Диета - рецепт за рафинирано печење тестенини - економичност

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: рецепт за рафинирана тепсија за тестенини

Берлин (ДПА/ТМН) - Тестенините ве прават среќни. Точка. Јас, се разбира, би ги направил моите деца најсреќни со печење тестенини. Тоа не се случува многу често затоа што не сум толку голем обожавател.

Директно од каналот вести за ДПА

Тепсијата често е премногу еднодимензионална за мене и исто така премногу калорична. Масно сирење, мелено месо, можеби дури и крем. Треба да се направи поинаку! Полесни, посвежи, едноставно пософистицирани. Затоа, се обидов да направам револуција во старите добри тестенини. И мислам дека се работеше доста добро.

Имате малку пролет на јазикот, малку Италија, инаку изненадува со посебни вкусови. Сега и мама е среќна и тепсијата ќе биде на нашата трпеза почесто во иднина.

Состојки за 4 лица:

500 гр тестенини од пени,

500 мл зеленчук или залиха,

200 гр салама сушена на воздух,

2 средни тиквички,

2 чаши зрнесто крем сирење,

Пармезан колку што сакате,

5 стебленца босилек,

1. Не варете ги тестенините премногу меки и загрејте ја рерната на 220 степени на конвекција.

2. Исецкајте го лукот, кромидот и морковот и соте ги во путерот. Зачинете со сол, бибер и пушена црвена пиперка, деглазирајте со густинот и оставете да врие 20 минути со затворен капак.

3. Потоа исцедете ја целата работа и зачинете ја повторно со сенф, оцет, бибер и сол.

4. Во меѓувреме, исечете ги тиквичките и саламата на парчиња и пржете ги без маснотии. Ставете ги тестенините со сосот во сад за печење и добро измешајте. Одозгора истурете ја смесата со салама и тиквички и посипете ги со семки од сончоглед.

5. Се шири зрнестото крем сирење на тепсијата и се посипува со пармезан. Потоа печете ја целата работа во рерна околу 10 минути. Послужете посеан со сецкан босилек и уживајте.