Диета против рак - дали делува; квакстер
Weе пиеме зелен чај, ќе јадеме грав и ќе користиме маслиново масло за да избегнеме рак? Дали ќе ги следиме упатствата за диета за никогаш да не се разболиме? Некои се обидуваат да нè убедат дека тоа е така. Колку има вистина?
Еден професор по медицина еднаш рече: „Сакам да наполнам деведесет години и да умрам врз куршумот на aубоморен сопруг на кој штотуку го заковав рогот.“ Убав вид. Секој од нас сака да живее долг и здрав живот, а потоа да оди на свадба. Сепак, следењето на четирите основни правила на начин на живот - јадење здраво јадење - да бидете активни, да не злоупотребувате алкохол и да не пушите - ќе ја обезбедиме нашата долговечност и ќе не заштити од можен карцином?
Во предговорот на извештајот на Меѓународната агенција за истражување на ракот, генералниот директор кој напиша дека до 80% од случаите на рак можат да бидат предизвикани од надворешни фактори, т.е. начин на живот и околина. Студиите од различни центри и институции потврдуваат дека здравата исхрана може да го продолжи животот - во оптимистичка верзија до 20 години и во попесимистичка - за околу 20 години. 5 години. Сепак, повеќе скептични научници нагласуваат дека оваа врска не е толку јасно дефинирана.
Комплексни зависности
Храната е тешко да се постави во две табели: „Тие придонесуваат за рак“ и „Спречуваат рак“. - Диетата за спречување на рак предизвикува многу полемики. Многу студии сè уште траат, а научниците сè уште не успеале јасно да утврдат ништо. Резултатите сè уште се противречни “, рече Катаржина Буколчик, терапевт и нутриционист во медицинскиот центар ЕНЕЛ-МЕД. Покрај тоа, можеби најважно, не можете да ги уверите луѓето дека јадејќи храна што се смета за здрава, како што се зеленчук, овошје, риба, растителни масла или растителни влакна, нужно ќе избегнете рак.
Тие можат да ја намалат можноста за одреден вид на вирус до одреден степен. И тоа не е загарантирано. Бидејќи ракот е прашање на сложени процеси што се случуваат во човечкото тело. - Проблемот е навистина комплициран. Всушност постојат многу фактори на ризик. Нема сигурност дека здравата исхрана ќе спречи да заболиме од рак. На крајот на краиштата, можеме да бидеме нападнати од рак кој не зависи од исхраната, - вели Екатерина Букол-кравчик.
Диета-зависните тумори вклучуваат оние кои директно влијаат на гастроинтестиналниот тракт, почнувајќи од устата, грлото, хранопроводот, преку желудникот, црниот дроб и дебелото црево, како и рак на дојка, простата или бели дробови. За промена, тешко е да се разбере ефектот на диетата врз развојот на меланом. - Туморите на мозокот, исто така, немаат многу врска со диетата.
Но, од друга страна, треба да знаеме дека лошата исхрана ја ослабува природната одбрана на организмот, а тоа веќе има значително влијание врз појавата на болести, вклучително и тумори. Врз основа на овој пример, можеме да претпоставиме дека секој карцином до одреден степен зависи од исхраната, - заклучува лекарот.
Едноставно кажано, изгледа вака. Сите носиме клетки на рак. Дали ќе ве оставиме да растете зависи од состојбата на нашиот имунолошки систем. Кога работи правилно, може да нè заштити од непријателот, кој е рак, но кога е скршен, тешко може да открие клетки на рак, а потоа е многу полесно да се „избега“ од надзорот.
Оттука, секогаш кога ќе го снабдуваме организмот со „гориво“ во форма на големи количини на заситени масти, шеќери и високо преработена храна што не се извор на супстанции неопходни за правилно функционирање на организмот. Покрај тоа, се знае дека дебелите луѓе имаат пократок живот. Истражувањата покажуваат дека дури и ако не се заразите со дебелина, како кардиоваскуларниот систем, тоа е веројатно рак.
Главниот ефект врз појавата на тумори, особено во гастроинтестиналниот тракт, е предизвикан од токсични соединенија што остануваат во телото. Колку подолго ќе останете таму, толку е поголемо вашето штетно дејство. - Затоа е толку важно да ве исклучиме од диетата и да ве отстраниме од телото што е можно поскоро, - вели нутриционистот.
Тешко истражување, неизвесни заклучоци
Има многу студии за ефектите на диетата и индивидуалната храна врз појавата на рак. Иако се правени подолго време (првиот беше во 40-тите години на минатиот век), не сите јасно ја дефинираат врската помеѓу она што го јадеме и преваленцата на тумори.
Начинот на исхрана влијае на вашето здравје, но тешко е да се утврди дали зеленчукот го намалува овој ризик во секој случај или само кај одредени видови на рак. Или можеби воопшто го преценуваме вашето влијание. Од методолошки причини, невозможно е да се добијат 100% дефинитивни резултати.
