Диета Бајка е дека јајцата се бомби со холестерол - ВЕЛТ
Дека јајцата се бомби со холестерол е бајка
Јајце секој ден, грижа на совест секој ден. Дали сте од оние тенки луѓе кои мислат дека јајцето за појадок е релапс? Нема потреба, бидејќи јајцата опасно го зголемуваат холестеролот е еден од оние митови кои траат исто колку и спанаќот и мускулите.
Јајцата содржат многу холестерол. Исто така е точно дека премногу холестерол ги оптеретува срцето и крвните садови. Но, она што е клучно е јајцата да не влијаат на нивото на холестерол.
Напротив: пилешките јајца се всушност многу здрави. Просечно 63 грама пилешко јајце содржи скоро сè што му треба на телото. Ова не е изненадувачки, бидејќи јајцето всушност треба да го нахрани растечкото живо суштество. Природата обезбедува жолчка особено со многу хранливи материи.
Покрај многу протеини, јајцето содржи разни витамини од групата Б, особено лутеин и зеаксантин. Овие супстанции го зајакнуваат видот. Јајцата се исто така важни за бремените жени затоа што им обезбедуваат фолна киселина и холин, кои придонесуваат за формирање на мозок кај растечкиот фетус.
Јајцето, меѓу другото, обезбедува 40 пати повеќе витамин Д од млекото. Вистина е дека жолчката од јајце содржи над десет проценти маснотии и еден грам холестерол, што не се смалува добро во „светлосни времиња“. Но, научниците можат да дадат јасно и на овој план - јајцата се дури и погодни за диета, а тие барем го оставаат нивото на холестерол сам.
Неколку студии дојдоа до овој заклучок: Неодамна, тим истражувачи од биомедицинскиот истражувачки центар во Батон Руж (Луизијана) ги следеа тежината и нивото на холестерол кај 152 мажи и жени со прекумерна тежина кои претходно биле ставени на различни диети осум недели.
Едната група испитаници појадувала без ограничување, две други групи биле ставени на диета, едната јадела две јајца за појадок, а другата ѓеврек - и двете намирници обезбедуваат приближно иста количина на енергија со 340 килокалории.
Резултат: само испитаниците од двете посни групи станаа полесни, но тука јајцата што јадат изгубија 65 проценти поголема тежина и 35 проценти поголем обем на половината отколку оние што јадат ѓеврек. „Очигледно јајцата“, вели водачот на студијата, Нихил Дуранхандхар, „може да стори многу за да успее нискокалоричната диета“.
Крвните липиди беа исти во обете групи, така што холестеролот во јајцето немаше негативни ефекти ниту тука. Причината: Ако многу холестерол се снабдува со храна, телото го гасне сопственото производство на озлогласената жолчна маст. Механизам кој ретко работи.
„Хамбургер е пет пати поштетен за холестеролот во крвта од јајцето“, објаснува Брус Грифин, експерт за метаболизам на Универзитетот во Сари, Англија. Бидејќи класиката за брза храна содржи големи количини на заситени масти, кои се далеку попроблематични за нивото на холестерол. Грифин ги советува оние кои сакаат да ги исчистат вредностите на крвта, попрво треба да ослабат, да спортуваат или да престанат да пушат.
Колку може да биде високо ниво на здрав холестерол? Тоа зависи од возраста. Додека децата и адолесцентите имаат просечен смирувачки 175 милиграми на децилитар, вредноста од околу 250 е нормална за повеќето 50-годишници.
Правилото за прифатливо ниво на холестерол е: 200 плус возраст. Холестеролот е витална супстанца. Организмот сам го произведува во големи количини. Сепак, пилешките јајца тешко влијаат на вредностите - цревните клетки очигледно се непропустливи за ова. Некои луѓе дури реагираат на јајца со паѓање на вредностите.
Не е јасно дали органските јајца се поздрави од конвенционалните. Истражувачите од Берлинскиот харит успеаја барем да докажат дека јајцата од кокошки одгледувани на тревни површини содржат двојно повеќе каротеноиди. Боите се сметаат за ефикасни радикални чистачи и на тој начин штитат од рак.