Диета Премногу добра работа Кога здравата исхрана станува присилна - Диета - Дилменер Цајтунг
Јадењето здраво не може да биде погрешно, нели? Во принцип, тоа е вистина. Сепак, има луѓе кои имаат проблеми токму со ова - кога се опседнати со наводно исправната диета.
Понеделник, 28.12.2015 година, 11:54 часот
Берлин (dpa) - Некои се колнат во зелени смути, други во чисто јадење без преработена храна, вегански јадења или палео диета по моделот на камено време. Многу луѓе интензивно се занимаваат со прашањето: Која е вистинската храна за мене?
Но, тоа од сè може да стане патолошко - кога желбата за здрава храна станува опсесија. Експертите тогаш зборуваат за орторексија. „Орторексијата е фиксација на потрошувачката на само здрава храна“, објаснува Фридерике Бартелс од Институтот за експериментална психологија на Универзитетот во Дизелдорф. Сепак, има проблем со ова: „Дефиницијата за тоа што е здраво се разликува од личност до личност. Ова значи дека постои ризик повеќе да не е здрав, туку многу едностран и многу екстремен “.
Американската блогерка Jordanордан Јангер, на пример, предизвика метеж кога го објави јавно нарушувањето во исхраната. Младата русокоса жена пишува на Интернет за здрава исхрана и вегански начин на живот. Но, тоа и стана проблем: „Iивеев во меур од одрекување“, пишува таа на својот блог, кој сега се вика „Избалансирана русокоса“. «Сосема вегански, исклучиво растително-базирани, само без глутен, без масло, без шеќер, без брашно, без облекување или сос“. Својот живот го усогласи со она што може и што не може да јаде.
„Погодените често губат социјален контакт затоа што тешко можат да одат во ресторан со пријателите и семејството“, објаснува Хелмут Шац, поранешен портпарол на медиумите на Германското друштво за ендокринологија, кое се занимава со хормони и метаболизам. Според него, орторексијата е пред се и карактеристична јадење. „Но, ако се појави присила и лицето страда од тоа, тогаш станува патолошко“.
Во одреден момент, блогерот Јангер можеше да се сретне со пријатели само со свежо исцеден сок - и се најде во неволја кога во сокот немаше „нејзината“ разновидност на залиха. Во меѓувреме, таа вели дека ја надминала орторексијата и објавила книга за нејзините проблеми со исхраната.
„Секогаш се зборува за ментално растројство кога тоа доминира во секојдневниот живот на засегнатите“, вели Кора Вебер, специјалист по психосоматска медицина во Шарие во Берлин. Покрај психолошкиот аспект, постојат и физички проблеми како што се недоволна тежина. „Тие оставаат сè повеќе храна, што може да доведе до недостатоци“, објаснува Вебер. „Состојбата со хормоните во телото се менува.
Орторексија во моментов не е призната болест. Според експертите, сепак, таа е тесно поврзана со анорексија, т.е. анорексија. „И во двата случаи, засегнатите многу внимателно ја избираат својата исхрана и исфрлаат многу храна од менито“, објаснува психологот Бартелс. „Во основа постојат различни аспекти на изоставување храна.
Според специјалистот Вебер, тоа е исто така феномен на цејтхаизам кој има врска со враќањето во природа, но и со неодамнешните скандали со храна. „Тоа е желба за контрола и здравје. Неодамна објавениот индекс на вредности од истражувачот на трендовите Питер Виперман исто така покажува дека здравјето е од најголемо значење за Германците - дури и пред слободата и успехот.
Сепак, орторексијата сè уште не е распространета на национално ниво. Според Бартелс, околу еден до три проценти од учесниците имаат тенденција да се однесуваат на овој начин во студиите. Еден процент се однесува крајно. Посебно погодени се помладите жени.
Но, што е всушност здраво? „Препораките на германското друштво за исхрана се упатство“, објаснува научникот Бартелс. Покрај храна од растителна основа, таа препорачува многу житни производи и компири, како и пет порции овошје и зеленчук на ден. Бартелс: „Парче чоколадо не е крај на светот. Неделниот биланс треба да биде точен “.