Диета приткин Диета приткин
Диетата Приткин
Од каде диета?
Диетата Приткин е развиена во 1950-тите од американскиот лекар др. Нејтан Приткин се разви. Неговата цел беше да користи одредена нутритивна програма за да спречи таложење на холестерол во артериите и да го намали нивото на шеќер во крвта. Додека се придржуваше до неговата диета, се вели дека тој го намалил сопственото ниво на вкупен холестерол од 285 мг/дл на 95 мг/дл.
Кон крајот на 1970-тите и раните 1980-ти, Приткин беше славен гуру за диети. Неговата книга „Програмата Притикин за диета и вежбање“ беше на списоците на американските бестселери 54 недели и беше продадена во милиони примероци. Лекарот основал неколку Центри за долговечност на Притикин, каде што диетарите и денес можат да изгубат тежина и да научат како да се хранат здраво, да подготвуваат јадења со малку маснотии, да ги интегрираат вежбите во секојдневниот живот и да го намалат стресот.
Откако Нејтан Приткин можеше да го подобри сопственото здравје со промена на диетата, неговиот син Роберт Приткин ја рафинираше диетата понатаму. Во „Новата програма притикин“ и „Принципот приткин“ Роберт Приткин продолжува да се потпира на исклучително масна храна, но исто така го воведува концептот на густина на калории.
Како работи диетата?
Приткин претпоставува дека, поради еволуцијата, луѓето имаат тенденција да создаваат резерви на маснотии и да се движат што е можно помалку за да не трошат непотребна енергија. Приткин го нарекува „мастички инстинкт“. Теоријата на американскиот лекар, врз која се темели неговиот принцип на исхрана, е дека кога некое лице ќе го намали потрошувачката на маснотии и ќе вежба, тој автоматски развива здрави навики во исхраната.
Во основа, диетата Приткин е претходник на современите диети со малку маснотии. Сепак, иако диетите со малку маснотии денес дозволуваат до 30 проценти маснотии по вкупен внес на калории, рецептите на Приткин се многу помалку масни. Дневниот процент на маснотии е помеѓу 5 и 10 проценти.
Менито вклучува многу зеленчук и овошје, мешунки и производи од цели зрна. За разлика од диетата Гликс, диетата Приткин е богата со јаглени хидрати. 80 проценти од диетата се состои од кафеав ориз, тестенини, компири, леб од цели зрна и мешунки. Храната богата со протеини, како што се риба, месо, путер и сирење, скоро целосно се избегнува. Може да се консумираат млечни производи, но само со содржина на маснотии од нула проценти. Маснотиите се снабдуваат на телото само во форма на несолени ореви и семиња или - ретко - во форма на посно месо и риба. Рецептите на Приткин обично се подготвуваат без масло.
Растителни масла, шеќер, мед, сол и алкохол треба да се консумираат само во мали количини. Следното е целосно отстрането од менито: животинска маст, чоколадо, маргарин, колбаси, масно месо, колачи, жолчки од јајце и млечни производи со повеќе од еден процент маснотии.
Вкупно, дневната количина на потрошени калории во пет оброци е ограничена на 650 калории. Покрај оваа таканаречена „максимална диета Приткин“, лекарот подоцна додаде „нормална диета Притикин“ на неговиот концепт за слабеење, во кој се дозволени 1.000 калории на ден.
Приткин ги охрабрува луѓето добро да џвакаат храна, што не само што го олеснува варењето, туку и води на поздраво темпо на јадење на долг рок.
Вториот столб на програмата за слабеење на Нејтан Приткин е секојдневно вежбање: Тој препорачува најмалку 45 минути брзо одење на ден.
Роберт Приткин го додава принципот на густина на калории во исхраната на неговиот татко. Тој ги мери калориите по килограм храна и препорачува да се јаде главно храна со мала густина на енергија, на пример, овошје и зеленчук. Идеално, храната треба да има помалку од 80 калории на 100 гр.
Предности на оваа диета
Многу овошје и зеленчук обезбедуваат доволно витамини, сложените јаглехидрати и растителни влакна обезбедуваат подолго чувство на ситост.
Поради многу ограничениот внес на калории и малата содржина на маснотии, успесите во исхраната се брзо видливи. Приткин ветува губење на тежината до шест килограми месечно. Срцевите и циркулаторните заболувања исто така се спречуваат со оваа диета.
Препораката за редовна физичка активност придонесува за успех во слабеењето и не се препорачува само за време на диета.
Приткин ја нуди својата диета во три верзии: за самохрани луѓе, за семејства и за гурмани кои имаат малку повеќе пари да потрошат. Ова значи дека има голем избор на рецепти за различни вкусови и прилики. Бидејќи диетата содржи малку месо и риба, повеќето рецепти се погодни и за вегетаријанци.
Недостатоци на оваа диета
Маснотијата е носител на вкус. Бидејќи Приткин избегнува каква било употреба на масло или маснотии, садовите често не се многу вкусни и суви. Некои супстанции, како што се вредните каротеноиди во моркови или домати, можат подобро да се апсорбираат од телото во врска со малку маснотии. Поради значително намалената содржина на маснотии и малата содржина на протеини, симптомите на недостаток се појавуваат на долг рок, што може да се манифестира во замор и тешкотии во концентрацијата. Јодот и железото исто така се недоволно апсорбирани во оваа диета.
Преминувањето на диета без маснотии е тешко. Секој што би требало да јаде јадења во кои нема вкус на масло и сол, ќе биде тешко да издржи на долг рок. Истото важи и за малиот број калории од 650 калории на ден: таквиот ограничен внес на калории не се препорачува и неизбежно води до желба за храна и јо-јо ефект.
Оваа диета е тешко погодна за луѓе кои зависат од јадење во мензи или ресторани.
Секој кој страда од синдром на нервозно дебело црево или чувствително варење може да страда од гасови и дијареја при промена на исхраната поради големата количина на растителни влакна.
Заклучок
Диетата со малку маснотии, заедно со соодветно вежбање е добар пристап за секој што сака да изгуби тежина. Во овој поглед, диетата Приткин може да биде добар стимул за преиспитување на вашиот животен стил, ставање повеќе овошје и зеленчук на менито и спортување. Сепак, толку ниско внесување калории со толку малку маснотии колку што има намера Приткин, не е погодно за трајна исхрана. Диететите можат да ја следат диетата Приткин со 1.000 калории и треба да ја надополнат својата диета со 200 калории на ден - идеално во форма на млечни производи, морска риба или додавање масло.