Диета без месо - подобро или полошо, што е навистина точно!
09.03.2020 | 02:10 часот наутро
Од 9 март 2020 година, 02:10 часот
Вашиот прелистувач не поддржува аудио HTML5.
Вегетаријанските митови на Quicktipp ставени на тест
Анализата на пазарот во Аленсабахер и рекламните медиуми од 2019 година проценува нешто повеќе од шест милиони вегетаријанци во Германија - и трендот рапидно расте. Покрај тоа, има до милион вегани, сурова храна и таканаречени овоштари. Веднаш ќе разјасниме кој е што. Сите имаат барем една заедничка работа: јадат без месо и колбаси. И: Индустријата заработува многу од тоа, со годишен обрт од добри 1,2 милијарди евра за соодветната храна. Многу лекари и научници ја поздравуваат вегетаријанската диета, но има и предрасуди. Пред да ги расчистиме, кратка класификација:
Што се вегетаријанци, вегани и ко.?
Вегетаријанците прават без месо, колбаси и често риба во нивната исхрана. Оние кои продолжуваат да јадат јајца и млечни производи се познати како лакто-ово-вегетаријанци. Лакто-вегетаријанците избегнуваат јајца, јајце-вегетаријанците избегнуваат млечни производи. Веганите обично не јадат и не носат ништо од животни, на пример, тие исто така прават без мед. Суровини прехранбени производи се воздржуваат од загревање на нивната храна од растително потекло до над 40 степени Целзиусови. А плодните плодови го консумираат само она што растението доброволно го дава, т.е. семе, овошје и растителни делови што паѓаат сами од себе и без да му наштетат на растението.
Зошто јадат на тој начин?
Една од главните причини е одбивањето да се чуваат и убиваат животни. Покрај тоа, постои поврзано загадување и убедување дека чиста растителна диета е поздрава и дека луѓето се природно „тревојади“. На пример, приврзаниците на особено тешката месо форма на исхрана, палео диетата, противречат на ова. Според нив, нашиот развој стана подобар само благодарение на печено месо и соодветна диета богата со протеини.
Големи добрите и лошите страни, што често вклучува чудни расправии, кои сега ќе ги разјасниме:
Митовите
На човекот му треба месо
Ова е кварк. Факт е: Месото е навистина одлична храна што ни обезбедува протеини, железо и одредени витамини. Потребни ни се протеини за формирање на мускули, ткива и хормони. Меѓу другото, железото е важно во формирањето на крв и во различните метаболички процеси. Тоа значи: Ние навистина можеме да користиме месо многу добро, но исто така можеме да добиеме протеини и железо од растенијата. Сојата, мешунките и оревите се добри за протеини, зелениот зеленчук како анасон, брокула и спанаќ обезбедуваат железо. Значи, не мора да ни треба месо! Напротив, оние кои јадат премногу, особено црвено месо (говедско и свинско месо), го зголемуваат ризикот од висок крвен притисок и кардиоваскуларни проблеми, а исто така може да се фаворизираат гихт и ревматизам.
На спортистите навистина им треба месо
Тоа исто така не е точно. Големите имиња како Дирк Новицки или Луис Хамилтон треба да живеат чисто вегетаријанец и сепак да одржуваат врвни настапи.
Забелешка: Навистина добро сработен бифтек не е ништо друго освен печен и изгорен протеин. Телото треба да потроши многу енергија и течности за да добие хранливи материи од него. Ако е месо, најдобро е да е сирово како мелено или само малку парено, што телото може многу добро да го искористи.
Вегетаријанците страдаат од хранливи недостатоци
Вистина е дека недостасуваат важни материи од месо, млеко и сирење. Овие вклучуваат над сите споменати протеини и железо. Кон ова се додадени важниот калциум за коските, цинкот за имунитетниот систем и многу витамини од групата Б за срцето и мозокот и неколку други супстанции. Но, ова можете да го надоместите со добро осмислена диета растителна основа. Важни омега-3 масни киселини ќе се најдат во рибите. Како и да е, секој што навистина се воздржува од храна од животинско потекло, т.е. вегани и овоштари, на пример, ризикува да претрпи недостаток на хранливи материи со драстични физички последици за време на физички напор или за време на бременост.
Затоа, ако правите без месо и друга храна од животинско потекло, редовно проверувајте ги вредностите на крвта од страна на лекарот и разговарајте со него за секој дополнителен внес на минерали, витамини, итн. Особено жените за време на бременост и доење, децата и старите лица треба да обрнат особено внимание на една Обрнете внимание на урамнотежена исхрана и веднаш посетете лекар ако има симптоми на недостаток.
Вегетаријанците живеат подолго
Студиите досега не беа во можност да докажат директна врска помеѓу диетата без месо и животниот век. Сепак, се претпоставува дека вегетаријанците и ко. Повеќе се грижат за здрав и свесен начин на живот и затоа всушност живеат подолго.
Вегетаријанците се послаби
Поради посвесната диета и начинот на живот, вегетаријанците обично трошат помалку калории и затоа имаат помала веројатност да имаат прекумерна тежина.Од медицинска гледна точка, веганите и суровите прехранбени производи понекогаш имаат тенденција да внесуваат премалку калории.
Веге производи се секогаш поздрави
Ова е сирење. Stiftung Warenest и otkotest постојано докажаа дека особено производите за замена на месо се често високо обработена храна со многу нездрави додатоци, засилувачи на вкус и масти. Честопати таму нема многу добро каде што се прави обид да се додаде вкус на месо. Производите што имаат за цел да го заменат млекото и сирењето, честопати треба да се мешаат со засладувачи за да се создаде вкус воопшто. Чисто растителна храна вегетаријанска храна што е обработена што е можно помалку, од друга страна е многу здрава, особено ако доаѓа од органско земјоделство.
Децата не треба да се хранат со вегетаријанска исхрана
Витамините Б, железо и јод се особено важни за развојот на децата. Ако недостасуваат, постои ризик од симптоми на недостаток во мозокот и очите, на пример, што веќе не може да се надоместува. Затоа, децата можат да се хранат со вегетаријанска храна, но не и со веганска, па дури и со сирова храна.
Вегетаријанците мирисаат подобро
Барем така вели студијата на Универзитетот во Прага во 2006 година. Мажите јаделе, жените мирисале и откриле дека момците без месо во нивната храна мирисаат попријатно.
Заклучок - како навистина да се храниме здраво
Многу научници одбиваат чиста диета со сурова храна, особено за луѓето со здравствени проблеми. Од друга страна, вегетаријанската храна е сосема доволна за повеќето луѓе. Но, и оние кои јадат месо и риба умерено, не забораваат на зеленчукот и инаку вежбаат многу, не пушат и пијат многу, можат да остарат здраво и среќно.
Оваа тема во програматаMDR скок на работа | 09 март 2020 година | 10:45 часот