Диета Јадете риба со чиста совест; Длф Нова
Јадеме повеќе риби од кога било - според извештајот на Светската организација за храна на Обединетите нации. Но, од каде потекнува рибата што ја јадеме во Германија? Бидејќи не се одгледуваат сите риби подеднакво лесни. Затоа треба подобро да избегнуваме скуша или баталак.
20 килограми по глава - тоа е количината што ја јадеме во просек годишно, се вели во извештајот на Светската организација за храна на ООН (ФОА). И не помалку риби треба да завршат на нашите плочи во иднина. Но, од каде потекнува рибата што ја јадеме овде во Германија? Само делумно од езерата и реките, вели репортерот на Дојчландфунк-Нова, Мартин Шуц. Повеќето риби потекнуваат од аквакултурата и морето. На глобално ниво, ова е сè уште од каде потекнува најголемиот дел од рибите.
"Многу риби потекнуваат главно од аквакултурата и продолжуваат да доаѓаат од морето. На глобално ниво, ова е сè уште местото од кое е фатено огромното мнозинство риби."
Сепак, добра третина од рибниот фонд на морето е прекумерен на риболов. Затоа, дали можеме да јадеме риба со чиста совест, во голема мера зависи од тоа која риба од кој регион ќе заврши на нашите чинии.
Држете се подалеку од скуша и баталак
Во водите во нашата непосредна близина - Северното Море и Северен Атлантик - според Институтот Тунен, Федералниот институт за истражување на рурални области, шуми и риболов, залихите на плашица и сати се уште се во ред. Во случај на скуша и баталак, ситуацијата е веќе напната и треба да ги избегнуваме овие риби. Кога станува збор за треска и харинга, важно е да се погледне внимателно. Населението е во ред со Норвешка, но не и во водите на ЕУ. Тука се разликуваат популациите.
Се повеќе и повеќе риби од аквакултурата
Се повеќе и повеќе риби за јадење доаѓаат од аквакултурата. Ова ќе биде главниот извор во иднина ако продолжиме да јадеме толку многу риби. Колку е корисно ова во основа зависи од рибата што се одгледува.
Лососот, кој е популарен како храна риба, но исто така и морскиот бас или платика се риби предатори за кои другите риби треба да бидат фатени во морето, вели Герд Краус, шеф на Институтот Тунен, во извештајот на АРД. Приближно четири килограми риба мора да се фатат за храна за секој килограм одгледувана риба. Ситуацијата е поинаква со крап или тенч, од кои некои се хранат со водни растенија.
"Ние сакаме да јадеме лосос, море и бас или платика. Овие се предаторски риби и им треба соодветна храна. За секој килограм рибно месо, треба да се хранат околу четири килограми уловена риба."
Општо земено, аквакултурата нема најдобра репутација. Слушаме повторно и повторно дека, на пример, мангрови се уништуваат, на рибите им се даваат антибиотици, а аквакултурите ја загадуваат водата и го оштетуваат морското дно.
Ова доведува до надворешна содржина од давател на услуги, како што се Твитер, Фејсбук, Инстаграм итн. Ако ја вчитате оваа содржина, личните податоци ќе бидат пренесени на оваа платформа и евентуално на други трети страни. Повеќе информации можете да најдете во нашата политика за приватност.
Кога станува збор за аквакултурата, експертите во основа прават разлика помеѓу два система: отворена аквакултура и системи од затворен циклус. Во отворен систем, повеќето риби се чуваат во мрежи. Аквакултурата е дел од морето, езерата или реките. Целиот отпад од добиточна храна, лекови и измет влегуваат во водите нефилтрирани.
"Во отворената аквакултура, целиот отпад од добиточна храна, лекови и измет тече нефилтриран во водата. Системот е дел од морето, езерото или реката. Штетите на животната средина понекогаш се многу големи".
Системите со затворен циклус овде се поодржливи, вели Вернер Клоас од Институтот за екологија на слатководни води и риболов во Лајбниц. Тука водата се циркулира. Во Централна Европа е вообичаено да се пренесува вода во постројки за третман на канализација. Може да се користи и како течно ѓубриво.
Погледнете внимателно кога купувате риба
Сепак, потрошувачите имаат проблем што типот на аквакултура и какви било третмани со антибиотици обично не се означени на пакувањето. Потрошувачите треба да обрнат внимание на соодветните квалитетни пломби на пакувањето - слично на Fairtrade или органски заптивки - за да проверат дали гарантираниот стандард одговара на нивната сопствена дефиниција за одржливост.
- Хилшер или Хасе - 10 јуни 2020 година
- Модератор: До Хасе
- Соговорник: Мартин Шиц, Дојчландфунк Нова
повеќе коментари
Што им прави новиот коронавирус на нашите односи
Бидејќи новиот вид на вирус на корона се шири сè повеќе во Германија, се нарекува една мерка: намалување на социјалниот живот. Канцеларката Ангела Меркел итно не советува за тоа. Како ова ги менува нашите социјални контакти? И што им прави тоа на нашите односи?
Новото е досадно
Нова апликација, нов паметен часовник, нов гласовен асистент - некои од нас се ентузијасти за секој технички развој. Но, тука се и другите кои се многу скептични во врска со промените.
Дежурен предавник
Двојниот агент Олдрих Ејмс ги шпионирал САД и Советскиот сојуз. Лажењето станало толку дел од неговото месо и крв што дури измамил детектор за лаги.