Дидактика и методологија за унапредување на здравјето - митови за исхраната на блогот - и нема крај!
Што мислите за тоа и кои нутриционистички митови со научно побивање сè уште ги знаете?
Коментари:
Сметав дека внесувањето на блогот е многу интересно затоа што забележав колку митови се присутни во општеството и јас. Најмногу од сè, мислев дека треба да добиете многу витамин Ц за време на настинка. Што сега се покажа како непотребно. Бидејќи земањето влијае само на времетраењето и симптомите на настинка, но само ако однапред земете витамин Ц.
Свесен сум и за други митови за кои можеби мислевте дека се вистинити.
„Стапчињата кола и геврек помагаат при дијареја“
Овој домашен лек не е оптимално решение. Ако некое лице има дијареја, телото губи вода и електролити (соли како калиум). Со цел да се компензира загубата на течности и минерали, на телото му треба вистинска мешавина на соли и шеќер. Но, бидејќи Кола се состои од 11% шеќер, количината уште повеќе ја зголемува загубата на вода. Калиумот е тешко содржан во колата, а кофеинот во колата ги стимулира бубрезите уште повеќе да го излачуваат калиумот. Може да јадете стапчести стапчиња ако имате дијареја. Но, овие главно снабдуваат натриум, а не калиум.
На пример, ако имате дијареја, треба да набавите електролитна мешавина од аптека или да пиете шприцер сок збогатен со сол и шеќер. Покрај тоа, можете исто така да јадете лесно сварлива храна како двопек или пире од банани.
„Исцедени кафе“
Митот дека кафето дехидрира е одамна популарен и е поддржан и од научници. Сепак, понатамошните истражувања откриле дека нема разлика во количината на екскреција помеѓу потрошувачката на вода и кафе. Единствената разлика е во тоа што кафето ја стимулира функцијата на филтрирање на бубрезите. Кафето е диуретично и мора да одите во тоалет побрзо и почесто од вообичаено.Сепак, тоа не значи дека телото губи течност како резултат.
Бидејќи исхраната и особено диетите се постојана тема во нашето општество, не сум изненаден што има мноштво митови на овие простори и дека и тие се широко распространети. Веќе бев запознат со споменатите митови, како на пример дека морковот е добар за очите. Другите митови, сепак, беа нови за мене.
Друг многу чест мит е оној за дигестивниот алкохол. Популарно средство, особено сега во сезоната на доаѓање и Божиќ. Но, претпоставката дека алкохолот го забрзува варењето е погрешна. Напротив, шнапсот го одложува, па дури и го инхибира дигестивниот процес. Може да се забележи само кратко опуштање на стомачните мускули, што накратко го намалува нашето чувство на исполнетост. Покрај тоа, шнапсот носи дополнителни калории со себе. Од друга страна, кога станува збор за растителни шина, истражувачите не се во целосна согласност и се вели дека некои билки имаат дигестивен ефект. Сепак, тука се препорачува и чај од билки или класична прошетка за варење. (Извор: http://www.apotheken-umschau.de/Magen/Verdauungsschnaps-Maer-oder-Medizin-436503.html)
Во областа на исхраната има секакви теми за кои може да се разговара со пријателите и да се дебатира жестоко. Наоѓам јасно решение и одговорот не е секогаш очигледен, бидејќи дури и со хранливите митови првично постојат логични структури за објаснување. Покрај тоа, често е потребно комплексно, длабинско специјалистичко познавање на материјата со цел конструктивно да се побијат митовите во исхраната. Скоро секој има различно мислење, особено кога станува збор за здрава исхрана.
Јајцата, на пример, имаат предрасуди дека го зголемуваат холестеролот и затоа не мора да бидат најздрава храна. На крајот на краиштата, овошјето и зеленчукот се особено здрави. До неодамна не бев свесен за фактот дека многу важни витамини се наоѓаат во јајцата. Се разбира, се чини логично во ретроспектива, на толку мал ембрион на пилиња, природно, му требаат и сите градежни блокови на животот. Затоа, не е ни чудо што јајцата содржат многу витамини, елементи во трагови и протеини.
Друг мит е оној што вели дека најголемиот дел од витаминот Ц се наоѓа во лимоните. Многу луѓе веднаш го поврзуваат витаминот Ц со ликот на лимон. Секако, витаминот Ц се наоѓа во лимоните (приближно 53 mg на 100g. Сепак, многу други зеленчуци и овошја содржат повеќе витамин C. На пример, киви (80mg на 100g), пиперки (100mg на 100g) или брокула (115mg на 100g)
Според мое мислење, наоѓањето на вашиот пат низ џунглата на совети за исхрана и придружните трендови и мода во исхраната во никој случај не е секогаш лесно.