Диета Дукан - Упатства за диета според искуствата, рецептите на Пјер Дукан
Многу луѓе со прекумерна тежина се очајни да ја пронајдат вистинската диета. Пазарот има што да понуди - вклучувајќи дополнителни производи и многу ветувања. Сепак, факт е дека секој мора да го најде својот режим на губење на тежината со кој е усогласен. На Дукан диета се потпира на принципот на ниски хидрати, но нема екстремни забрани за зеленчук.
Инвеститорот на оваа нова насока на диета е францускиот лекар д-р. Пјер Дукан. Но, тука е само ново во Германија, бидејќи во Франција овој концепт е баран 10 години и наводно веќе им помогнал на 5 милиони жени да ја постигнат својата идеална тежина. Значи, работи навистина добро, нели?
Чудо диета? Таа направи и круг во Холивуд, но како што е познато, тие пробуваат сè таму. Да го разгледаме концептот.
Насоката на диетата Дукан
Диетата Дукан се заснова на три принципи:
- нискокалорично
- практично нема јаглехидрати
- практично нема маснотии
Што сè уште можете да јадете тогаш? Одговорот: многу протеини! Ова спречува распаѓање на мускулната маса за време на таканаречената фаза на напад (повеќе за ова во еден момент). Дополнителни диетални влакна (на пример, во форма на трици) спречуваат слабост и запек. На почетокот на диетата, овошје, зеленчук и цели зрна не се дозволени, така што волуменот на столицата може да биде премал и да доведе до непријатни дигестивни проблеми.
Целта е дека телото не ги користи јаглехидратите што ги доставува за да создаде енергија, туку ги напаѓа резервите на маснотии и произведува таканаречени кетонски тела во црниот дроб. Ова е комплексен процес за организмот да ги претвори мастите во гликоза, која работи како гориво.
Принцип на диета
Диетата Дукан се базира на четири фази (тука е слична на диетата Аткинс).
Фаза 1 - Фаза на напад (времетраење 1 - 10 дена)
Храната треба исклучително малку маснотии, сепак богата со протеини биде. Постои список со вкупно 72 производи што диетаторот може да ги јаде во изобилство. Нема ограничувања во однос на квантитетот. Оваа листа главно содржи посно месо, кое се подготвува без маснотии, млечни производи со малку маснотии (фаза 2 - фаза на крстарење (времетраење додека не се постигне целната тежина, губење на тежината 1 кг/недела)
Во фаза 2, фазите на протеините се менуваат со фазите на зеленчук. Споменатите рации од трици сега се 2 лажици. Бидете внимателни со зеленчукот: дозволени се само неколку. Вкупно има 28 сорти (види подолу).
Фаза 3 - Фаза на консолидација (времетраење: 10 дена по веќе намален килограм телесна тежина)
Оваа фаза вклучува задржување на тежината без јо-јо ефект. Дозволени се протеински диети познати од фаза 1, зеленчук, една порција овошје дневно (освен банани, грозје и цреши) и 2 парчиња леб од цели зрна. Некои оброци богати со јаглехидрати, исто така, може да се консумираат, како и два таканаречени оброци за задоволство (неделно). Лоша страна: Еден ден во неделата, се применува строгата протеинска диета од фаза 1. Зголемено е и снабдувањето со жито од трици.
Фаза 4 - Фаза на стабилизација (времетраење: до крајот на животот)
Последната фаза станува трајна исхрана. Нема понатамошно слабеење. Вклучува еден ден неделно на кој јадете според принципот на фаза 1 + 3 лажици овесни трици дневно.
Дозволен зеленчук
Друга дозволена храна (богата со протеини)
13 x посно месо
Bündnerfleisch/Bresaola, телешко месо, телешко/говедско црн дроб, телешко шницел, зајак, говедско филе, говедско филе, говедско бифтек, говедски јазик (предна половина), телешко/јагнешко, печено говедско месо, бифтек, колбаси направени од посно шунка (11 x живина
Фазан, црн дроб од живина, пилешко, шунка, бисерка, мисирка, еребица, стек од ној, пиле, гулаб, плаша
24 х риба
Костур, пастрмка, платика, штука, халибут (исто така пушена), харинга, треска, крап, лосос (исто така пушена), скуша, зраци, јаглен, сардин, стапало, сабјарка, саит, монашка риба, ѓон, турбо, Сурими, туна (исто така во свој сок), сом, штука
13 х морска храна
Остриги, ракчиња, ракчиња, ракчиња, јастози, раковини, ракови, јастози, јастози/скампи/лангустини, школки, ракови/ракови, лигњи/лигњи, школки
1 x јајца
Од пилешко или плаша
3 x растителни протеини
Јуфки Seitan, tofu, konjac/shirataki (овие не содржат никакви јаглехидрати затоа што се корен)
7 x млечни производи
Крем сирење (0,2% маснотии), зрнесто крем сирење/урда (0,1% маснотии), обезмастено млеко, чисто матеница (Видео: Дукан диетални рецепти