Диета препорачана за пациенти со замастен црн дроб
Епидемиолошките докази укажуваат на тесна врска помеѓу нездравиот начин на живот и безалкохолното заболување на црниот дроб, што го прави задолжително да се коригира начинот на живот кај сите пациенти со замастен црн дроб.
Безалкохолна хепатална стеатоза влијае на 30% од населението и го зголемува ризикот од фиброза на црниот дроб, цироза и дијабетес или кардиоваскуларни заболувања.
Слабеење се препорачува во случај на хепатална стеатоза, но за да се ослободи од вишокот килограми, пациентот мора да донесе здрава исхрана, во првата фаза на нискокалорична, но и редовно да вежба спорт.
Имајте на ум дека дневната потрошувачка на алкохол до 30 g (мажи) или 20 g (жени) е недоволна за да се предизвика алкохолна стеатоза и може да биде дури и заштитна од безалкохолно заболување на црниот дроб, стеатохепатитис и фиброза во споредба со апстиненција.
Пациентите без стеатохепатитис или фиброза треба да добијат само совет за здрава исхрана и физичка активност.
Диета препорачана за пациенти со хепатална стеатоза Богато е со мононезаситени киселини, како што е медитеранската диета.
Исхраната треба да биде со малку заситени масти (од животинско потекло) и богата со незаситени масти (од растително потекло), без преработена храна и јаглехидрати со висок гликемиски индекс. Оној што ги почитува овие принципи е медитеранската диета која им обезбедува значително подолговечност на оние што ја усвојуваат.
Се препорачува да се јаде свеж зеленчук и овошје, што го намалува нивото на маснотии во серумот.
Како извор на ЈАглехидрати се претпочитаат цели зрна кои имаат низок гликемиски индекс и го зголемуваат внесот на влакна.
Како извор на протеини се претпочитаат риба и пилешко, сирења со помалку од 30% маснотии, мешунки (грав, грашок).
Маслиновото масло е најпосакувано од другите извори на маснотии, но исто така и рибиното масло кое ги намалува триглицеридите и исто така содржи Омега 3.
Се препорачува да се јадат сурови ореви и семиња (бадеми, семки од тиква од ф’стаци, индиски ореви неколку пати неделно).
Анализирајќи „храна пирамида”Специфично за медитеранската диета, се забележува дека нејзината храна е здрава и се фокусира на:
консумираат дневно на храна како што се: зеленчук, овошје, производи од цели зрна (брашно од интегрално брашно), маслиново масло, грав, ореви, мешунки и семиња, билки и зачини.
консумираат неделно на: пилешко, јајца, сирење, јогурт, риба и морска храна.
консумираат месечно на: црвено месо (говедско, свинско, дивеч, јагнешко) и слатки.
Во медитеранската диета донесена од пациенти со хепатална стеатоза, се препорачува да се избегнуваат следниве нездрави јадења и состојки:
Шеќери: сокови, слатки, слатки, сладолед и која било друга храна што содржи шеќер или други вештачки засладувачи.
Рафинирани житни култури: бел леб, тестенини.
Транс масти: ги има во маргаринот и голем број на преработена храна.
Рафинирани масла: масло од канола, масло од соја.
Преработено месо: колбаси, колбаси.
Во однос на хидратацијата, пациентот кој следи медитеранска диета треба да консумира многу вода. Дозволена е и умерена потрошувачка на црвено вино, но не повеќе од 1 чаша на ден.
Кафе и чај се дозволени, но не и засладени со шеќер или мед. Исто така, соковите и другите засладени пијалоци се целосно забранети.
Студиите на терен покажаа дека, дури и без губење на тежината, медитеранската диета ја намалува хепаталната стеатоза и исто така ја подобрува отпорноста на инсулин, со што се намалува ризикот од дијабетес на кој е изложен пациентот со заболување на замастен црн дроб.
Пациентот на кој му е дијагностицирана безалкохолна хепатална стеатоза треба да стори сé што е можно за да се намали количината на маснотии во црниот дроб. За жал, не постои третман со лекови за да се излечи овој проблем, но за среќа, хепаталната стеатоза не е неповратна болест. Со усвојување здрав начин на живот, правилна исхрана и редовно практикување спорт, пациентот ќе може да ги елиминира масните наслаги од црниот дроб.