Диета Нордиска диета Здрава слабеење со сезонска и регионална храна
Звучи едноставно и тоа е: Нордиската диета диета се потпира на регионална храна што е што поприродна, без да брои калории. Концептот доаѓа од нордиските земји со нивните производи како што се риба, зелка, диви билки, печурки и бобинки. Овде можете да прочитате дали скандинавската диета е добра за слабеење и како можете да го интегрирате новиот тренд во вашата исхрана.
Што е проблемот?
Оние кои сакаа да се хранат здраво и да ослабнат неколку килограми се придржуваа на медитеранската диета во последните години, со многу маслиново масло, многу салата, зеленчук, овошје и риба. Проблемот со тоа: Овие производи созреваат во медитеранскиот регион. Со цел да се транспортираат во други земји, тие често се собираат незрели и губат дополнителни хранливи материи преку времето на транспорт и складирање. Со новиот тренд на исхрана на нордиските диети, луѓето сега сè повеќе размислуваат за регионалната кујна и готват со свежи состојки од локалното подрачје.
Од каде потекнува трендот?
Ресторанот „Нома“ во Копенхаген е модел за нордиска диета. Ресторанот со redвезда веќе е прогласен за најдобар ресторан во светот, готвачите бескомпромисно се потпираат на сезонски и регионални состојки како што се риба и дивеч, како и храна како алги, бобинки, мов и диви билки кои ги собира морето и живите огради. Најважен момент: Нема потреба од транспорт или складирање, храната се бере кога е зрела и брзо се обработува, така што се зачувуваат сите важни и здрави хранливи материи.
Како функционира нордиската диета за нас?
Во Германија можете да јадете скоро ист принцип, бидејќи регионалната храна што расте овде е многу слична на онаа во Скандинавија. Во зависност од сезоната, ова се, на пример, јагоди, цреши, сливи како и моркови, краставици, карфиол и тиква. Здравите состојки на медитеранската исхрана може лесно да се заменат со регионална храна: наместо маслиново масло, се користи масло од репка, наместо овошен зеленчук како домати и пиперки, повеќе зелка и корен зеленчук како кеale и ротквица се на диета. Во зима претпочитаме јаболка и круши наместо мандарини и портокали. И за да се задоволи желбата за житарици, експертите за исхрана препорачуваат да се јаде парче интегрален 'ржан леб еднаш и тогаш - богато е со растителни влакна и содржи многу фитохемикалии.
Што прави нордиската диета?
Голема студија со 57.000 Данци покажа: Оние кои претпочитаа традиционална локална кујна со бобинки, јаболка, круши, зелка, корен зеленчук, овес, 'рж и риба и избегнуваа путер, масни млечни производи и шеќер што е можно повеќе, живееја значително поздрави од оние кои кои се препуштија на современиот дански начин на живот и, на пример, јадеа многу слатки работи.
Стапката на смртност кај учесниците на возраст меѓу 50 и 64 години паднала за 36 проценти кај нордијците што јадат. Кај мажите, нордиската диета го забави формирањето на тумори на простата. Мрсната риба како скуша и харинга содржат многу омега-3 масло, кое помага во заштита на крвните садови и спречува срцеви заболувања и мозочни удари.
Истражувањата од Шведска и Финска покажаа дека нордиската диета го намалува крвниот притисок и нивото на холестерол. Друга предност на регионалната диета: Полесно ни е да спроведеме бидејќи содржи многу познати состојки - што не е секогаш случај со медитеранската диета.
Слабејте благодарение на регионалната храна?
Научниците од Универзитетот во Копенхаген проучувале како нордиската диета влијае на телесната тежина. Од 181 учесник во студијата, на 68 им било дозволено да ја одржуваат својата вообичаена диета, додека 113 се префрлиле на нордиска диета. Никој не мораше да брои калории, секој треба да јаде доволно додека не се наполни. Во рок од шест месеци, нордиските јадачи изгубиле трипати поголема тежина од нормалните јадачи, имено во просек пет килограми во споредба со 1,5 килограми. Истражувачите веруваат дека неколку фактори се одговорни за ефектот на слабеење. 'Ржан леб од цели зрна, на пример, особено исполнува, маслото од репка е богато со незаситени масни киселини, зеленчукот содржи многу растителни влакна, а црвеното месо ретко се служи со врвен квалитет или како месо од дивеч.