Диета и хигиена на усната шуплина - Сектор за стоматологија на орманот 2 Без болка
Диета и хигиена на усната шуплина
Во последната деценија, избрани се 3 каузални фактори во генезата на забен кариес, имено: микробиолошка флора во устата, некои компоненти на храна и квалитетот на стоматолошките структури. Под овие услови, за појава на кариозни лезии е потребно задолжително мешање на овие 3 причини. Ограничување на развојот на микробната флора може да го направи секој од нас, со примена на орални хигиенски мерки.
Исхраната е втор одлучувачки фактор во производството на забен кариес, во неговите импликации доминира одлучувачката кариогена улога на јаглехидратите и недостатокот на штета на липидите и протеините. Штетното дејство на јаглехидратите е докажано со наб observудувања направени врз популации кои имаат диета исклучиво од растително потекло (како што се жителите на полинезиските острови) или исклучиво животинско (ескими) и кои имаат совршено здрави заби, се додека не трошат јаглехидрати. јаглерод.
Со нивното воведување во исхраната, како што се случи по инсталацијата на пристаништата и воените бази, кариесот се јавува почесто. Истото беше забележано за време на периоди на ограничувања на храната, како што е Втората светска војна, кога внесот на јаглени хидрати нагло падна, што доведе до пропорционално намалување на бројот на расипување на забите, а по завршувањето на непријателствата, продолжување на Нормалниот живот беше придружен со значително повторување на деградацијата на забите.
Кариогениот ефект на јаглеводороди не зависи само од нивниот контакт со забот, туку и од времетраењето на овој контакт. Важна улога во оваа смисла има конзистентноста на исхраната, меките јадења се покариогени од тврдите, како и оние во форма на ситни прав, во споредба со течните. Исто така, лепливоста и вискозноста на некои производи од шеќер (карамели, желеа, срања) особено го фаворизираат појавувањето на кариес со нивниот долг престој во усната шуплина, особено на места каде што може да се стигне, тешко достапни. Комбинацијата на липиди (масти) во производи со шеќер го намалува времето на задржување на забот и, според тоа, штетноста. Проценката на кариогениот потенцијал на храната се прави и според процентот на различни видови шеќери во нивниот состав.
На пример, суровиот растителен скроб ја намалува pH вредноста многу малку, додека термички подготвениот скроб може да биде опасен како шеќерот. Така, лебот и комбинацијата на скроб и шеќер (колачиња, колачи, засладени житни култури) имаат многу посилно кариогено дејство од шеќерот. Од друга страна, гликозата и фруктозата, шеќерот во овошјето и медот е скоро исто толку штетен како сахарозата.
Улогата што јаглехидратите ја играат во генезата на забен кариес е утврдена врз основа на обемни експерименти врз луѓе, чии заклучоци се следниве: вкупниот шеќер што се консумира дневно, игра помалку важна улога во однос на потрошената форма и распоредот на потрошувачката; честата потрошувачка, помеѓу оброците, која се состои од мали порции, е многу поопасна од конзумирањето на целата количина во еден дел, по повод главниот оброк; лепливите форми се 10 пати поопасни од засладените пијалоци.
Практични, кариопревентивни контрамерки за скратување на времето на престој на јаглехидрати во усната шуплина се засноваат на:
1. поттикнување на брза и масовна секреција на плунка со употреба на храна со висока конзистентност или силно ароматизирана на крајот од оброкот;
2. употреба на храна со „детергент“ (зеленчук, сурово овошје);
3. јадење кикирики или сирења на крајот од оброкот, но не и јаболка, го компензира намалувањето на pH, предизвикано од слатки;
4. употребата на гуми за џвакање по консумирање слатки, но не повеќе од 15 минути, за разлика од испирање со вода, го стимулира лачењето на плунката и ја пуферира pH;
5. миење на забите веднаш по оброците. Како заклучок, треба да се запомни дека здравјето на забите е резултат на рецептивноста и конзистентноста со која се почитуваат препораките на стоматологот.