Диета без јаглени хидрати
Рецепти без јаглени хидрати и шеќер. Мени за дневна исхрана без јаглехидрати.
Диетата без јаглени хидрати докажана ефикасност и е релативно лесна за следење. Треба да направиме список на храна без јаглени хидрати и да јадеме само некои од нив за брзо слабеење. Но, дали е навистина толку лесно? Останува да видиме во оваа статија кои се правилата што треба да се следат, а потоа да преминеме на слабеење!
Изборот на храна што содржи малку јаглени хидрати, особено рафинираните јаглехидрати, може да биде брз начин за ефикасно слабеење. Покрај тоа, елиминирањето на јаглехидратите од вашата дневна исхрана може да донесе повеќе здравствени придобивки, како што е подобрување на здравјето на срцето и подобра контрола на шеќерот во крвта за луѓето со дијабетес.
Храната богата со јаглени хидрати содржи најмногу калории од вкупните дневни оброци и закуски! Шеќер, бело брашно, банани или компири воопшто не се препорачуваат во исхраната.
Важно е, сепак, да се напомене дека главните горива за мозокот и телото се јаглехидрати, и затоа тие не треба целосно да се елиминираат од дневната исхрана. Треба да знаеме како да избереме сложени јаглехидрати (нерафинирано индустриски), со продолжена елиминација, поврзана со растителни влакна.
Потребите на организмот за јаглени хидрати варираат од личност до личност, бидејќи е тесно зависна од потрошувачката, согорувајќи калории. Спортистите имаат сосема поинакво калориско барање од луѓето што седат. Националниот институт за медицина препорачува урамнотежена исхрана, која вклучува околу 45% - 65% од калориите од јаглехидрати од дневните потреби за калории. Институтот постави препорачана диета од 130 грама јаглени хидрати дневно за повеќето возрасни лица. Добра цел за диета со малку јаглени хидрати е помеѓу 40 и 65 грама (помеѓу две и четири порции сложени јаглехидрати на ден). Нутриционист може точно да утврди колку јаглехидрати му требаат на човекот секој ден за здрава исхрана, но исто така и која храна ги обезбедува најдобрите извори на јаглени хидрати.
Добри и лоши јаглехидрати
Со исклучок на месото, јајцата и маслата, целата храна има различна количина јаглехидрати од скроб, влакна или шеќер. Храна која содржи здрави јаглехидрати (позната како сложени јаглехидрати или добри јаглехидрати) имаат најмало количество шеќери и најголема хранлива вредност. Тука спаѓаат цели зрна и производи од цели зрна, овошје, зеленчук, млеко, јогурт и храна богата со растителни протеини како што е тофу. Рафинирани јаглехидрати, исто така познати како лоши јаглехидрати, содржат шеќер и преработено бело брашно и обезбедуваат ниска хранлива вредност (т.е. носат многу калории, но премалку хранливи материи што се навистина вредни за организмот).
Примери за НЕ - соодветно рафинирани јаглехидрати, се безалкохолни пијалоци, слатки и колачи, бел леб и брашно и слатки (освен домашно брашно од интегрално брашно, протеински прав и засладено со стевиа).
Список на храна без јаглени хидрати
Диетата со малку јаглени хидрати треба да вклучува разновидна храна од секоја група на храна.
Месото, како говедско, пилешко или риба, како и јајца, имаат малку јаглени хидрати, така што лесно можат да бидат дел од диета со малку јаглени хидрати. Сирењето има и малку јаглени хидрати.
Храна со малку јаглени хидрати: дури и помалку од 8 грама јаглехидрати по порција се ореви и семиња, незасладен путер од кикирики или путер од други видови лешници и авокадо; повеќето зеленчуци без скроб како што се брокула, зелена салата, боранија и тиква се исто така многу малку јаглени хидрати, како и високо-протеинските сирења, тофу и темпе. (Азиски специјалитет направен од ферментирана и подготвена соја).
Млечна храна, како што е обичен грчки јогурт, кравјо млеко и сирење и мешунките како црн грав или наут, имаат малку повеќе јаглехидрати - помеѓу 8 и 20 грама на порција - но сепак се сметаат за храна со малку јаглени хидрати.
Овошјето, скробниот зеленчук, како што се пченка, грашок и интегрален компир и цели зрна, вклучувајќи леб од цело зрно, киноа, кафеав ориз и овес, имаат многу сложени јаглехидрати со добар квалитет (но и едноставни јаглехидрати). Бидејќи овие намирници обезбедуваат есенцијални витамини, растителни влакна и други хранливи материи, тие треба да бидат вклучени во категоријата умерени производи како дел од здрава и диета со малку јаглени хидрати.
