Диета на Аткинс Како работи методот

Што е диета Аткинс?

Диетата Аткинс е една од диетите со малку јаглени хидрати. Ова значи дека јаглехидратите како тестенини, леб, ориз и шеќер во голема мера се избегнуваат со цел брзо да се изгуби тежината. Наместо тоа, на диетата се препорачуваат храна и протеини со многу маснотии. Целта е состојба на таканаречена кетоза: Во оваа состојба, маснотиите се согоруваат со максимална ефикасност преку забрзан метаболизам. Вкупно, 40 - 45 проценти масти, 40 проценти протеини и 15 - 20 проценти јаглехидрати треба да се консумираат во исхраната.

Што е диета Аткинс?

Кога пронаоѓачот Роберт Аткинс ја објави својата прва книга за диети во 1970-тите, мотото беше: Нема ограничување на количината на маснотии и протеини, на пример од месо и риба, а јаглехидратите над пет грама не се дозволени во каква било форма. Барем во првите 14 дена од режимот на слабеење.

Аткинс подоцна повторно ја прилагоди својата теорија и дозволено количество јаглени хидрати од 20 грама на ден во првата фаза на диета. Витамини и минерали кои инаку се земаат во форма на овошје, треба да се дадат на организмот преку дополнителни препарати. Причината: нашите тела метаболизираат јаглехидрати поинаку од маснотиите. Ова значи дека диета со многу маснотии плус јаглехидрати промовира складирање на маснотии во нашето тело.

Ако јаглехидратите едноставно се изостават, како во диетата Аткинс, согорувањето на маснотиите се зголемува наместо складирање на маснотии. Протеините исто така осигуруваат дека чувството на ситост трае подолго после јадење. Значи, се случува енергијата што во основа ја добиваме од маснотии да се согорува директно и да ја намалиме нашата тежина.

Која храна треба да ја избегнувам на диетата Аткинс?

Бидејќи диетата Аткинс првенствено се базира на маснотии и протеини, храната богата со јаглени хидрати се елиминира од менито. Овие вклучуваат:

Производи од бело брашно како леб
Компири
ориз
Тестенини
Слатки како колачи и бисквити и слатки
Овошје и зеленчук

Исклучок со зеленчук: Лисна зелена салата може да се јаде - бидејќи ова има малку јаглехидрати и се состои првенствено од вода. Рецептите со малку хидрати може да помогнат во обликувањето на секојдневниот живот на диетата Аткинс.

Како работи диетата Аткинс?

Како општо правило диетата Аткинс се потпира на метаболизмот, претпочитајќи да произведува енергија од јаглехидрати во храната. Ако на телото му недостасуваат јаглехидрати, тој оди до своите резерви - таканаречените гликогенски резерви, кои се наоѓаат во мускулите и црниот дроб. Гликогенот врзува вода, поради што кога започнувате диета Аткинс се ослободувате од многу вода и значително слабеете. Ако резервите на гликоген се празни, телото паѓа на зачуваната маст и протеини за да добие енергија.

Кетозата како цел на диетата Аткинс

Сепак, самата маст не може да се користи - наместо тоа, масните киселини се претвораат во таканаречени кетонски тела во црниот дроб. Овие секогаш се јавуваат кога телото е посно. За голема концентрација на кетонски тела во крвта се вели дека го потиснува апетитот, но се забележува и во форма на лош здив. Ова се случува затоа што ацетонот се формира како нуспроизвод кога масните киселини се претвораат во кетонски тела.

Фазите на диетата Аткинс

Генерално, диетата Аткинс треба да помине низ четири фази, Последната фаза се однесува на трајно и долгорочно одржување на телесната тежина. Најдоброто нешто во врска со теоријата: не мора да броиме калории!

Фаза 1 Диетата Аткинс трае најмалку две недели за да му се овозможи на телото да се навикне на промената на исхраната. Риба, месо, јајца и производи од соја се дозволени, но нема млечни производи како сирење. Дозволената количина на јаглени хидрати (20 грама) треба да се консумира во форма на зелена салата и зеленчук што содржи вода, исто така, строго е забранет леб.

Фаза 2 е основната диета за намалување според Аткинс: По прилично едностраната воведна фаза, јаглехидратите богати со хранливи материи во форма на зеленчук, ореви, бобинки и мешунки сега се на програмата. Количината на јаглехидрати може да се зголеми за пет грама неделно. Ако веќе не изгубите тежина, повторно мора да ја намалите количината на јаглехидрати за пет грама.

Фаза 3 е фаза на диета Аткинс во која слабеењето полека, но сигурно стагнира. Количината на јаглехидрати се зголемува за 10 грама секоја недела, а околу 20 до 30 грама храна со висока густина на хранливи материи може да се додаде во исхраната два дена во неделата.

Фаза 4: Ако сте пристигнале овде, идеално веќе сте ја достигнале посакуваната тежина. Во оваа диета за одржување доживотно, изборот на дозволена храна драматично се зголемува: зеленчукот, рибата и овошјето се дел од планот за дневна исхрана. Тестенините и компирите сè уште се дозволени само во исклучителни случаи.

Диетата од Аткинс е здрава?

Нутриционистите и медицинските професионалци долго време беа критички настроени кон исхраната на Роберт Аткинс. Причината за ова е едностраноста на храната, особено во раните денови. Сепак, истото важи и за сите диети со малку хидрати. И диетата Аткинс може да ги има следниве недостатоци:

Едностраната диета може да доведе до симптоми на недостаток
Влошување на добар холестерол
Големата содржина на маснотии во храната може да го зголеми нивото на маснотии во крвта
Ризикот од кардиоваскуларни болести е зголемен, како што покажува една студија
Големата потрошувачка на протеини може премногу да ги оптерети бубрезите
Можни се нарушувања на здравјето на коските

Настрана потенцијалните здравствени негативни страни на диетата Аткинс, тоа не е баш еден од оние лесни за лепење концепти. Неизбалансираната исхрана брзо доведува до желба за забранета храна како слатки, но и овошје и зеленчук. Особено што, според Аткинс, треба да се јаде на овој начин трајно, долгорочен успех е малку веројатен. Диетата исто така не ги исполнува барањата на германското друштво за исхрана, кое препорачува консумирање најмалку 650 грама овошје и зеленчук секој ден.

Заклучок на диетата Аткинс

Додека различни студии сугерираат дека диетата Аткинс може да ви помогне да изгубите тежина, диетата не се препорачува. Концептот не се потпира на урамнотежена исхрана затоа што трошите премногу малку јаглехидрати и премногу маснотии и протеини. Исто така, може да доведе до здравствени проблеми.

Совети за читање: Би сакале поголема помош при слабеење, на пример да ја достигнеш фигурата во бикини? Потоа, разгледајте ги нашите статии совети за слабеење, губење на тежината без диета, губење на тежината без глад и губење на тежината без вежбање. Ние исто така ја објаснуваме диетата со јајца.

Leitzmann, C. et al.: Nutrition in Prevention and Therapy, 2nd edition, Hippokrates Verlag, 2003

Хаунер, Х.: Ризици од диети со малку јаглени хидрати, Дојчес Арцтеблат, том 102, број 11, 18 март 2005 година: A750-A751