Диета по хирургија - PDF бесплатно преземање
1 Клиника ХЕЛИОС Минхен Перлах Исхрана по операциите Информации за пациентите за Вицехируршката клиника
2 Драг пациент, дел од цревата мораше да се отстрани за време на операција. Ова може да доведе до промени во варењето и навиките на дебелото црево кои влијаат на вашата општа благосостојба. Овие промени или ограничувања зависат од тоа кој дел од цревата и колкав дел е отстранет. Во поединечни случаи, сепак, тие се многу различни и исто така се под влијание на многу други фактори. Во продолжение, ние би сакале да ви дадеме неколку совети за тоа како можете да влијаете на вашата благосостојба преку диета. За нас е важно да споменеме дека ова се препораки во рамките на диететиката, но не и општи упатства. 2
3 Основата за разумна диета е лесна цела диета. Ова избегнува храна и пијалоци кои искуството честопати доведува до нетолеранција, како што се: Мешунки, печурки, зеленчук од зелка, сиров кромид, лук, праз, незрело овошје, пржена храна, леб од цели зрна, цели зрна, свежо печен леб, тврдо варени јајца, кисела храна, Силно пржена, пушена, зачинета, премногу топла и премногу ладна храна и пијалоци и газирани пијалоци. Во принцип, препорачливо е да ги ориентирате вашите навики во исхраната кон медитеранската кујна. Вклучува здрав начин на живот: дозволете си малку одмор и време за јадење и обезбедете редовна физичка активност, по можност на свеж воздух. Ова исто така ќе спречи коронарна срцева болест, дебелина и одредени форми на рак. 3
4 карактеристики на медитеранската исхрана: обилно консумирање овошје и зеленчук (5 пати на ден) употреба на растителни масти и масла како маслинки, сончогледи, семе од репка, соја со малку маснотии млечни производи дневно со оброци почеста потрошувачка на риба (2 3 пати неделно) посно месо, Колбаси или јајца (3 x/недела) црвено месо и производи од колбаси во умерени количини со билки, помалку со сол или густин во прав, умерено консумирање алкохол (1 чаша со оброк) претпочитање на свежа, сезонска храна од регионот Операцијата е малку трпеливост. Со цел да се открие индивидуална толеранција, може да биде корисен дневник за храна, во кој е документирана не само диетата, туку и состојбата на столицата. Следниот, подетален избор на храна за пациенти по операција на дебелото црево е наменет само како водич; Не мора да се откажувате од докажани, индивидуални рецепти и навики на јадење, ако сте добро со нив! 4-ти
6 Избор на храна по операции на цревата Пијалоци Не-газирана минерална вода, вода од чешма, билен чај, овошен чај, црн чај, кафе, благи овошни сокови без пулпа, индивидуално пиво, вино Несоодветно: премногу ладни пијалоци, газирани пијалоци Масти/масла Ладно цедени растителни масла, масти и масла, се користат ретко Несоодветни: Зацврстени послужавници (на пр. Бискин, Палмин) Леб/печива Бел леб, тост леб, мешан леб, ситно мелен интегрален леб (оброк), багет, кроасани, квасец плева, двопек, крцкав леб, ситно мелен леб од квасец со: леб од цели пченица, греам леб Интегрални житарки, многу свеж леб, леб од квас, црн леб Млеко и млечни производи, сирење Млеко или млечни производи со 3,5% или 48% маснотии во сува материја: Свежо полномасно млеко (3,5% маснотии), какао, кварк до 20%, Пудинг од ориз, сирење до 48% (на пр. Гауда, Едам), во мали количини кефир, кисело млеко, органски јогурт (3,5% маснотии), млечни овошни пијалоци, матеница, с павлака, кварк до 40%, слатка павлака, крем-фраиче, кондензирано млеко, млеко со малку маснотии, обесен јогурт, овошен кварк 6
