Диета базирана на влакна Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Глупост. Аберација произведена од агресивната промоција на некои производи поврзани со нездрава храна.

Влакната, иако се неопходни во исхраната, не можат да бидат „основа“ на диета, бидејќи тие не се хранлива материја. Тие не носат ниту енергија ниту градежен материјал. Здравата исхрана содржи и одредена количина диетални влакна, но не може да биде „базирана на влакна“. Влакната имаат одредени улоги во процесот на варење, но не обезбедуваат енергија или градежен материјал. Тие се неопходен баласт во исхраната.

Влакната доаѓаат автоматски со храната во разновидна и непреработена диета, во храна од растително потекло, придружена со други хранливи материи. Влакната имаат неколку предности: го регулираат цревниот транзит, ја блокираат асимилацијата на токсини (вклучувајќи ги и тешките метали), произведуваат со ферментација есенцијални масни киселини, кои можат да се излачуваат директно од цревата.

Главната предност на влакната во редовната диета е забавување на асимилацијата на јаглени хидрати, со намалување на гликемискиот индекс на тој оброк. Рекламирањето на производи од „влакна“ се заснова на овој факт. Сепак, гликемиското оптоварување (вкупно количество глукоза/јаглехидрати) останува исто, така што оваа храна може да има дури и повеќе калории од помалите количини на бело брашно, на пример. Верувајќи дека „добро е“, човекот јаде повеќе отколку да знае што навистина содржи таа храна, односно во голема мера „празни калории“, со сите залудни напори на производителите да ги „збогатат“ пекарските производи со витамини, минерали, протеини.

Недостатоци на влакната во житарките (особено пченицата) се алергени, фитинска киселина (која ја блокира асимилацијата на минерали), глутен (одговорен не само за целијачна болест, туку и за многу други нарушувања), опиоиди (па оттука и изреката „глуп леб“). Дури и сорти на пченица кои се сметаат за „подобри“ (напишани) се практично идентични, а со преработка (печење леб) токсичноста значително ќе се зголеми.

Цревниот транзит (тапанот претепан од продавачи на изгорено брашно) исто така има корист од внесувањето на здрави масти и пробиотици, не само растителни влакна, има луѓе кои јадат многу малку влакна и имаат нормален, здрав транзит на цревата.

Вишокот влакна (особено житарките) е исто толку штетно како и целосниот недостаток на диетални влакна. Недостатоците на прекумерниот внес на влакна вклучуваат блокирање на асимилација на минерали (особено калциум од житарско млеко даден на деца), иритација на дебелото црево (особено со наводни производи за детоксикација кои содржат пченични трици). Влакната можат да го попречуваат варењето на друга храна (особено кога јадете неколку намирници поврзани со истиот оброк) и можат да предизвикаат ферментација и варење.

Постојаните акни можат дури и да исчезнат неколку недели откако ќе престанете да користите житни култури како храна. Изгореното брашно поддржува воспалителни процеси и генерира автоимуни процеси вклучени во кожни болести.

Значи, следниот пат кога некој ќе ви каже дека сте на диета „базирана на влакна“ или кога производот од брашно се рекламира како тип „кој содржи влакна“, ставете го на црната листа. Присуството на значителна количина брашно од житарици во нашата исхрана (дури и цели зрна) е само од економски причини (ефтино за производство и преработка), а не медицински (во реалноста е штетно за здравјето).

ПС: да, брашното е добро за вкус, ви го отекуваат стомакот и го заспиваат мозокот, и мене ми се допаѓаат, но тие претставуваат мал дел од мојата диета, затоа што знам да земам хранливи материи од други извори и не се откажувам измамени од рекламите на несакани продавачи, без оглед кој ќе ги плати или ќе ги убеди да ги пофалат своите производи.