Диета - цревната флора е исклучително прилагодлива (архива)
Милјарди бактерии живеат во цревата на човекот. Тие се хранат со она што им го даваат луѓето преку своите навики во исхраната. Една нова студија сега покажа дека микробите реагираат изненадувачки флексибилно на краткорочните промени во храната.
Од Лучијан Хас
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
Понатамошна информација
Lifeивот во цревата - (Deutschlandfunk - Forschungs aktuell, 11 декември 2013 година)
Одредена ДНК на цревни бактерии - (Дојчеландфунк - Форшунгс актуел, 5.7.2013)
Многу нутриционисти велат дека луѓето се она што го јадат и тие ја поврзуваат оваа мудрост со референци на нашата цревна флора. Бидејќи нивниот состав се одредува и според тоа каква храна јадеме. Според студиите, процентот на различни бактерии во цревата се прилагодува на нашите диети. Според популарната доктрина, сепак, таквата промена трае со месеци. Но, очигледно има побрзи механизми за прилагодување во цревата, како што забележа американскиот биолог Лоренс Дејвид од Универзитетот Харвард:
"Бевме изненадени од тоа колку брзо се смени активноста на бактериите во дигестивниот тракт кај испитаниците откако ја сменија нивната исхрана. Претходните студии покажаа дека може да бидат потребни месеци, ако не и години, за да се утврдат бактериските заедници во цревата прилагоди нова диета. Сепак, забележавме дека барем начинот на однесување на бактериите се прилагодува на она што го јадеме за неколку дена. "
Лоренс Дејвид направи експерименти со група предмети. Наместо да јадат во согласност со нивните вообичаени навики, на учесниците на тестот им беше дадена чисто растителна диета еднаш за неколку дена и диета која се состоеше само од производи од животинско потекло, како месо, сирење и јајца во некое друго време. Анализите покажаа дека составот на бактериските видови во цревата тешко се менува со ниту една диета. Но:
"Она што го видовме беше промена во активноста на гените кај присутните бактерии. Разликите беа драматични - споредливи со контрастите во активноста на гените забележани во студиите на цревната флора на тревојади и месојадни цицачи во зоолошките градини".
Човекот може да свари сè
Кај тревопасните животни, главно, бактериите, поточно нивните гени се активни во цревата, кои се користат за варење на јаглени хидрати. Кај месојадите, распаѓањето на протеините е во преден план. Сепак, животните се вегетаријанци или месојади за цел живот. Човекот, пак, може да вари сè. И, очигледно, нашата цревна флора е исклучително прилагодлива.
"Фасцинантно е што цревните бактерии имаат способност толку брзо да се прилагодат на различна храна. Биолозите долго време веруваа дека бактериите во цревата се развиваат заедно со нивниот домаќин, т.е. луѓето. Ако сега Ако го набудуваме овој огромен степен на прилагодливост и всушност претпоставуваме ко-еволуција, се поставува прашањето: Кој беше движечкиот фактор за да се овозможат овие брзи промени во активноста на цревната флора? “
Лоренс Дејвид се сомнева дека човечката цревна флора може толку брзо да се префрли напред и назад помеѓу карактеристичните одлики на тревојад и месојад е остаток од раната човечка историја. Потрошувачката на месо и други производи од животинско потекло беше спорадична во времето на собирачите на ловџии. Кога имаше успешен лов, имаше месо прекумерно, но во меѓувреме луѓето мораа да се снаоѓаат на растенијата како извор на енергија и хранливи материи. Еволуцијата на бактериските заедници во цревата, што може брзо да се прилагоди на ваквите промени, ја зголеми флексибилноста на храната кај луѓето. Ова се рефлектира и денес во глобалната разновидност на диети кај луѓето.