8 супи Исчисти чорби со додаток, чорби направени од соодветни видови месо и зеленчук, супа од јачмен Несоодветно: чорби направени од мешунки, кнедли од црн дроб Месно месо, добро варено месо: ќофтиња, месо од лисја, Кенигсбергер Клопсе, живина без кожа, ситно сецкан, варен гулаш, Болоњи, Пилешки гради, месо од мисирка, месо од леб, ребра, шницли, месо варено средно или англиски јазик Несоодветно: сурово, масно, пасирано, тешко излечено месо Колбаси Нискомаслени, лесни колбаси: варена и сурова шунка, пивска шунка, колбаси од живина Помалку погодни: масни и пушени колбаси, чаеви колбаси, Колбас од црн дроб, колбас од месо, сервелат, Метвурст, Мортадела, Кабаноси, Фафербејсер, Ланджегер, забен камен риба, риба од раковина, треска, црвена риба, грозје, плашица, рак, скампи, јастог, сина пастрмка, штука, езерски печурки, лоте, лосос несоодветни: пушени, лебни, солени сорти, школки 8
9 Јадења со јајца Јадења со јајца со малку маснотии: омлет/пржени јајца/пржени јајца (тавче обложено со тефлон), меко варени свежи јајца Малку/несоодветни: тврдо варени јајца, сосови од суровини и јајца со малку маснотии, свежо извлечени сосови врзани со брашно или скроб, без путер, крем или мајонез Гарнитури јакна компири, Варен компир, пире од компир, јуфки, излупен ориз, просо, кускус Малку/несоодветно: пржена храна (помфрит), пржени компири, палачинки од компири, крокети, гратин од компири, зеленчук, салати Сè што е подготвено и подготвено со малку маснотии, можеби како замрзнат производ: моркови, колебраби, Спанаќ, цвекло, целер, анасон, излупени модри патлиџани, цикорија, излупени домати, тиквички, евентуално аспарагус (густа кора), зелена салата, зелена салата, лоло росо, зелена салата од зелена салата, зелена салата од санта мраз, зелена салата од санта мраз несоодветно за зеленчук, Грашок, грав, леќа, кисела зелка, кромид, кисели краставички, пиперки, кромид, краставици, пиперки, ротквица, ротквица, пченка, праз, печурки 9
10 зачини, билки босилек, тарагон, риган, оригано, копар, кромид, магдонос, ким, билки од Прованса, рузмарин, анасон, анасон, каперси, морско оревче, каранфилче, ловор, плодови од смрека, жалфија, шафран, кари, соја сос, коријандер, Кардамон, куркума, мајчина душица, сенф, цимет. Во мали количини: црвен пипер, бибер, рен, лук, мешавини од зачини Несоодветни: кромид, лук, чили, глумат или зачинети зачини Ореви Ореви обично не се соодветни, исклучок: ситно мелени мали количини во тортата Свежо излупено/рендано јаболко, банана, диња, Јагода, папаја, манго, малина, капина, страсно овошје Само излупено: нектарин, праска, persimmon, кајсија, ѓубре. Во мали количини: ананас, црвена рибизла, дуња (излупен), киви, смоква Несоодветни: круша, огрозд, боровинка, портокал, портокал, мандарина, клементин, вар, лимон, црна рибизла, грозје, цреша, калинка, слива, слива од мирабела, незрело овошје 10
11 Конзервирано овошје Ананас, парчиња јаболка, сос од јаболка, мандарини, јагоди, манго, малини, праски, смокви, боровинки, кајсии, круши, огрозд Несоодветни: сливи, чуда од чуда, цреши Кисела зеленчук, цвекло, целер, моркови Непогодни: грав, кисели краставички, Пиперки, кромид, печурки, мешани кисели краставички, солени закуски, флипс, пуканки, итн. Несоодветни: суво овошје, микс
12 Шмидбауерстр Минхен Телефон: (089) Факс: (089) Интернет: Отпечаток Издавач: Клиника Клиника ХЕЛИОС Минхен Перлах Шмидбауерстраже Минхен Печатење: Flyeralarm Вирцбург