Диета Маслиновото масло е здраво
Маслиновото масло сепак е здраво
02/07/2008, 15:26 часот | али
Лабораториско истражување ги вознемирува потрошувачите
Германската фондација за срце го критикуваше неодамна широко распространетиот извештај на истражувачите од Универзитетот во Минстер дека маслиновото масло претставува здравствена грижа. Не е докажано штетно дејство, според кое крвните садови можат да бидат нападнати. „Бројни научни студии во големи групи на население јасно покажаа дека медитеранската кујна со маслиново масло има позитивно влијание врз крвните садови“, вели професорот Голке, член на управниот одбор на Германската фондација за срце и главен лекар во центарот за срце во Бад Кроцинген. Краткорочните студии покажаа дека пациентите кои консумираат една до две лажици секој ден ја подобруваат васкуларната функција, продолжува експертот.
Медитеранската кујна го штити срцето
Заштитниот ефект на медитеранската кујна, кој освен маслиново масло, има многу овошје и зеленчук, многу риба и малку месо како состојки, не е спорен. Маслиновото масло е важен извор на мононезаситени масни киселини и полифеноли, кои го намалуваат ризикот од васкуларни заболувања. Ова го намалува ризикот од страдање од срцев или мозочен удар. Состојките имаат корисен ефект врз нивото на холестерол. Особено ладно цедените масла се особено добри во тоа. Тие се означени со имињата „екстра девствено маслиново масло“ или „екстра девствено маслиново масло“. Во прилог на олеинска киселина, течната маст содржи голем број микроелементи кои имаат антиинфламаторно и анти-коагулантно дејство и со тоа можат да го заштитат срцето.
Маслиновото масло може да биде штетно
Истражувачите од Универзитетот во Минстер тврдеа дека мононезаситените масни киселини во маслиновото масло го прават theидот на садот попропустлив. Масните и белите крвни клетки можат подобро да навлезат во артериите, што промовира васкуларна калцификација.
Бидете внимателни со заклучоците за исхраната
Професорот Голке не се сомнева во исправноста на резултатот. Загрижувачки е само ако препораките за диети се дадени врз основа на студии, чии резултати се произведуваат во епрувети. Ефектите врз процесите на метаболизам и варење не се земени предвид. Неговиот заклучок: Со цел да се намали ризикот од развој на васкуларни заболувања, сепак се препорачува маслиново масло во комбинација со балансирана медитеранска исхрана.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.