Диета и плодност Како луѓето од камено време јаделе јајца од Палеомама и
Како јаделе луѓето од камено време
Наодите на антрополозите покажуваат дека луѓето во нивната сегашна форма живеат на земјата околу два милиони години.
Иако не е можна детална реконструкција на животот и плодноста на праисториските луѓе, можеме со извесна сигурност да претпоставиме дека тоа многу наликувало на животот на неколкуте племиња ловци-собирачи кои и денес живеат на земјата.
Значи, ние зборуваме за народи како Хаџа, Ака и Ефе. Нашите далечни предци беа дефинитивно тешки и тешки борци. Тие беа во можност да преживеат во саваната, во степа и во џунгла, во жешка, субсахарска Африка, како и во северна Европа.
Што се однесува до нивната исхрана, тие јадеа се што можеа да копаат, да берат или да ловат. Тоа е, тие јаделе прилично неправилни и неурамнотежени оброци со големи флуктуации во количините на јаглени хидрати, протеини и масти. Преведувањето на овие факти на јазикот на биологијата значи дека луѓето по природа се сештојади.
Физиолошки е прилагоден на разновидна диета без премногу шеќер и може да се справи дури и со неправилни оброци и глад. Пред сè, неговата храна не содржи никакви хемиски адитиви. Повеќе од 99 проценти од нашата еволуција помина во овој ритам на живот и исхрана.
Исхрана и плодност: поврзани од памтивек
Дали зрната се здрави и добри за нас? Фотографија е благодарна од Маркус на FreeDigitalPhotos.net
Само пред околу десет илјади години некои племиња ловци-собирачи научија систематско одгледување на растенија и животни. Придобивките беа очигледни: за прв пат во својата историја, луѓето повеќе не мораа да патуваат на долги растојанија за да најдат храна и можеа да ги хранат своите деца со млеко од домашни миленици.
Како резултат, мајките можеа да го намалат времето на доење на нивните деца на неколку месеци, наместо на три до пет години (има одлична книга на еволутивниот биолог д-р Сара Хрди за повеќе информации на оваа тема). Благодарение на новите извори на храна, малите деца имаа поголеми шанси за преживување и временскиот јаз меѓу генерациите стана пократок. Диетата и плодноста станаа уште поблиски.
Седењето што ова повлече и на зголемени семејства. Неговите членови сега можат да работат на терен и да придонесат за создавање резерви на храна што овозможуваат богатство на калории. Оваа новостекната безбедност ги заштити луѓето од многу опасности, од напади од диви животни и од бројните променливи услови од непредвидлива природа. Новото изобилство на храна и целата спирала на дополнителни фактори (и сите резултирачки ефекти) резултираа во севкупно зголемување на виталноста и побрза стапка на раст на човекот.
Од друга страна, исхраната на нашите предци доби нова димензија: најголемиот дел од калориите во исхраната на поранешните ловци-собирачи сега доаѓаа од растенија кои дотогаш имаа само мал удел во нивната исхрана - од жито.
Исхрана и плодност: изобилство на жито
Повеќето јаглехидрати треба да доаѓаат од овошје и зеленчук. Фотографија е благодарна од Адамр на FreeDigitalPhotos.net
Во суштина, лесно е да се објасни зошто житарките всушност не се идеални за луѓето.
Theитото е семе (идно бебешко растение!) Тоа се усовршило низ милиони години еволуција за транспорт, заштита, негување и одбрана на пулсирачки нов живот што го чува.
Grainитното жито е полно со јаглени хидрати, така што ова семе може да преживее во различна средина и да прерасне во ново растение. Ние обожаваме да ги јадеме овие јаглени хидрати, иако тоа е всушност само едноставен шеќер кој се користи за да се нахрани младото пука додека не се развијат сопствени корени и нутриционистички системи.
Од друга страна, житото е полно со протеини, како што се глутен, лептин и многу други, што ја прават содржината на житото леплива и тешко се вари - еве добра книга на оваа тема и предизвикува алергии кај многу луѓе.
Значи, она што беше добро за нас на почетокот, бидејќи ја зголеми репродуктивната стапка на луѓето (брз пристап до калорични јаглехидрати) има спротивен ефект врз нашето здравје денес (во некои земји, повеќе од 70 проценти од исхраната доаѓа од житни производи, со генерации).
Друга новина што луѓето ја започнаа во потрагата по безбедност и просперитет беше сточарството. Оваа соработка помеѓу луѓето и животните на почетокот имаше фер карактер: луѓето им ја одзедоа животната слобода, млекото, јајцата и на крајот животот; за возврат, на животното му беше дадена грижа и сигурност на човекот, вклучително и храна, вода и нега, како и можност за безбедно и непречено размножување. Дивината не можеше да го гарантира тоа.
Значи, барем на почетокот, имаше голема добивка од обете страни.
