Диета Ошава - Бјанка Постејан

Дневник за тоа како можете да одолеете 10 дена да јадете само ориз, интегрална пченица, просо и хе 10да. И вода, многу вода. Строга диета, но со повеќе придобивки.

Јас сум заубен во азиската култура, од пејзажи, историја до нивното верување дека храната е средство со кое лекуваме или остануваме здрави. За време на два месеци поминати во Пекинг (ќе ви кажам за ова искуство со моето мало момче во кинеска болница во одреден момент), научив колку е важна дневната храна за здравјето. Ме фасцинираше религиозноста со која пијам безброј шолји зелен чај секој ден, строгоста во однос на времето на оброкот (секогаш 8, 12 и 17) и грижата редовно да спортувам. Така ме привлече режимот на Ошава. Поради азиското име.

Се обидов да го задржам дури сега, како експеримент во едиторијалот Што се случува доктор, за време на операцијата за детоксикација на ЦСИД, заедно со моите колеги Оана Кузино, Беатрис Осану, Мадалина Драгои и Михаела Арсен.

Одлучив да се приклучам на Detox Operation на редакцијата на CSID. Зошто? Бидејќи почувствував потреба, по празниците, да го исчистам моето тело од поголемите количини шеќер со кои го нагласив. И бидејќи ми се допаѓа, од време на време, да се "поднесувам" на построги диети, така што подоцна, ќе можам повеќе да го ценам вкусот на секоја храна. И покрај тоа, мислам дека тоа е вежба за волја. Бидејќи вашата сопствена волја е послаба кога станува збор за вкусни слатки. Едноставно не можам да ги издржам. Се откажував од месо 3 години, ретко јадам млечни производи, но потешко е за меки палачинки и колачи со ситен крем, секогаш ми остава да ми се полее устата.

Ова не е прв пат да изберам диета Ошава. Јас го сторив тоа пред 2 години, што е точно, во текот на летото. Се борев неколку дена да започнам, но секој пат кога јадев нешто што не беше наведено. На крајот, успеав да го задржам 8 дена. Резултатите? Јас не ослабев, не добив тежина. Но, кожата беше исчистена од нечистотии, како да ми се подобри варењето, имав повеќе енергија, плус мојот вкус беше превоспитан. Не можев да јадам премногу преработена храна (веднаш го почувствував „вкусот“ на адитивите), не можев да мешам многу храна на истиот оброк (затоа што секој вкус го чувствував многу посилен и сакав да уживам во тоа). Едвај чекам да споделам со вас како се чувствував овој пат.

Принципите на диетата Ошава

Диетата се заснова на фактот дека мора да јадеме храна што е во совршена рамнотежа со околината. Се вели дека на овој начин се избегнуваат сите болести.
Потребно е да се консумира само природна храна.
За време на 10 дена, се трошат исклучиво житарки со јанг енергија (ориз, пченица, просо, леќата), варени, мелени или во форма на колачи или каша (подготвени како палента), во која било комбинација или количина, единствената дозволена состојка солта И како течности само вода, колку што е можно чиста.
Би било добро за храната да не бара подготовка, но во зима или во области каде климата не е топла, житариците можат да се готват или печат.

Го чисти телото од нечистотии, ослободува енергетски патишта од телото, овозможувајќи проток на енергија. Го подобрува варењето, ги регулира хормонските секрети, а кожата станува многу почиста.

Ја подобрува виталноста, работниот капацитет, меморијата и способноста за концентрација се подобруваат, спиењето станува многу позамирливо. Тоа е режим за прочистување на крвта исто така индициран кај хронични болести, има ефект на ревитализација и регенерирање.

Подготвен сет оди!

Токму затоа што сакам да видам какви промени носи таквата диета во организмот (не само она што го чувствувам и гледам), отидов и кај д-р Луминита Флореа, од клиниката Про-Вита. Со помош на уред за анализа на составот на телото со високи перформанси, откривме дека:

- Имам 6,1 кг маснотии, што е 13,9% од мојата тежина

- моите коски тежат 2,6 кг (ми се чини извонредно мало, дури би ја прашала на следното мерење дали е нормално).

Подолу е дневникот за 5-те дена на Ошава:

Дневникот на првиот ден од диетата Ошава започнува со признание дека немав време да купам пченица, ориз или просо и да ги варам. Затоа, отидов во првиот супермаркет и купив парчиња ориз проширен. Знаев пред 2 години дека тие се варијанта на варен ориз, бидејќи покрај нив има само морска сол. Исто така, сакав да земам некакви парчиња леќата (само што се правоаголни), но за среќа ја прочитав етикетата и открив дека содржат пченка, палмово масло, плус млеко во прав.

