Диета при улкусна болест - ЈУTHERЕН ВЕСНИК
Најмалку еден од десет луѓе ќе страдаат од чир во текот на својот живот. Без разлика дали се наоѓа во стомакот или дванаесетпалечното црево, за да може третманот да работи, мора да се откажеме од одредена храна што може да направи многу штета.
Правилната исхрана е важно терапевтско средство во случај на чиреви, поради што мора да се следат голем број правила.
Специјалистички лекари сметаат дека важна компонента е распоредот на оброци. „Јадете најмалку три оброка на ден, не прескокнувајте ги (се претпочитаат пет до шест оброци, но се помали во квантитет), јадете тивко и без брзање, џвакајте ја храната добро и не служете премногу ладна или претопла храна.
Подгответе ја храната со вриење, чорба или скара, во никој случај со пржење “, вели д-р Кристина Притулеску, лекар за примарна здравствена заштита за внатрешни болести на поликлиниката ЕЛГА во Крајова.
Д-р Притулеску смета дека во исхраната на пациенти со чир може да се вклучат следниве јадења: посно говедско, телешко, живина, посно риба, посно шунка, париски, колбаси, добро зготвен зеленчук во форма на пире, пудинзи или суфле, слатко млеко, крем, путер, свежо урда, урда, урда, свежи варени јајца меки или во форма на романска мрежа, масло, брашно - гриз, ориз, тестенини, стар леб, бисквити, слатки во форма на пудинзи или колачи со суво тесто, слатко и добро созреано овошје (без семиња и лушпи), чаеви од нане, камилица, кантарион, вар, минерална вода, сурови сокови од морков, јаболка, праски.
Забранети се алкохол, кафе, црн чај, газирани пијалоци, кисели или топли пијалоци, солено, пушено или пржено масно месо, масно, солено, пушена риба, конзервирана риба, ферментирано, солено, пушено сирење, шлаг млеко, јогурт. свинска маст, сланина, парчиња, мајонез, мек леб, тост, црн леб, тост, концентрирани слатки (џем, мармалад, чоколадо, свеж квасец тесто, лиснато тесто), суров влакнест зеленчук, тврда целулоза (краставици, ротквици, бел, сув грав, леќа, модар патлиџан, домат), кромид, лук, лута пиперка, сурово или кисело овошје, ореви, лешници, бадеми, лути и иритирачки зачини (пиперка, црвен пипер, рен, сенф, оцет).