Диета по сезоните
Нашето тело работи различно не само во текот на денот, туку и во однос на промените во климата, светлината или температурата во секоја сезона. Ендокрините жлезди лачат хормони одговорни за сукцесија при будење, апетит, производство на топлина, потење, работен капацитет и издржливост.
Препорачливо е да се почитува ритамот на метаболизмот и да се прилагодува секојдневната исхрана на потребите на организмот, користејќи сезонска храна за да се задоволи потребата од протеини, јаглени хидрати и липиди, но особено онаа на витамини, минерали и фитонутриенти - клучните елементи за здравјето.
Фактори на животната средина кои влијаат на потрошувачката на храна
Моментот на денот
Нашето тело работи според светлината:
- Во раните утрински часови се ослободуваат хормони кои имаат ефект на подготвување на сите клетки и системи за дневна активност.
- во 11:00 и 17:00 часот се испушта инсулин, хормон кој го намалува шеќерот во крвта и „бара“ мала закуска
- навечер метаболизмот се забавува и телото се подготвува за спиење поради синтезата на хормони со улога на смирување и враќање
Сета оваа активност го одредува чувството на глад и имплицитно води кон потрошувачка на храна, „гориво“ што ја обезбедува енергијата потребна за функционирање на организмот. Потребни ни се 3 главни оброци и 2 закуски; појадок и ручек ги покриваат зголемените калориски потреби на првиот дел од денот, додека вечерниот оброк треба да биде што е можно полесен. Бидејќи процесите на варење траат во просек 3-4 часа, логично е да се направи нова „храна“ на максимум 5-6 часа од последниот оброк.
Оваа ритмичност во лачењето на хормоните е под големо влијание на низата дневно/ноќно, експериментите извршени со луѓе кои постојано се чуваат во простории без прозорци, на вештачко светло, докажувајќи дека по неколку недели ориентацијата е изгубена на време, не знам кога да се разбудам или да се разбудам. тој легнува и кога треба да јаде.
Климатски услови
Температурата на околината многу влијае на внесот на храна; метаболизмот на оние кои живеат во нордиските земји троши повеќе калории за одржување на константни 37 ° C на човечкото тело, додека во тропските предели дневниот внес може да биде 500-1000 калории помал.
Зголемената температура, исто така, има директен ефект врз нервниот систем, го инхибира центарот на глад во хипоталамусот и го намалува внесувањето храна, така што ќе јадеме повеќе во зима, а помалку во лето.
Влажната и топла клима спречува испарување на потењето и ефикасно го блокира чувството на глад, затоа ќе ни биде полесно да се спротивставиме на искушенијата на храната ако на летен одмор одиме на море, а не на планина.
Ненадејните промени во температурата или сезоната го подложуваат телото на обид за прилагодување што бара интензивни физички и ментални функции, па оттука и феноменот наречен „пролетна астенија“ или „есенска депресија“.
Ние сме повеќе зависни од времето отколку што сакаме да признаеме и, како животните, природно е да бидеме апатични и безживотни кога надвор е темно или студено и да ги оставиме нашите хормони да „летаат“ со долгите и сончеви денови. Бидејќи доброто расположение и апетитот одат рака под рака, периодите што предиспонираат за гоење се есен и зима, додека летото, со одмори на плажа и многу тенка облека, е сезоната на избор да се биде во топ форма, вклучувајќи диети. сега е полесно да се почитува.
Не само количината на храна има сезонски варијации, туку и видот на хранливи материи во исхраната претрпува календарски промени: студот бара потрошувачка на производи поконцентрирани во калории (протеини, животински масти) за да му се овозможи на телото да ги исполни зголемените енергетски потреби. па дури и прават мали резерви на масно ткиво, додека високите температури диктираат предност на лесно сварлива храна (овошје, зеленчук, риба).