Диета - рецепт за караница торта од караница и малина - економичност
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Диета: рецепт за торта од караница и малина
Лајпциг (dpa/tmn) - Тече сезоната на караница. Завршува по нешто помалку од три месеци на Денот на Свети Јован на 24 јуни. Во слатки колачи, овошно-киселиот зеленчук најдобро се комбинира со сочно овошје, како што се јагоди или малини, со цел да се заштеди непотребен шеќер.
Директно од каналот вести за ДПА
Лајпциг (dpa/tmn) - Сезоната на караница е вклучена. Завршува по нешто помалку од три месеци на Денот на Свети Јован на 24 јуни. Во слатки колачи, овошниот и киселиот зеленчук најдобро се комбинира со сочно овошје, како што се јагоди или малини, со цел да се заштеди непотребен шеќер.
Состојки за пециво со кратки прачки:
250 гр пишано брашно,
130 гр путер (снегулки),
50 гр суров шеќер од трска,
1 голтка ладна вода
Состојки за преливот:
3 стапчиња караница,
125 гр малини (замрзнати),
50 гр суров шеќер од трска,
150 гр крема,
100 гр кварк со малку маснотии,
20 гр пченкарен скроб,
Снегулки од бадеми и ф'стаци (излупени и ситно исецкани)
1. Од наведените состојки направете пециво за кратки прамени, додавајќи доволно вода за да направите мазно, не премногу влажно тесто. Потоа завиткајте во фолија и ставете го во фрижидер еден час. Извадете го тестото за кратки прав на набрашнета работна површина со дебелина од околу 4 мм и поставете ја маслото за торта путер, притискајќи го работ со прстите надолу. Пробијте го дното неколку пати со вилушка за да спречите тесто да формира меурчиња. Пред-печете во загреана рерна 10 минути на 220 степени горна/долна топлина (конвекција 200 степени).
2. Измијте ја и исчистете ја караницата и исечете ја на парчиња долги околу 5 см. Ставете ги замрзнатите малини со парчиња караница и 100 ml вода во тенџере и ставете ги на кратко да зовријат. Доколку е потребно, додадете шеќер и оставете да се стрмни 30 минути. Поминете низ сито и добро исцедете.
3. Измешајте ги јајцата со пулпа од мешун од ванила, шеќер, кварк и крем-фраш до крем. Квасирајте го пченкарен скроб над горниот дел и полека мешајте. Ставете го на претходно испечена основа и измазнете го. Одозгора распоредете малини и парчиња караница, печете ги снегулките од бадем со излупените и сецкани ф’стаци во загреана рерна на 200 степени горна/долна топлина (конвекција 180 степени) уште 35 минути.
4. Кога ќе заврши времето за печење, извадете го од рерна, оставете го да се олади, извадете го од калапот и послужете посеан со шеќер во прав доколку сакате.