Диета - бојата на доматот не кажува ништо за вкусот -

Lубител на зеленчук сака да ги зграби особено светло-црвените домати. Но, бојата не ви кажува колку е парче сочно и вкусно.

диета

Вендхаузен (dpa) - Во полицата со зеленчук обично има само неколку различни

Сорти домати. Постојат илјадници различни раси. Се прави груба разлика помеѓу домати од винова лоза, домати од бифтек, домати од сливи и мали домати од цреша или коктел.

„Тековниот тренд е за крцкави, слатки овошни домати“, вели земјоделецот од зеленчук Герд Сандермејер од Вендхаузен (област Хилдесхајм). На неговиот

Околу 300 различни сорти со добри имиња растат на фармата.

На пример, „Црна цреша“ е домат од црна цреша кој има сладок вкус како шеќер. „Ананас доматот“ е голем и има жолто-црвено мермерно месо. Според Сандермејер, бојата на доматот не кажува ништо за неговиот вкус.

Сепак, постои една работа за која бојата може да даде важни заклучоци: Дали доматот е навистина зрел? Бидејќи потрошувачите не треба да јадат незрели домати. Ако црвено-месните домати се сè уште зелени, тие содржат отровна супстанца соланин. Помош за услуги за информации за потрошувачи го посочува ова.

Супстанцијата може - во зависност од апсорбираната количина - да доведе до главоболка и болка во стомакот, гадење, повраќање, како и гребење и печење во грлото. Во голема доза од 3 до 6 милиграми на килограм телесна тежина, супстанцијата може да биде дури и фатална - затоа децата особено не треба да јадат незрели домати.

Да не се меша со незрели црвени домати со зелено-телесни сорти кои светнуваат малку жолто-зелени кога се целосно зрели. Сепак, тие содржат и многу соланин во незрела фаза. Соланинот главно се наоѓа во лисјата и стеблата на растението и ги штити од штетници.