Диета при заболување на црниот дроб

ГАЛЕРИЈА

Диетата кај заболувања на црниот дроб се разликува според болеста и пациентот, пишува sfatulmedicului.ro:

диета

- диетата кај цироза е порестриктивна, додека диетата кај хроничен хепатитис е многу полабава

- други придружни болести (пациенти со црн дроб често имаат гастритис/чиреви), потребна е посебна дополнителна диета, во зависност од болеста

- моменталната состојба на пациентот може да бара во некои моменти режимот да биде поширок, а во други порестриктивен.

Општи принципи на диета при заболување на црниот дроб:

- Исхрана богата со јаглени хидрати (слатки/брашно)

- Умерена потрошувачка на масти, особено животни

- Протеини во нормална количина - пониски во цироза на црниот дроб со енцефалопатија (нарушувања на меморијата и свеста);

- Сол во нормални количини кај хепатитис, намалена или нула во цироза со течност

- Тотално одрекување од алкохол.

Дозволена е храна

Следната храна е дозволена кај заболувања на црниот дроб:

- Супи и чорби од пилешко, говедско, зеленчук, непечени, од овес, ориз, гриз, ќофтиња, кнедли;

- Сосови и пире од зеленчук - боранија, бугарска пиперка, моркови, тиквички, гулаш, карфиол, спанаќ, зелена салата, цвекло, домати, во форма на салати или подготвени без кромид или копра и со неварен путер или масло;

- Природен компир, пире, печен во лушпа со малку путер или масло, со урда;

- Печено месо: пилешко, говедско, зајак, мисирка, посно месо, без кожа и маснотии, посно бела риба обична или пасирана со зеленчук, ќофтиња или варени ќофтиња, посно риба, варена, супа од зеленчук;

- Колбаси: Прашка шунка, крем колбаси, лесно зачинети париски;

- Слаба риба (штука, штука, седало);

- Масти: путер, непечен сончоглед или маслиново масло;

- Меки варени јајца две/неделно белка од јајце во форма на омлет или суфле на пареа, диетален омлет;

- Сосови без пржени маснотии, сос од бел домат или зеленчук;

- Млеко и млечни производи: слатко млеко со кафе, изматено млеко, јогурт со малку маснотии, кефир, слатко кравјо сирење, урда, матеница, солена телемеа;

- Тестенини од секаков вид;

- Леб: леб стар еден ден, едноставни (популарни) бисквити, бухти, палента;

- Слатки и колачи: подготвени со малку јајца и многу малку маснотии, суви колачи, колачи со мед, нежни тесто, овошни или џем курви, јаболко пита или слатко сирење; џемови, џемови, мед;

- Сурови овошја, печени, компоти, џемови, желеа: јаболка, сливи, агруми, јагоди, јагоди, малини, дињи, грозје, смокви;

- Пијалоци: обична вода - по можност овошни и зеленчукови сокови и сирупи;

- Зачини: магдонос, копра, ариш, ловоров лист, мајчина душица, ким, целер, лимон, нормална сол ако не е контраиндицирана - цироза;

- Се препорачува 5-6 оброци на ден во помали количини.

Забранета храна

- Супи: масни супи од свинско месо, патка, гуска, пушено месо;

- Супа од стомак, грав, пушено месо, свинско месо;

- Зеленчук: грав и сув грашок, зелка, модар патлиџан, домати во големи и излупени количини, лута пиперка, печурки, ротквица, кромид, лук, целер, праз, кисели краставички;

- Месо: свинско, патка, гуска, дивеч, пржено месо, месо сочувано со пушење, колбаси, масна шунка, органи (мозок, бубрези, црн дроб, бели дробови);

- Масна риба (есетра, слепа, сом, треска, сардини, харинга), риба кавијар, рак, морска храна, пушена риба, конзервирана риба;

- Масти: маст, сланина, кајзер и слично;

- Јајца - омлет, пржени јајца, мајонез;

- Млеко и млечни производи: масно млеко, ферментирани сирења, павлака;

- Леб: топол, црн леб, бисквити подготвени со маснотии или какао;

- Слатки и колачи: со масни креми, подготвени со јајца, какао, шлаг или маснотии, торта, сладолед, чоколадо;

- Ореви и ореви - ореви, лешници, бадеми, солени маслинки;

- Зачини: бибер, рен, црвен пипер, ловоров лист, сенф, оцет;

- Пијалоци: кафе, пијалоци на база на кола, алкохол (пиво, вино, ракија, итн.), Безалкохолни пијалоци (ако има гасови);