Напротив, една од најсигурните студии може да се смета за студијата ЕПИК (Европска проспективна истрага за рак и исхрана). Тие беа спроведени од група од 0,5 милиони луѓе во повеќето од западноевропските земји за 10 години.
Ова вклучуваше испраќање на анкети до избрани луѓе за вашиот животен стил и, што е најважно, диетата што ја користите. - Со оглед на големината на примерокот и времето, мислам дека ова е една од најсигурните студии за превенција од рак таму. Важно е да се напомене дека не учествуваше ниту една фармацевтска компанија, - нагласува Екатерина Букол-кравчик.
Што помага, а што боли?
Кои се заклучоците од истражувањето? Накратко: влакната во цели зрна го намалуваат ризикот од развој на рак на гастроинтестиналниот тракт, особено дебелото црево (ја забрзува елиминацијата на токсините).
Зеленчукот и овошјето имаат сличен ефект врз дигестивниот систем, но горниот дел од него. Активните состојки се содржани во нив, т.е. антиоксиданси дејствуваат сè додека не се во стомакот. Во другите делови на гастроинтестиналниот тракт, само влакната имаат корисна функција. Не се пронајдени врски со потрошувачката на зеленчук или овошје кај карцином на дојка или на простата. Ова е доста субверзивна изјава, со оглед на огромната антитуморна вредност што ја припишувате.
Што друго има антиканцерогено дејство? Риба, имено омега-3 кои ги содржат. Тие го ограничуваат ризикот од развој на рак на дебелото црево и, најверојатно, белите дробови, дојката и простатата. Авторите на други студии го потврдија ова заклучувајќи дека јадењето риба најмалку двапати неделно значително го намалува ризикот од рак.
Повеќето омега-3 се наоѓаат во туна, скуша, сардини и лосос. Тие исто така се наоѓаат во ленено семе или масло, за кои е познато дека не го зајакнуваат имунитетот и со тоа обезбедуваат ефективна бариера против клетките на ракот. Сепак, постојат многу разлики помеѓу млекото и конзервираната храна. Студијата ЕПИК покажа дека тие имаат моќен превентивен ефект, особено во спречувањето на рак на дебелото црево. Сепак, не е познато дали ова се должи на калциум или CLA киселина.
И што боли? Несомнено постои и друг вид на заситени масти, особено ТРАНС, кои ги наоѓаме во високо преработена храна, како и во маргаринот. Тие придонесуваат за дебелина и воспаленија.
На црната листа има и алкохол (со токсични метаболити кои имаат значително влијание врз гастроинтестиналниот тракт - од хранопроводот до дебелото црево), сол, црвено месо (го зголемува ризикот од тумори на желудник и дебело црево и рак на дојка). Исто така, се спроведуваат истражувања за ефектите на шеќерот и белото брашно врз формирањето на клетките на ракот.
Д-р Дејвид Серван-Шрајбер, автор на книгата „Антиканцерогени“, е сигурен за неговите штетни ефекти. По внесувањето шеќер, се ослободува инсулин, кој промовира воспалителни процеси кои го стимулираат растот на клетките и служат како хранлива материја за тумори. Американски студии потврдуваат дека прекумерната потрошувачка на храна со висок гликемиски индекс придонесува за рак, м.ин. Рак на дојка и простата, а исто така е поврзан со рак на панкреас, дебело црево или јајници.
Комбинации на храна
Главниот проблем со антинеоралната диета е дека: многу е лесно да се припишат ефекти на заштеда на одредена храна (но потребно е да се има доказ за тоа) и тешко е да се гарантира нивната ефикасност. - Јас сум против тоа луѓето велат дека со јадење лук ќе си го осигурате здравјето.
Според мене, за да избегнете рак, треба да ги следите општите упатства: да направите што помалку токсини во организмот, да избегнувате пестициди (да миете зеленчук, овошје), високо преработена храна, да купувате храна од докажани извори, да пиете многу вода (тоа е и пат на елиминација), обезбедуваат влакна (го забрзуваат преминувањето на цревниот тракт), како и антиоксиданси деструктивни слободни радикали.
Се препорачува да се консумираат 5 порции од 80 гр зеленчук и овошје дневно, да се ограничи алкохолот (да не се исклучува) и да се следат препораките во тековната пирамида на храна (т.н. пирамида на храна). Харвард), препорачува Катарина Букол-Кравчик.
Истражувањата исто така потврдуваат дека превентивните мерки не можат да бидат ограничени на потрошувачка на еден производ. Па, да се ослободиме од илузиите дека грејпфрут на ден или шолја зелен чај ќе ни помогне. Наместо да посегнуваме по вести кои не биле секогаш потврдени, ние се обидуваме да внесуваме разновидна храна на вашето тело на дневна основа што систематски ја зајакнува.