Диета Никој веќе не јаде нормално
Силни жени - силни приказни!
Никој веќе не јаде нормално повеќе?
Бидејќи купивме стара куќа со убава голема градина, секоја сончева пригода ја искористивме за скара. До неодамна, тоа не беше голема работа: ви требаа тирингански колбаси, неколку шницли, овчо сирење, салата, пијалоци - а Арбор беше подготвен.
Тие времиња веројатно завршија - како што сега открив кога имавме идеја да ги освежиме старите пријателства и да ги поканиме поранешните колеги, соседи и други познаници на скара.
Купив вообичаени намирници плус неколку предмети за моите значајни други вегетаријанци и уште три или четири други вегетаријанци. Патем, јас сум флекситарист, што значи дека понекогаш јадам месо (главно органско за да ја смирам грижата на совеста).
Помеѓу сурова храна и нетолеранција на лактоза
Што се случи? На забавата, јадечите на месо, исто така, притрчаа најпрво кон овчо сирење, вегетаријанецот наполни печурки и кварк од билки. Елизабет, која до неодамна беше вегетаријанка, случајно изјави дека сега станала веган. Покрај тоа, таа пие само негазирана вода. Ако имав таму?
Од друга страна, Бетина јаде само сирова храна. „И јас сум исто така нетолерантна на лактоза!“, Таа фрла триумфално по мене. Пробав пријателска насмевка и прашав: "Што се случува ако јадете храна што содржи лактоза?" „Ох, всушност ништо, прв пат, но тогаш добивам стомак, мислам дека ќе ме растури“. Тоа би било алтернатива, си помислив, закиселена и соодветно на тоа мразеше.
Исто така, научив дека Сабин сега следи одредена метаболичка диета со цел да ја задржи својата исклучително убава фигура. Кога и ја подадов корпата за леб, таа победи како да сум и понудил нелегална дрога. Јаглехидрати навечер, тоа воопшто не би функционирало. Ниту свинското месо. Зар не би имал живина?
Во меѓувреме, мојот партнер ме обвини за незнаење. Како водителка, требаше да очекувам вакво нешто. Молам? Можеби треба да го преиспитам изборот на моите гости. И по можност, исто така, на мојот партнер.
Како се чувствувате во врска со исхраната?
Поднесе оставка, влегов во подрумот и барав мирна вода и пиво (без алкохол и природно облачно, се разбира, Андреас не пие ништо друго сега). Фала богу што најдов добро разладено шише Пино Грис. Седнав со неа кај езерцето и размислував за вечерта. Очигледно, современото клучно прашање е: Како се чувствувате во врска со исхраната?
За време на Втората светска војна и во првите повоени години, луѓето доживеале долги периоди на глад. Потоа следуваше „бранот на хранење“ на економскиот бум. Јадевме и вечеравме, имавме многу што да стигнеме. Тоа остави свој белег во одреден момент, па диеталниот бран следеше во 70-тите години.
Во исто време, имаше замрзната храна за прв пат и се поголем број на готови јадења. Во одреден момент кујната нувеле беше популарна, полесна свежа кујна, подоцна трендот кон странска храна стана сè попопуларен - гиро чинии, лазања и ќебап. Брзата храна од сите видови, исто така, најде повеќе поддржувачи.
И денес? Ако некој постојано промовира посебна форма на исхрана - не е ни чудо со оглед на огромниот спектар на храна што е на располагање. Ова е често разбирливо: на пример, кога некој целосно го напушта месото од чиста loveубов кон животните. Дури и со одредени болести како што е ревматизмот, не јадењето месо е наводно корисно, а во култури кои се претежно вегетаријански, студиите покажуваат дека стапката на рак е многу помала отколку во оваа земја. Досега добро.
Само-оптимизацијата не застанува ниту на табличките
Се уште добро се сеќавам кога Зелените пред некое време го предложија Денот на Веги. Месото треба да се избегнува еден ден во неделата, исто така во германските мензи. Каков негодување помина низ масите! Ден без месо, мислев дека е чисто смешен. Во однос на здравствената политика, предлогот требаше да биде: два дена со месо, останатите денови без. Но, тоа ќе беше политичко самоубиство.
Значи, постојат екстремни ставови на темата исхрана. Некои консумираат без двоумење и прекумерно, други бараат сè посвесна и рафинирана диета. Што очекуваат луѓето од овој култ на исхрана? Гледам избегнување на здравствени проблеми во случај на нетолеранција, дури и ако понекогаш се прашувам дали тие навистина се чувствуваат или се безбедни. Она што навистина не го разбирам е колку ветер често се прави за тоа.
Само што станавме самооптимизирани, исто така кога станува збор за исхраната. Ние сакаме да останеме млади и здрави долго време и да живееме што е можно подолго. И бидејќи, за разлика од претходните времиња, ние сме добро информирани, ние исто така знаеме што да правиме за тоа. Ова создаде нова клиничка слика во областа на нарушувања во исхраната, т.н. орторексија. Погодените се скоро принудно и со мисионерска ревност зафатени со здрава исхрана; понекогаш многу сериозно го ограничуваат кругот на „дозволена“ храна и се чувствуваат виновни ако отстапат од нутриционистичкиот план. Накратко: мислите постојано се вртат околу храната.
Јас се залагам за рамнотежа
Што може да се крие зад неа ако храната стане религија? Јадењето оптимално ви дава чувство на контрола. И оние кои се фокусираат на посебна форма на исхрана се издвојуваат од толпата. Тоа ја зајакнува индивидуалноста.
Притоа, честопати едноставно се заборава дека не треба да се грижиме само за нашето тело, туку и за својата душа. А, тоа бара уживање и спокојство од време на време. Затоа се залагам за рамнотежа. Дозата го прави отровот.
Можеби сум тајно малку jeубоморна. Би сакал да бидам подисциплинирана личност. И потенок. Но, одложената награда не работи толку добро за мене. Досега, како и да е.
После скарата сè уште имаше кафе. Чудно, сите ја толерираа тортата, одеднаш очигледно можеше да замижиш. Кафето, патем, беше сосема нормално кафе од стаклениот бокал. Без пена и без лате. И не, немав ниту млеко од соја, само она со мечката. Баста.
Наскоро повторно ќе излеземе да јадеме со драги пријатели. Во вегански ресторан. Патем, тоа беше моја идеја, би сакала да ја искусам веганската кујна што ја готвеа професионалци. Погледнав во менито на Интернет. Вкусно, разновидно, имаше дури и мени за десерти. Кога го проучував менито за пијалоци, забележав дека нема вино и пивото е безалкохолно. Кога резервирав маса, прашав. Добредојдени сме да донесеме свои шишиња вино или пиво, ми рекоа. "И вие добивате очила. Едноставно не сакаме сами да продаваме алкохол".
Па, тогаш ќе влезам во подрумот и ќе го барам Пино Грис.