Диета Само еден морков на ден му помага на вашето здравје - ВЕЛТ
Нездравата исхрана придонесува за 68 проценти од смртните случаи, објаснува германското друштво за исхрана. Мажите се најголемите групести витамини. Дури 80 грама овошје или зеленчук на ден се доволни за да се намали ризикот од развој на рак.
Премногу, премногу дебел, премногу сладок. Навиките во исхраната на многу германски граѓани често имаат сериозни здравствени последици. Болестите делумно предизвикани од неправилна исхрана предизвикуваат 68 проценти смртни случаи, објаснува германското друштво за исхрана. Нездравата диета и нејзиниот чест придружник на прекумерна тежина промовираат болести на животниот стил дијабетес, стврднување на артериите, висок крвен притисок, мозочен удар, гихт, жолчни камења и камења во бубрезите, некои видови на рак или срцев удар.
„Превенција на болести преку исхрана“ е областа за истражување на професорот Ханс-Георг Јоуст. Директорот на германскиот институт за истражување на исхраната во Потсдам со неколку зборови наведува што треба да јаде човекот со него: „Тој треба да има разновидна диета со широк спектар на храна. Ова вклучува зеленчук, овошје, риба, исто така месо, растителни масти и леб од цели зрна ".
Мажите се најголемите групести витамини
Голема европска студија го потврди ова со обемни податоци. Повеќе од половина милион жени и мажи пријавиле за своите навики во исхраната помеѓу 1992 и 1998 година. Бројни научници сега откриваат нови врски помеѓу однесувањето во исхраната и здравјето. Тим од Институтот за истражување на исхраната неодамна откри: Оние што јадат овошје и зеленчук секој ден имаат помал ризик од развој на рак на уста, грло, ларинкс или хранопровод.
Експертите пресметале дека ризикот од овие видови на рак опаѓа во просек за девет проценти на секои 80 грама „зелена сточна храна“ на ден. Тоа е еквивалентно на еден морков. Оние кои јадат 300 грама и повеќе го намалуваат ризикот за околу 35 проценти. Оваа количина е лесна за постигнување, едно јаболко тежи околу 150 грама, доматот 100 грама. Во популацијата, мажите - честопати витаминчески - имаат корист три пати повеќе од жените ако научниците можат да најдат минимална количина овошје и зеленчук на нивното мени.
58 проценти од мажите и 42 проценти од жените имаат прекумерна тежина
Професор Хајнер Боинг, раководител на студијата во Потсдам, нагласува: „Луѓето со многу мала потрошувачка на овошје и зеленчук треба особено да се охрабруваат да го зголемат дневниот внес.“ Бидејќи многу Германци јадат погрешно, бројот на луѓе се зголеми за само пет години Тешки тегови за два процентни поени. Ова значи дека 58 проценти од мажите и 42 проценти од жените сега се сметаат за прекумерна тежина. И генерацијата на дебели луѓе расте. Секое петто дете и секое трето младо лице во Германија тежи премногу.
Дебелината е дел од метаболичкиот синдром, исто така познат како „фатален квартет“. Исто така, вклучени се дијабетес тип 2, покачено ниво на липиди во крвта и висок крвен притисок. Тие се едни од главните фактори на ризик за кардиоваскуларни заболувања. Нутриционистот ostоуст советува долгорочно слабеење бидејќи брзите диети се од мала корист. Потоа се појавува јо-јо ефект, што ги прави килограмите повторно да растат. Мотото е: повеќе влакна.
Како несварливи компоненти на храната, тие ги поместуваат калориите - научникот зборува за намалена густина на енергија. Пунџа од интегрално брашно е повеќе полнење отколку тост направен од бело брашно. Тестенини или колачиња од цели зрна, темен леб, зеленчук, овошје, житни снегулки, грав или компир од јајце се исто така здрава алтернатива. Голем број на својства кои го поттикнуваат здравјето се припишуваат на диеталните влакна. Тие отекуваат во цревата, создаваат поголем волумен и на тој начин го одржуваат цревото во движење. Научниците се сомневаат дека супстанциите кои предизвикуваат рак побрзо се излачуваат.
30 грама влакна против вообичаената болест
Андреас Фајфер од Институтот за истражување на исхраната откри дека 30 грама диетални влакна од пченица или овес дневно го намалуваат нивото на шеќер во крвта. Ова може да се спротивстави на популарната епидемија на дијабетес: „Нашите податоци покажуваат начин за подобрување на метаболизмот на глукозата без земање лекови“.
„Црвеното“ месо се сомнева дека е противник на диеталните влакна. Колку повеќе железо содржи, толку е потемно. Докажано е дека карциномот на дебелото црево се јавува почесто со диета со многу месо и малку влакна. Ракот на дебелото црево и ректумот се одговорни за околу 13 проценти од сите смртни случаи од рак во Западна Европа.
Нема апчиња за чудо
Според експертите, само природната храна има ефект на продолжување на животот, бидејќи само таа содржи оптимална комбинација на хранливи материи. Нема апчиња за чудо. Германското друштво за исхрана предупредува: „Изолираните врски честопати немаат или имаат негативни ефекти. Затоа советуваме да не ги земате како додаток на храна. “Јоуст гледа само три исклучоци: фолна киселина за бремени жени, витамин Б12 за строги вегетаријанци и јод за секого.