Вооружен со огромни подлошки, пристигнав во канцеларијата, каде што, гладен, почнав да ги грицкам со наслада. Тие не се навистина лоши по вкус. Едноставно, јадејќи за прв пат на 12, веќе се чувствував малку слабо и имав главоболка. Откако ја прашав Беатрис со треперење во окото какви вкусни состојки содржат соковите во нејзиниот детокс и сонував со отворени очи на банани, индиски ореви, ѓумбир и други чуда, продолжив да грицкам на парчињата проширен „картон“. И испив многу вода. Politубезно ја одбив поканата на пријател за вечера и ги ставив слушалките, мислејќи дека првите денови беа навистина најтешките.

Јас воопшто не чувствував глад. Само мал недостаток на енергија и нејасна главоболка што остана од ручекот. Но, кој е виновен што не остана до 12 часот?

Одев малку низ градот (состанок со докторот со малиот и посета на познаник од Темишвар, каде што, повторно, учтиво одбив „нешто“ слатко, ставајќи го, со јазол во грлото, експериментот на уредничко пишување) да се вратиме дома побрзо и да зовриеме малку леќата брзо. По 30 минути готвење, леќата седеше тивко на чинијата. Но, во крајна линија е дека не можев да јадам повеќе од 10 лажици. Не бев гладен, плус, како да ми се чинеше самовила и невкусно (иако додадов сол).

Легнав малку вртоглавица и имав на ум многу желби и вкусови. Ја ставив главата на перницата со мисла за добро испечено авокадо, печен сладок компир или барем неколку парчиња ароматизиран манго

Повторно се разбудив вртоглавица и едвај станав од кревет. Чувството на глад ми беше потполно туѓо, но моите желби се активираа веднаш. Ме прогонуваа ароми на кокос, топол леб, кисела супа (не разбирам зошто затоа што не сакам супи). Во устата мирисаше зрело грозје или банани. Имав сурова желба за цимет и нешто, што било, слатко.

Јадев, па морав да јадам половина сад црн ориз. Во плакарот имав кутија на која пишуваше куци букви со вкус на орев. Со цело срце чекав да се олади и да го почувствувам ветениот вкус на крцкав орев. Тотално разочарување. Имаше различен вкус, но не и орев. Го џвакав полека, трпеливо и неколку убави моменти (што не ги правам со храната што ја сакам, а што ја голтам како Турците да ми удираат уста).

Можеби ова е тајната за џвакање на храната полека и долго: да јадете нешто што не ви се допаѓа! Но, имав време да уживам во придобивките од оризот наречен и забранет, токму затоа што во античка Кина беше резервиран за благородништвото: има повеќе антиоксиданти од бобинки, има многу влакна и витамин Е во изобилство (видете ги тука придобивките од црниот ориз).

Тогаш имав храброст да одам во супермаркет, каде што за возврат инспирирав ароми на топли крофни, свежи зелени или примамливи сирења. Зедов претходно зготвена пченица и вреќа кафеав ориз во комбинација со црн ориз и ориз басмати. Да биде разновидност, не друга. И многу шишиња вода.

Вечерта јадев претходно зготвена пченица натопена во вода наутро. Неколку лажички, бидејќи не бев гладен. Мислам дека оризот отече добро во мојот стомак, во друштво на многу вода.

По една ноќ малку бурна предизвикана од соништа во кои лебдеа колачи, пандиспани, овошје или крцкави ореви, се разбудив од мојата реалност со детоксикација на житарките и повеќе придобивки. Додека го варев комбинираниот ориз (тајландски, басмати, кафеав, црн) купен ден претходно во супермаркет, сфатив дека имам повеќе енергија и дека моите желби веќе не се толку интензивни. И додека вриеше, почнав да читам за секој вид ориз. Така дознав дека оризот од басмати е најдобриот ориз со долги зрна, а „басмати“ значи „миризлив“; кафеавиот ориз се лупи само од тврдата, надворешна обвивка и содржи повеќе витамин Б и повеќе влакна отколку белиот ориз. го знаев тоа Тајландски ориз има посебна арома, многу посилна од другите видови ориз. Покрај тоа, има силна конзистентност и е малку леплива.

За да почувствувам дека менито ми е разновидно, зоврив малку пченица и малку црн ориз. Убаво ги ставив на чинијата и повторно почнав лежерно да џвакам. Иако диетата во Ошава дозволува само сол, за малку да го смени нивниот вкус, додадов зачинета прашина од мешавина на зачини (суви и мелени лути пиперки и пипер). Да, почувствував потреба за мала нотка на зачинета арома. И, да, моите пупки за вкус беа среќни. И подоцна побараа многу вода.

