Диета без заситени масти - Дијабетес, Исхрана и Метаболички Болести

Д-р Даниела Петраче

Диета без заситени масти

заситени

За да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести, важно е да ги намалите заситените масти во вашата исхрана, а истовремено препорачуваме да го зголемите внесувањето на незаситени масти.

Диететски упатства за Американците 2015 година го менува мислењето за холестеролот и би сакал луѓето повеќе да се фокусираат на заситените масти во исхраната. Комитетот за диететски упатства за Американците (DGAC) наведува: „Претходно, Диететските упатства за Американците препорачуваат внесувањето храна што содржи холестерол да биде ограничена на 300 мг на ден. Водичот за 2015 година нема да ја задржи оваа препорака бидејќи новите докази покажуваат дека не постои достојна врска помеѓу потрошувачката на холестерол и холестеролот во крвта. Американското здружение за срце и Американскиот колеџ за кардиологија го делат ова гледиште. Холестеролот не треба да не загрижува ако се троши прекумерно “.

Заситени масти и натриум

Овие две хранливи материи се трошат прекумерно. Односот за општата популација според DGAC е: помалку од 2,3 g/ден натриум, заситени масти помалку од 10% од вкупниот број калории и максимум 10% калории шеќер.

Извори на заситени масти

Говедско маснотии, путер, маст, топено сирење, павлака, пилешка кожа, масно млеко, свински ребра, свинско месо, јагнешко се само неколку примери на заситени масти. При избор на млечни производи, како што се сирење или млеко, секогаш изберете оние со малку маснотии, па дури и без маснотии.

метаболички

Главни цели на DGAC 2015 година

  • Број на калории според спроведената физичка активност за одржување на тежината на оптимално ниво;
  • Потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна, млечни производи со малку маснотии или без маснотии, риба;
  • Намалена потрошувачка на храна што содржи натриум, заситени масти, транс масти, холестерол, додаден шеќер и рафинирани житарки.

Зголемување на потрошувачката на растителни масти

Се препорачува да се зголеми потрошувачката на мононезаситени и полинезаситени масти со намалување на потрошувачката на заситени масти. За да го постигнете ова, јадете растителни масти како што се маслиново масло, масло од репка, масло од кикирики, бадеми, авокадо, ореви. Исто така, се препорачува да јадете здрави масти богати со омега-3 кои се наоѓаат во риби како лосос, скуша или харинга.

Пораката е јасна и останува иста, изберете сирова храна или со што помалку состојки. Избегнувајте долго-обработена храна со висока содржина на натриум и маснотии. Запомнете дека иако холестеролот повеќе не претставува проблем, јадењето сланина и хамбургер секој ден не се препорачува. На пример, споменатите последниве два вида храна се богати со заситени масти и лоши масти.