Диета - четири начини за борба против дебелината - здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Диета: четири начини за борба против дебелината
Отворете ја сликата на нова страница
Решение за болестите на цивилизацијата, како што се дебелината: помалку оданочувајте овошје и зеленчук
Повеќе овошје во дневните центри, високи даноци за нездравите производи: Постојат ефективни мерки за спречување на порастот на дебелината во Германија. Но, никој не го зема.
Прилог на гостин од Дитрих Гарлих
Што се однесува до здравјето на нејзините граѓани, Германија се соочува со задача на векот: денес, повеќе од половина од Германците се со прекумерна тежина, а секој четврти ги исполнува критериумите за патолошка дебелина, медицински Дебелината. растечки тренд.
Не станува збор за изгледот. Да се биде премногу прекумерна тежина е фактор на ризик за многу сериозни болести: дијабетес, кардиоваскуларни болести, многу видови на рак. Најмалку три четвртини од предвремените смртни случаи сега се предизвикани од начинот на живот, лошата исхрана и премалку вежби. Дебелината и нејзините последици често значат огромно страдање за погодените - и значителни трошоци за општеството. Солидарната заедница троши 35 милијарди евра годишно на последици од дијабетес, бенефиции за болести и само предвремено пензионирање. Прејадување, неодамна забележа списанието Лансет цврсто, вековниот човечки проблем го замени гладот како најголем ризик од заболување.
Дитрих Гарлих, 69, беше извршен директор на Германското друштво за дијабетес од 2010 до 2017 година и е портпарол на Германската алијанса за незаразни болести.
Нешто мора да се случи - сите се согласуваат досега. Но што? Досега, политиката првенствено се потпираше на одговорноста на поединецот. Преку образование, погодените треба да научат да се хранат поздраво и да се движат повеќе. Но, од научна гледна точка, овој индивидуалистички пристап одамна не успеа. Бидејќи безброј студии покажуваат: Огромното мнозинство на пациенти слабеат само малку и брзо добиваат тежина повторно по завршувањето на обуката.
Неопходни се долгорочни мерки што ќе стигнат до целото население што е можно повеќе и за кои може да се докаже дека позитивно ги менуваат навиките во исхраната. Законот за превенција од 2015 година ќе беше можност. За возврат, здравствени курсеви и временски ограничени проекти се првенствено финансирани. Лекарите треба да им кажат на своите пациенти за превенција. Повторно е граѓанинот кој треба да промени нешто. Но, политиката не ја презема својата улога.
Дали во Германија или Буркина Фасо: Скоро третина од светската популација има прекумерна тежина. Последиците се загрижувачки, како што покажуваат истражувачите користејќи глобални податоци.
Од Берит Улман
Зошто е толку тешко за поединците, особено ако се социјално слаби, да јадат помалку шеќер, маснотии и други нездрави состојки? Затоа што му е отежнато. Кој знае дека 75 проценти од сите прехранбени производи содржат шеќер? Кој има време во супермаркет да ги испита ситните букви и да преобрази информации за делови? Па дури и кога би имал време - производителите кријат шеќер зад 50 различни поими во списоците со состојки. Исто така, постои масовно рекламирање на нездрави производи, особено за деца. Цената исто така игра улога - намалената стапка на ДДВ од седум проценти сè уште важи за шеќер и маснотии. Семафорот за храна можеше да обезбеди поголема јасност - но политиката не го донесе тоа. Се вели дека прехранбената индустрија инвестирала една милијарда евра во својата работа за лобирање.
Healthyивеењето здраво за потрошувачите мора да стане полесно
Одговорните полека сфаќаат дека апелите до поединци без промени во системот се неефикасни. Сојузниот министер за земјоделство најави „стратегија за намалување на шеќерот, мастите и солта“. Но, тоа не ја прави правдата за итноста на проблемот. Прво на сите, сакате да дознаете колку луѓе јадат од тоа. Потоа, целите за намалување треба да бидат разработени заедно со индустријата. Одамна е јасно кои цели треба да бидат: Според СЗО, повеќе од 25 грама шеќер (или пет проценти калории) на ден е проблематично. Оваа препорака се заснова на 9000 студии за поврзаност помеѓу шеќерот и дебелината. Но, шеќерната индустрија не смета дека граничната вредност е соодветно документирана, ниту Министерството.
Ако сакаме да го запреме драматичното зголемување на дебелината, дијабетесот и другите болести, политиката мора да дејствува брзо, без оглед на индустријата. Ова не е идеја на кој било здравствен апостол, туку препорака на Светската здравствена организација: “Здравиот избор направете го полесен изборЗдравото однесување треба да се олесни. Сојуз од над 20 научни организации идентификуваше четири мерки за Германија кои се соодветни за запирање на бранот на дебелина:
Прво, данок на додадена вредност за храна што се оценува според здравствените аспекти: овошјето и зеленчукот се оданочуваат малку или воопшто не се плаќаат даноци, нормална храна со седум проценти, нездрава со 19 проценти, крајно нездрава, како што се безалкохолни пијалоци, можеби дури и повеќе. Многу земји веќе имаат такви нивоа на даноци и тие имаа добри искуства со нив. На пример, во Калифорнија, продажбата на безалкохолни пијалоци опадна за 21 процент по воведувањето на специјалниот данок. Диференцираниот данок би имал уште еден ефект: Производителите најверојатно би ги прилагодиле рецептите за готови производи и ќе ги намалат маснотиите и шеќерот. Ова го покажува и искуството од други земји. Потрошувачите би добиле подобри производи за иста цена.
Премногу месо во дневните центри, премалку овошје и суров зеленчук
Второ, забрана за рекламирање на нездрава храна за деца: доброволните обврски од страна на индустријата се покажаа неефикасни овде. 90 проценти од рекламираната храна за деца е штетна за здравјето според критериумите на СЗО. Сепак, децата честопати дури и не препознаваат реклами како такви. Студиите покажуваат дека колку повеќе реклами гледаат децата, толку е поголем ризикот од прекумерна тежина.
Трето, обврзувачки стандарди за училишни оброци: Во 2007 година, германското друштво за исхрана издаде стандарди за квалитет на училишна исхрана во име на Министерството за земјоделство. До денес, овие се обврзувачки само во Сар и Берлин. Според истражувањето на Фондацијата Бертелсман, 75 проценти од дневните центри низ целата земја нудат премногу месо, но само дванаесет проценти нудат доволно овошје и само 19 проценти доволно сурова храна.
Четврто: Најмалку еден час физичка активност секој ден во дневна и во училиште: Само 60 до 90 минути умерена активност ја зголемува потрошувачката на енергија за десет проценти и позитивно влијае на физичката и менталната благосостојба на децата.
Во однос на здравствената превенција, Германија е сè уште земја во развој. Ова е исто така изразено во драматичен јаз во очекуваниот животен век помеѓу социјалните класи. Најдобрите 20 проценти од населението живеат во просек десет години подолго од долните 20 проценти. Секој што овде се потпира единствено на апелот до одговорноста на поединецот погрешно ги проценува причините или е циничен.
Наводно, федералната влада сака да преземе мерки против прекумерната потрошувачка на шеќер, маснотии и сол со нова стратегија. Но, нејзиното оружје останува пластичен меч.