Отидов во канцеларија со моите пријатели, парчиња ориз, во кои уживав за ручек и закуски истовремено. Интензивно пребарував на мрежата за разни рецепти што може да се чуваат за време на режимот на Ошава. Така се сетив на колачи од пченица. Само вода, брашно од интегрално брашно и сол. Бидејќи не е лето и не можам да ги исушам на сонце (како што направив минатото лето кога ја чував Ошава), решив да ги направам тенки и да ги „испржам“ без масло на шпоретот. Тоа е она што ќе го сторам утре наутро, четвртиот ден од режимот.

Дури и на овој ден не чувствував глад. И навечер, веројатно од толку кругови ориз и толку многу вода, не бев ниту гладен ниту гладен за ништо. Можеби само малку слатко. Но, испив уште една голтка вода и легнав што побрзо.

Почетокот на четвртиот ден беше апсолутно нормален. Без вртоглавица, без тешко будење од кревет, само малку апетит.

Пиев голема чаша вода, бидејќи разбрав дека телото дехидрира преку ноќ и ова е најважно кога ќе се разбудите од кревет. Сите органи работат побрзо и вие полесно се енергирате (ова ќе се обидам да го правам секое утро). Потоа загреав зовриена пченица. Бидејќи копнеев малку слатко, измешав половина лажичка мед и цимет во прав. Мислев дека е прекрасно. Вкусот на медот и аромата на цимет се испреплетија хармонично и ми ги скокоткаа пупките за вкус. Јас често правам таков десерт со варена пченица, мед, цимет, но додавам и малку орев. Навистина е вкусно.

И бидејќи од вчера планирав да направам колачи со пченица, се фатив за работа. Измешав брашно од пченично брашно со пченични трици, вода и малку сол. Излегува исклучително лепливо тесто, кое останува подолго на вашите прсти. Со воздишка на олеснување, создадов неколку форми кои не можат да бидат врамени во некоја позната геометриска форма и, за да се ослободам од лепливото тесто, им дадов малку повеќе брашно. Потоа ги „пржев“ во тефлонска тава без малку масло. Брашното што им го дадов за да добијат малку контура беше пржено во контакт со тавата. Значи, на следната транша не и дадов повеќе брашно. Јас ги ставам директно.

Прекрасно мирисаше на меки палачинки. Иако не бев гладен, имав страшна желба. И, ете, проголтав неколку вдишувања (се враќам на идејата дека за да џвакаш добро треба да јадеш нешто што не ти се допаѓа), без да земам предвид дека малку го пржев јазикот.

Убаво ги спакував и ги јадев со задоволство на ручек и како ужинка.

Во вечерните часови, ни трага од глад. И нема желби. Особено затоа што го угасив слаткиот апетит наутро.

Со нетрпение го чекам утре, кога ќе одам на мерењата, како мој последен ден на Ошава.

Тоа е тоа, решив. Нема да ја чувам Ошава 10 дена. Чувствувам дека на моето тело му требаат протеини, но и витамини и минерали од зеленчук и овошје. Плус, за жал, емотивно минувам низ потежок период и сметам дека режимот е премногу рестриктивен. Дефинитивно ќе го продолжам на пролет.

Сега, мислам дека е време за некои заклучоци, на крајот од 5 дена:

- Воопшто не чувствував глад, токму затоа што имав слобода да јадам колку што сакав. Но, колку ориз и зовриена пченица можете да јадете? Затоа, прескокнав некои оброци, па можно е слабеењето да се должеше на нискиот внес на калории.

- Не бев болен, немав вртоглавица, главата не ме болеше (освен првото утро).

- craелбев секаква храна и храна што не сум копнеел во животот (ти кажав за аромите на супи за кои сонував со отворени очи околу два дена). Theелбите стивнаа по два дена и исчезнаа по околу четири. Интересно, немав апетит за слатки, освен една вечер кога измешав половина лажичка мед со зовриена пченица.

Дозволете ми да споделам со вас што ми откри финалното мерење од центарот Провита:

- пред сè, нутриционистката Луминита Флореа беше воодушевена од фактот дека уредот не ме „препознава“. Објаснување? Се чини дека по период во кој се храниш со нешто сосема друго, уредот повеќе не го препознава тој организам. Затоа, не можевме да ги споредиме првичните мерења со сегашните.

- се чини дека елиминирав околу 3 литри вода, но се депонираше повеќе маснотии (не земам предвид, како што веќе реков, дека не можам да споредувам, но реков да ти кажам, сепак…).

- иако реков дека не споредувам, сакам да се пофалам дека возраста препознаена од „чудотворниот“ уред е намалена за една година (од 34 на 33, имам 36).

Мој заклучок: 5 дена се релативно лесни за чување, ако немате премногу напорни активности и ако не поминете низ тежок период. Меѓутоа, 10 дена можат да бидат тешки!