Како сите овие „новини“ да не беа доволно интензивни и брзи за нашето тело, се појави феномен во последните сто години што не може да се спореди со ниту еден друг: индустриско производство на храна. Некогаш бевме ловци-собирачи и имавме директен контакт со сè што јадевме. Тогаш станавме фармери со малку поинакви пропорции на калории, а сега сме модерни луѓе и ниту знаеме како и од каде храната што ни го прави возможно животот, ниту од што потекнува.
И, исто како што луѓето изгубија директен контакт со својата храна, така и храната го изгуби својот сопствен биолошки и еволутивен континуитет.
Овошјето и зеленчукот претежно доаѓаат од сјајни оранжерии во должина од еден километар во кои се контролира снабдувањето со светлина, влага и хранливиот медиум. Стотици видови што некогаш ги јаделе луѓето сега се сведени на неколку, претежно генетски изработени сорти.
Animивотните кои некогаш беа во можност да се движат слободно, да се хранат и да се размножуваат, сега живеат затворени на места недостапни за луѓето, каде што го извлекуваат својот краток живот. Тие се неприродни, преполни, брутални и бизарни места кои одразуваат перверзно заминување од природата. Месото од овие животни има вкус бидејќи може да има само вкус како производ на неподнослив, неприроден и често болен живот полн со лекови и хормони. Тоа е само слаб одраз на она што потрошувачот би сакал да го купи во продавница.
Набавката на храна во супермаркетот е толку честа денес. Се чини неверојатно дека првиот европски супермаркет се отвори само во Англија во средината на минатиот век. Човекот се оддели од својата диета, брзо и без да погледне назад.
Паралелно со овие процеси, многу цивилизациски болести се најдоа во животот на современите луѓе. Кардиоваскуларни болести, дијабетес, автоимуни заболувања, респираторни заболувања и алергии на храна се болести кои сега се сметаат за прифатливи услови.
Ретко кој го доживува тоа повеќе како ретко или неприродно, туку повеќе како нешто за кое треба да сметате од одредена возраст или многу порано. Значи, дали треба да не изненади што денес доживуваме експлозија на нарушувања како што се ендометриоза, ПЦОС или необјаснива стерилност?
Овластувања:
Блефер Хрди С. Мајки и други: Еволутивното потекло на меѓусебното разбирање. Универзитет Харвард Прес 2011 година.
Итон С.Б., Конер М, Шостак М. Камените старешини во брзата лента: хронични дегенеративни болести во еволутивна перспектива. Am J Med. 1988 април; 84 (4): 739-49.
Juhl M, Olsen J, Andersen AM, Grønbaek M. Внесување на вино, пиво и алкохол и време на чекање до бременоста. Хум Репродукција. 2003 септември; 18 (9): 1967-71.
Матарас Р, Руиз Ј., Мендоза Р, Руиз Н, Санџорхо П, Родригез-Ескудеро Ф. Состав на масни киселини на човечки ооцити со оплодување. Хум Репродукција. 1998 август; 13 (8): 2227-30.
Штроле А, Хан А, Себастијан А. Географска ширина, локална екологија и оптоварување со киселина во исхраната на ловци-собирачи: импликации од еволутивната екологија. На Ј Клин Нутр. Октомври 2010 година; 92 (4): 940-5.
Ströhle A, Hahn A. Исхраната на современите ловци-собирачи значително се разликува во нивната содржина на јаглени хидрати во зависност од еко-средините: резултати од етнографска анализа. Nutr Res. 2011 јуни; 31 (6): 429-35.
Вујковиќ М, де Врис Ј.Х., Линдеманс Ј, Меклон Н.С., ван дер Спек ПЈ, Стигерс Е.А., Стигерс-Теунисен Р.П. Предрасудата медитеранска диетална шема кај парови кои се подложени на ин витро оплодување/третман со интрацитоплазматски инјекции на сперматозоиди ја зголемува можноста за бременост. Fубриво стерилно. 2010 ноември; 94 (6): 2096-101.
Толедо Е, Лопез-дел Бурго Ц, Руиз-Замбрана А, Доназар М, Наваро-Блашко I, Мартинез-Гонзалез м-р, де Ирала Ј. Модели на исхрана и тешкотии за зачнување: вгнездена студија за контрола на случај. Fубриво стерилно. 2011 ноември; 96 (5): 1149-53.
Дали сè уште ја прочитавте мојата книга?
БАРАЊЕ: На Палео-Мама имате пристап до Експертиза, што честопати е скриено од широката публика. Помогнете им на другите да го научат истото со одење на Paleo-Mama.de на онлајн форум или друга веб-страница да се поврзат. Или само кажете му на пријател што научивте. Секој глас е важен, благодарам!
Совети за плодност
Микронутриенти, начин на живот и исхрана доколку сакате да имате деца, прилагодени на вашата животна состојба и нивото на хормоните По е-пошта или Skype
Резервирајте ТУКА Дами, извинете, во моментов не се можни индивидуални консултации поради корона!