Диета - Можете да избегнете адитиви со купување свежи (архива)
Пица, супа, слатки - особено готови јадења и преработени производи содржат засилувачи на вкус или ароми. За да избегнете адитиви, треба да готвите сами, рече Антје Гал, портпарол на германското друштво за исхрана, во Длф.
Антје Гал во разговор со Сузана Кулман
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
повеќе на оваа тема
Адитиви во храната Засладувачи не се погодни за секого
Чувајте ја храната правилно и безбедно во фрижидер
Храна Триковите на производителите со „порција“
Сузана Кулман: Тие ја прават нашата храна по желба: долг живот или слатка, кремаста или шарена. Адитиви може да се најдат во многу видови храна. Особено, силно преработената храна како слатки и готови јадења не може без ароми, бои, засладувачи или конзерванси. Општо земено, ваквите адитиви се сметаат за безбедни и безопасни ако не се консумираат прекумерно. Како и да е, критичарите предупредуваат на здравствени ризици, како што е можен карцином. Таквите односи сè уште не се докажани научно.
Дали е можно да се живее со малку или без додатоци? Прашањето е до Антје Гал, портпарол на германското друштво за исхрана. Добро попладне, г-ѓа Гал.
Антје Гал: Здраво, г-ѓа Кулман. Те поздравувам.
Кулман: Дали е можно да се живее без адитиви?
Гал: Да, во принцип. Во денешниот свет, каде што живееме многу со подготвени оброци или преработени производи, тоа е секако тешко. Но, секако дека менито со малку додатоци е сосема изводливо, но за многу луѓе е потребно многу време. Потребен ви е специфичен избор на храна каде што можете да видите која храна ја избирам, каде што содржи малку адитиви или нема. Затоа, зависи од самите потрошувачи.
Намалете ги засилувачите на вкусот
Кулман: Подготвени јадења и чорби, на пример, не можат без засилувачи на вкус. Ако сакате да го намалите ова во вашата дневна исхрана, мора да се ставите на шпорет?
Гал: Во принцип да. Се разбира, тој мора да направи насочен избор на храна. Можете да избегнете адитиви со купување претежно свежа или малку преработена храна, и секако подготвување на многу јадења сами, т.е. да не користите готови сосови или готов оброк, бидејќи тие често содржат адитиви. Можете исто така да користите производи од органско земјоделство, органски производи, бидејќи се дозволени значително помалку адитиви. Во случај на готови производи, има и такви кои поминуваат со малку или без додатоци, но тогаш секој навистина мора внимателно да го проучи списокот на состојки.
Кулман: Како е со засладувачите? Не мора да се користат од време на време, но засладената храна или, пред сè, пијалоците како безалкохолни пијалоци ги консумираат луѓе кои сакаат да изгубат тежина.
Гал: Да тоа е точно. Секако, бидејќи немаат калории, засладувачите можат да помогнат доколку е потребно. Сепак, состојбата со податоците не е многу униформа. Тоа, рече, може да им помогне на некои луѓе да заштедат калории, особено ако пијат многу пијалоци кои инаку би биле калорични. Ако се префрлите на светлосните верзии, може да заштедите многу калории. Но, не би им препорачале така затоа што овие лесни пијалоци се без калории, но содржат и адитиви во храна, засладувачи, бои и ароми, а според нас се помалку препорачливи. Ние би ве советувале да се прилагодите на помалку слатки во целина и - наместо да користите шеќер и засладувачи - обидете се да ја направите вашата исхрана малку помалку слатка.
Кога немате време или склоност да готвите сами
Кулман: Кои предлози можете да им дадете на луѓето кои имаат малку време или склоност да готват за себе, но сепак сакаат да ја намалат потрошувачката на адитиви?
Гал: Ако сакате да погледнете таму, дефинитивно треба да погледнете: Без адитиви, добивате многу добра што се главна храна и непреработени производи, така што некој вели дека купувајте свеж зеленчук, компир, па дури и замрзнат зеленчук и замрзнато овошје, што е веќе претходно обработено, но без понатамошна обработка е достапна. Чист спанаќ, на пример, или свеж крем, природен јогурт или минерална вода. Овие се сите природно производи без додатоци. Со задоволство можам да го користам. Јас брзо можам да подготвам нешто, дури и ако имам нешто замрзнато. Инаку, секако, проверете дали изберете органски производ, или навистина, ако немате толку време да готвите сами, да готвите брзите јадења.
Кулман: По исклучок, така да се каже?
Гал: се согласувам.
Кулман: Да купите повеќе свежи работи и да готвите сами - тоа е еден начин да се направите помалку зависни од адитиви во храната. Толку за Антје Гал од германското друштво за исхрана. Ви благодарам на Бон.
Гал: Ви благодарам. Чао!
Изјавите на нашите соговорници ги одразуваат нивните сопствени ставови. Дојчландфунк не ги прифаќа изјавите на своите соговорници во интервјуа и дискусии како свои.