Диета број 1

Славниот Мануел Певзнер, кој стана еден од основачите на Институтот за исхрана и кој даде непроценлив придонес во развојот на диетологијата, ги разви сегашните и до денес нутриционистички техники за разни болести. Диетата "Табела број 1" е специјално креирана за оние кои страдаат од гастричен и дуоденален улкус или гастритис со зачувана или зголемена секреција. Во случај на чиреви, оваа храна може да се користи, почнувајќи со слабеење на егзацербацијата и со гастритис - со егзацербација.

Карактеристики на диета број 1 според Певзнер

Со цел да се организира исхрана за болните, д-р. Певснер предлага да се готви храната исклучиво на пареа или вода и, по готвењето, да се исецка темелно со миксер или крпа. Месото и рибата се дозволени за парчето, но кога се печени, дозволено е да бидат без кори. Забранета е топла или ладна храна - целата храна треба да биде пријатно топла.

Што решава диета број 1?

Исхраната на пациентот треба да се состои од производи кои не ја иритираат мукозната мембрана и, според тоа, не ја влошуваат болеста. Се препорачува да се јаде таква храна и храна:

Диета број 1 за гастритис и чир подразбира строго почитување на сите прописи, бидејќи тоа е ветување за рано закрепнување на здравјето и отстранување на болката.

Забрани за диета број 1

Можете да го користите само она што е наведено погоре. Сепак, за да не се сомневате, прочитајте го списокот со забрани:

• суров и особено нетретиран зеленчук, бобинки и овошје;
• секој сладолед и чоколадо;
• масно месо, живина и риба;
• сите пржени јадења;
• Бела зелка, цвекло, спанаќ, ротквица, кромид, краставици и киселица;
• Конзерви од месо, зеленчук и риба;
• Кисели краставички, маринади и пушени производи - домашни и купени;
• силни чорби и чорби од месо и зеленчук;
• какви било печурки во каква било форма;
• Квас, црно кафе, јак чај, газирани пијалоци (дури и вода);
• сите сосови, со исклучок на деликатното млеко од сос;
• Тесто, пити, црн леб.

Ако некое лице доживее силна болка, тогаш диетата треба да биде уште построга - без леб, зеленчук, закуски - само пире житни култури и супи.

Мени за диета број 1

Пронаоѓањето на рецептите за диета број 1 е многу едноставно - варете го секое јадење и истријте го со миксер. Considerе разгледаме како можеме да ги собираме овие јадења на дневна основа:

1. Појадок - каша, чај, колачиња.
2. Вториот појадок е урда.
3. Ручек - зеленчук-пире од супа, мек шницел со леќата.
4. Попладневна закуска - овошно пире или желе.
5. Вечера - пире од зеленчук со варена риба, чај.

Важно правило е да јадете 4-5 пати на ден за да го навикнете телото на одреден распоред.

---