имаат зголемен ризик од дијабетес поради нетолеранција на глукоза, па дури и по период на глад.
Препорачани растенија против дијабетес
* Зелените препорачуваат за дијабетичари се: копра, магдонос, мајчина душица, босилек, рузмарин.
- Копривата го намалува нивото на шеќер во крвта, препорачувајќи две чаши инфузија на ден.
- Глуварчето го стимулира лачењето на инсулин од панкреасот, консумирајќи се како салата или инфузија пијачка една чаша на ден за еден месец.
- Цикоријата го балансира шеќерот во крвта и холестеролот, пијте инфузија од две лажици сушени билки на литар вода по секој оброк.
- Артишокот содржи инсулин. Пијте инфузија од лажичка сушени билки во чаша вода двапати на ден за еден месец.
- Алое вера го регулира шеќерот во крвта, консумиран како сок или гел.
- Лисјата од орев се многу важни за балансирање на шеќерот во крвта, препорачувајќи инфузија на лажичка лисја во чаша вода. Се консумира двапати на ден, пред јадење, неколку месеци.
- Gумбирот е корисен поради неговите придобивки во борбата против дијабетес тип 2, го намалува нивото на шеќер во крвта.
Пијте чаша наутро, пред оброк, вриејќи една четвртина лажичка сецкан ѓумбир во 250 мл вода.
* Плодовите препорачани за дијабетичари се:
- Јаболка - го намалува нивото на шеќер во организмот, има пектин потребен за детоксикација и го балансира производството на инсулин.
Јаболко на ден се препорачува против срцев удар, ризик од рак и губење на видот.
- Сливи ја контролираат претворањето на јаглехидратите во шеќер, препорачувајќи им една чаша сливи дневно.
- Крушите го намалуваат шеќерот во крвта, но препораката е само една круша на ден, не повеќе.
- Црешите можат да го зголемат инсулинот за 50% и се важен сојузник против рак и срцеви заболувања.
Рецепти за дневно мени на дијабетичар
Бидејќи се препорачува само едно јадење на еден оброк, за да не се преоптоварува панкреасот, 3-те главни оброци ќе бидат заменети со 5-7 мали оброци со еден.
Појадок - Препораки по ваш избор:
- сирење со зеленчук (пиперки, домати, краставици) и/или маслинки, без леб.
- чаша млеко или јогурт, со јачменски снегулки и овес.
- варено јајце со суров зеленчук.
- овошје.
- месо на скара (парен или скара) и зеленчук.
- маринирана риба.
- салата со семиња, сирење или риба.
- кафе или чај - незасладен, или кефир, натопен, јогурт, шлаг млеко.
Ужина - семе, јогурт или салата по ваш избор.
Ручек - по избор:
- супа од зеленчук или супа без јуфки, компири, ориз, гриз.
- скара со салата, или со печени пиперки.
- печурки на скара, направени на скара или во рерна.
- модар патлиџан на скара, без масло.
- храна од печурки, брокула, карфиол, зелка - но без масло.
Ужина - овошје или салата, јогурт, лажица сурови семиња по ваш избор.
Вечера - по избор:
- супа од зеленчук или супа без јуфки, компири, ориз, гриз.
- печурки на скара, направени на скара или во рерна.
- модар патлиџан на скара, без масло.
- храна од печурки, брокула, карфиол, зелка - но без масло.
пустината
Треба да се консумира веднаш по оброкот, за да се забави зголемувањето на нивото на шеќер во крвта и не треба да надминува 60 грама.
Храната богата со јаглени хидрати треба да се исклучи од оброците со десерт, како што се: леб, бисквити, пченка, житарици, компири, ориз, овошје, млеко, јогурт, грашок.
Неделна диета за лица со дијабетес
МЕСЕЦИ
Наутро: кафе со млеко и сахарин, 20 гр путер, 30 гр среден леб
Ужина: 150 гр млеко, 30 гр среден леб
Ручек: супа од ќофтиња, сад од модар патлиџан, печено јаболко, 60 гр среден леб
Вечер: сад со спанаќ со 75 гр задушен бифтек, печен компир со ким, 20 гр среден леб
Наутро: 200 гр млеко, 20 гр путер, 30 гр среден леб
Ужина: 150 гр јогурт, 20 гр среден леб
Ручек: супа од домати, сад од краставица со 75 гр месо, јаболко, 60 гр среден леб
Вечер: сос компири со ќофтиња - 75 гр месо, салата од зелка, урда, 30 гр среден леб.
Наутро: 250 гр чај од шипинка со сахарин, 100 гр сирење, 15 гр путер, 30 гр среден леб
Ужина: 100 гр сирење, 30 гр среден леб
Ручек: супа од карфиол, пире од компири со 200 гр месо, 100 гр урда, 30 гр среден леб
Вечер: морско оревче од тиква со 75 гр месо, компот од јаболка со сахарин, 50 гр среден леб
Наутро: кафе со млеко и сахарин, 20 гр путер, 30 гр среден леб
Ужина: 150 ml млеко, 20 g среден леб
Ручек: супа од домати, сармал во лозови лисја со јогурт - 75 гр месо, јаболко со крем, 30 гр среден леб
Вечер: компири полнети со 100 гр урда, кафе со млеко, 20 гр интегрален леб
Наутро: 200гр млеко, 15 гр путер, 30гр среден леб
Ужина: 150g јогурт, 20g среден леб
Ручек: супа од тиква со омлет, пудинг од компир со 200 гр месо, 100 гр зелена салата, компот од вишна со сахарин, 30 гр среден леб
Вечер: јадење од зелен грав со 75 гр месо, 20 гр среден леб, палента со млеко
Наутро: чај од шипинка со сахарин, 15 гр путер, 100 гр урда, 30 гр средно леб
Ужина: 200 гр сирење, 150 гр домати, 20 гр среден леб
Ручек: супа од кнедли, пире од компири со шницели - 75 гр месо, салата од праз, млеко од живина со сахарин, 30гр леб
Вечер: пире од компири со 75 гр задушено месо, салата од бела зелка, урда со сахарин, 30 гр среден леб.
Наутро: 200 гр млеко, 20 гр путер, 30 гр среден леб
Ужина: 200 гр јогурт, 20 гр среден леб
Ручек: супа од зелен грав, сад од зелка, печено јаболко во тестото, 60 гр среден леб
Вечер: ќофтиња со солена тиква, рендано јаболко, чај од нане со сахарин, 60гр леб
Дијабетесот може да се држи под контрола ако внимателно го следите советот на вашиот лекар.