Диета или излекувајте го блогот со низок FODMAP Panista
Нова starвезда блеска на европското диетално небо: диета FODMAP или, општо, едноставно диета со низок FODMAP. Строго кажано, ова не е диета. Барем никој со цел да изгуби тежина. Наместо тоа, диетата со низок FODMAP потекнува од третманот на синдромот на нервозно дебело црево и покажа ветувачки резултати кај пациентите. Диетата е замислена на универзитетот Монаш во Мелбурн, Австралија. Нутриционистичкиот концепт е познат одамна во Велика Британија и сега се повеќе се шири во Германија. Значи, време е да го разгледаме подетално.
Што е FODMAP?
Зборот FODMAPs е акроним составен од првите букви од англиските зборови "Ф.податлив Олиго-, Д.јас-, М.оно-сахариди аnd П.олиоли “заедно. Едноставно кажано, ова се ферментирани повеќекратни, двојни и единечни шеќери, како и поливалентни шеќерни алкохоли. Овие се јавуваат, на пример, во лактоза, фруктоза и засладувачи. Ако се проголта прекумерно, може да доведат до типични симптоми на нервозно дебело црево, како гасови, грчеви во стомакот и други проблеми со варењето. Ова се случува главно затоа што нивната апсорпција во тенкото црево е тешка или дури и невозможна. Притоа, тие врзуваат вода што се акумулира во цревата. Ако навлезат во дебелото црево, тие се ферментираат за многу кратко време од бактериите што живеат таму. Ова создава гасови, а со тоа и гасови.
Како работи диетата со низок FODMAP?
Без разлика дали имате синдром на нервозно дебело црево или само што забележавте некои од симптомите, диетата со низок FODMAP може да биде решение за вас. Но, како и секогаш, почетокот е тежок, бидејќи првата фаза се состои во целосно избегнување на целата храна со високи вредности на FODMAP за шест до осум недели. Ако симптомите се подобрат, диетата продолжува. Ако нема промени, тогаш диетата FODMAP можеби не била вистинскиот избор.
Во втората фаза, храната со повисоки вредности на FODMAP може да се испроба повторно за три до четири дена. Ако се појават симптоми, оваа храна е дополнително исклучена. Ако нема реакција, може да се врати во менито. Секоја личност и секое тело е различна. Затоа, оваа фаза на диета FODMAP е за индивидуално одредување на која храна реагирате и која се толерира. Овој чекор е особено важен затоа што тогаш резултира со трајно мени со низок FODMAP за вас.
На која храна влијае?
Но, не губете надеж ако вашето омилено јадење не се толерира веднаш. Повеќето храна може да се обидат повторно на подоцнежен датум, и вашето тело може да ги прифати повторно. Постојан обид и грешка е клучот тука! За да започнете, составивме мал список на храна со високи нивоа на FODMAP. Можете да започнете со избегнување на оваа храна.
зеленчук
- артишок
- карфиол
- Грав
- Цикорија
- Грашок
- млад кромид
- лук
- праз
- леќи
- Печурки
- Цвекло
- целер
- соја
- аспарагус
- савој
- Кромид
Производи од житни култури
- јачмен
- 'рж
- пченица
- леб
- Reитарки
- кускус
- Колачи
- Гриз
- Тестенини
Млечни производи
- Матеница
- крем сирење
- урда
- јогурт
- Кондензирано млеко
- маргарин
- Маскарпоне
- млеко
- Млечен сладолед
- Крем/павлака
- јаболко
- кајсија
- круша
- капина
- датум
- Рибизли
- Цреши
- манго
- нектарина
- праска
- слива
- Лубеница
- сливи
- Конзервирано овошје
- Овошни сокови
Друго
- Агаве сируп
- Фруктозен сируп
- душо
- Кечап
- Замени за шеќер
- Товар од млечно чоколадо
- Индиски ореви
- Ф’стаци
- Вино и пенливо вино (полусуво, слатко)
Како што можете да видите, храната со висока содржина на FODMAP во списокот со житни култури во голема мера е во согласност со барањата на диета без глутен. Производите на Panista можат да ви помогнат да започнете со диета со низок FODMAP, без да жртвувате премногу. Бидејќи многу од нашите печива се исто така без лактоза, без соја и без додаден шеќер, тие се особено погодни за диета FODMAP.
Иако диетата ветува голем успех, овој напис не може да го замени советот на лекар или нутриционист. Многу луѓе исто така консумираат премногу големи количини од една група храна или имаат еднострана диета. Пред да влезете во диета со низок FODMAP, прво треба внимателно да ја разгледате вашата диета. Ако откриете дека конзумирате големи количини млечни производи, пченица, но исто така и овошје или зеленчук, на пример, може да биде корисно да преминете на поизбалансирана исхрана.