Некои оброци, иако имаат малку јаглени хидрати, се здрави и избалансирани. На пример, појадок може да вклучува омлет од две јајца со две тенки парчиња (крекери) 'ржан леб; ручекот може да содржи супа од зеленчук со крекери од цели зрна и јаболко; закуска може да вклучува бадеми и несолено сирење, а за вечера, пилешко или риба на скара, служена со гарнир брокула и боранија.
Кој е механизмот на гоење
Панкреасот лачи хормон наречен инсулин, кој има голем број важни функции. Прво, ја контролира количината на шеќер во крвта. Инсулинот го зема вишокот шеќер што влегува во крвотокот по оброкот, го обработува и го поправа во мускулните клетки каде што може да се користи за енергија. Вака треба да работи вашиот метаболизам. Земете на пример 5-годишно дете како јаде јаболко. Шеќерот во крвта се зголемува малку, а инсулинот се лачи од панкреасот. Инсулинот го зема вишокот шеќер од крвта и го пренесува на мускулните клетки. Мускулните клетки се среќни што го имаат затоа што имаат енергија да возат велосипед или да си играат во паркот. Мускулите ќе ја искористат таа мала количина шеќер од јаболка. На крајот, шеќерот во крвта ќе се намали и детето ќе биде гладно и ќе јаде повторно.
Она што всушност им се случува на возрасните е дека тие јадат оброци со извонредно висока калориска густина, а повеќето од овие оброци се состојат од рафинирани јаглехидрати или храна што го зголемува шеќерот во крвта. Примери на храна со висок гликемиски индекс се: тестенини, ориз, банани, компири, житарици, бел леб, десерти и бисквити. Панкреасот предизвикува аларм кога телото има преголема доза на шеќери (овие нездрави јадења панкреасот и желудникот ги перцепираат како слоевит чоколаден колач). Инсулинот се обидува да го собере овој вишок шеќер од целото тело. Но, има проблем. Возрасниот нема да оди на возење велосипед или да прави каква било физичка активност. Напротив, возрасниот човек влегува во автомобилот каде е седента, седи на компјутер или гледа телевизија. Телото на седентарен возрасен не може да ги искористи вишокот калории и каде оди целата оваа енергија? Во масни наслаги! Рафинираните јаглехидрати го ставаат телото во трајна состојба на складирање на маснотии.
Вишокот гликоза црниот дроб го претвора во триглицериди, кои го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања. И бидејќи црниот дроб не може да ја следи задачата за обработка, телото почнува да развива безалкохолно нарушување на масниот црн дроб. Ова се деструктивните последици од диетата богата со рафинирани јаглехидрати
На телото му требаат околу 120 грама глукоза на ден за да функционира, но глукозата не мора да доаѓа од преработени јаглени хидрати, туку може да се извлече од добри јаглехидрати од цели зрна, овошје и зеленчук.
Тоа е исто така проблем на цивилизацијата: денес, во супермаркетите, сме изложени на многу преработена храна. Но, никој не принудува да купуваме нездрава храна. Се работи само за точни информации и волја, за амбиции.
Не сите калории се исти
Резултати: колку е помала количината на јаглени хидрати, толку повеќе енергија е потрошена. Третата група согоруваше 300 калории на ден повеќе од оние кои содржат диета со малку маснотии и 150 калории повеќе од оние со диета со малку јаглени хидрати.
Може полесно да изгубиме тежина ако драстично се намалиме од јаглехидратите, но што ни останува да ставиме на масата? Се препорачува зеленчук варен во комбинација со храна богата со растителни влакна. Денес наоѓаме во продавниците многу диететски производи со само 9 калории на 100 грама, како што е храна од Коњац. Храната од азискиот корен Коњац има многу малку калории и е богата со растителни влакна за да бидете гладни подолго време. Тестенини, шпагети, тестенини фетучин и ориз. Ако класичните тестенини имаат 350 калории на 100 грама, добро тестенините „Коњак“ имаат само 9 калории на 100 грама. Разликата ќе биде видлива и во вашата фигура! Цената на тестенините е приближно иста и здравствените придобивки и придобивките од слабеењето се добредојдени. Значи, ние готвиме класични рецепти, но со некалорични состојки! »Погледнете повеќе детали, цена и како да готвите храна, рецепти со екстремно ниски калории»
Таубс напишал: „Како што ја зголемуваме количината на јаглехидрати, на телото ќе му биде се потешко да ги процесира. Со други зборови, јаглехидратите се масти, а дебелината е ефект на складирање на енергија во форма на маснотии. Она што е важно е количината и квалитетот на јаглехидратите што ги консумираме и нивните ефекти врз инсулинот “.